шортгорнская порода
Шортгорнская порода худоби виведена в XVIII в. у Великобританії. У цій породі є два типи: м'ясні і молоч-ні шортгорни. Масть від білої до темно-червоної (часто зустрічаються голі).
Жива маса новонароджених Бич-ков - до 40 кг, теличок - до 35 кг. При відлученні (в 8 ме-сяців) жива маса відповідно становить 180 240 кг. Маса виробників - 800-1000 кг; корів - 500-600 кг. Забійний вихід понад 64%. Туші схильні до ожиріння. Витрата кормів на 1 кг приросту при виро-щування до 2,5-річного віку перевищує 12 кормо-вих одиниць.
До початку 50-х р минулого століття шортгорнская поро-да була найбільш поширеною в світовому м'ясному скотарстві. Вона була представлена великими, скорос-пелимі тваринами.
В даний час шортгорни з найбільш розпрощався-пораненою стали найменш численною породою м'ясної худоби. Деякі вчені вважають, що м'ясні шортгор-ни найближчим часом будуть приречені на повне зник-новение.
Односторонній відбір за м'ясним формам телосложе-ня і скоростиглості перетворив шортгорнов в дуже дрібних, компактних тварин з ослабленою Конституцію-їй, що дають при забої надмірно жирне м'ясо
«Мармурове» м'ясо яким свого часу славилася шортгорнская порода корів. виявилося в сучасних умов-ях надмірно жирним і користується все меншим спро-сом споживачів.
Близько 50% тварин шортгорнськой породи худоби мають червону масть, 25% -чалую і приблизно стільки ж - білу. Однак всі ці масті не консолідовані і дають розщеплення в пігментації шкіри і волосяного покриву як при однорідному (по масті), так і різномастому під-бору. Велика частина тварин шортгорнськой породи - рогата. Однак є і шута кодло.
У промисловому схрещуванні шортгорни менш еф-ність, ніж інші спеціалізовані м'ясні по-пологи. Все це зумовило зниження популярності і чис-лінощів поголів'я шортгорнская худоби в багатьох стра-нах світу.
У колишньому СРСР з використанням шортгорнськой по-пологи виведена м'ясо-молочна Червоноградська порода худоби.
У 1925 р було створено Товариство племінної книги молочного шортгорнская худоби. проіснувало до 1936 р Пізніше воно об'єдналося з Товариством заводчі-ков шортгорнская худоби Великобританії і Ірландії. У цей період створюється також Товариство з розведення північного шортгорнская молочної худоби.
У роботах по поліпшенню шортгорнская худоби прини-мали участь відомі заводчики - брати Чарльз і Роберт Коллінг, а пізніше Бете і Круікшенк. В раз-них господарствах найбільш відомих заводчиків і на ринках брати Коллінг купували цінних тварин, вміло їх використовували і створили новий, більш сучас-менний тип шортгорнов.
Будучи послідовниками відомого заводчика Беквела, Коллінг широко використовували інбридинг на осо-бо видатних тварин, з яких винятковий вплив на вдосконалення породи надав бик Губбак.
Послідовник Коллінг - заводчик Бете спрямовував-ся поєднати в породі м'ясні якості з молочними. У своїх роботах при застосуванні лінійного розведення він уміло користувався тісним інбридингом. Одновремен-но з цим для освіження крові він купував видатних тварин на місцевих ринках. В результаті проведено-них робіт Бете вивів знамените сімейство корови Дю-шес, яку купив у Коллінг. У цьому сімействі ока-залось 39 видатних корів.
Заводчик Круікшенк протягом 30 років працював над виведенням м'ясних тварин великої статури, хо-рошо використовують степові пасовища і здатних б-б набирати живу масу. Саме такі тварини були потрібні фермерам США. Велике значення в ство-ванні худоби такого напрямку надав бик Чемпіон Анг-ща, потомство якого характеризувалося потужним ті-лосложеніем, великими розмірами, хорошими м'ясними-ми формами і мало великий попит як в Ан-глії, так і в Америці.
Характеристики шортгорнская породи великої рогатої худоби
Шортгорнская худобу м'ясного напряму може слу-жити яскравим прикладом худоби м'ясного типу. Тулуб пря-моугольной форми, добре розвинене в глибину і ширину. Частини тулуба, що дають вищі сортименти (пояс-ка і задня третина), розвинені значно більше, ніж частини тіла, що дають малоцінні сортименти (шия, голо-ва, ноги).
Голова - коротка, з широким чолом і звужується лицьовою частиною. Рогу - тонкі, короткі, світло-жел-ті, кілька сплющені, загнуті півколом над чолом. Шия - коротка, м'ясиста, плавно з'єднується з грудьми, підгруддя опускається низько, загривок широка. Груди - широка, з сильно висунутої вперед і низько розташованій, особливо у биків, грудної кісткою. Лі-ня спини, поперек і крижів абсолютно пряма. Спи-на і поперек дуже широкі. Ребра сильно округлені. Крижі - довгий, широкий і майже однаковий по ширині в Маклаков і тазостегнових зчленуваннях. Ноги - короткі, широко і прямо поставлені. Вим'я розумі-ренной величини. Шкіра внаслідок сильно розвиненою під-шкірної жирової сполучної тканини, м'яка, доволь-но товста і пухка. Волосся середньої товщини. Довгий і м'який, нерідко, особливо взимку, завивається.
Масть різноманітна: більшість тварин рижечалие, менше червоно-строкатих і червоних. Зустрічаються також і білі особини.
Шортгорнская порода худоби, складова в минулому основу поголів'я худоби Великобританії до теперішнього часу втрачає свою популярність.
