Сир, блог Жанни нікельс, їжа - як ліки
З Вами Жанна Нікельс, і я розповім наш улюблений рецепт «сиру».
Сир з коров'ячого молока - це моя слабкість. Ну дуже він мені подобається 😉 Але для сироїдіння зовсім не підходить. Тому я знайшла чудову альтернативу з чарівним смаком!
Відразу передбачаю, деякі можуть сказати, що це дороге задоволення. Мигдаль нині за хорошою ціною. Але потрібно врахувати, що ми не їмо м'ясо, ковбасу і сир. Ці продукти разом дорожче мигдалю. Думаю, можна дозволити собі зробити такий сир)
- 250 грам мигдалю
- 1/2 лимона сік
- 1 невеликий пучок цибулі
- 2 ст. ложки рослинної олії
- сіль за смаком
Замочити мигдаль на 12-15 годин (періодично оновлюючи воду).
Потім обов'язково очистити його від шкірки і промити.
Покласти мигдаль в блендер, залити 2 склянками води і добре збити до отримання однорідної маси.
Відокремити сир і молоко через марлю. Для цього покласти марлю в салатник і вилити туди збитий мигдаль.
Тепер віджати рідину, але не до сухості.
Вийшло молоко можна відразу випити. Можна додати за смаком сіль або цукор з корицею, кому, що подобається.
Сир викласти в салатник, влити сік лимона, посолити, додати рослинне масло і дрібно нарізану зелену цибулю.
Всі переміщати, перевірити на смак. Якщо необхідно додати більше лимона або солі.
Для жирності можна додати в сир м'якоть одного авокадо. Буде чудовий результат!
Його можна подавати окремо, або з овочами (помідори, огірки і т.д.), або з хлібцями.
Можна використовувати сир в сироедческой піці. Рецепт тут. Або зробити з нього дуже смачні вареники з сиром.
З побажаннями гармонії і радості у Вашому житті,
Жанна Нікельс.
Підписуйтесь на оновлення і ви завжди будете в курсі новин на моєму блозі!