Що можна зробити з жахливо солоним оселедцем країна мам
Мій сімейний форшмак. рецепт від прабабусі. Якраз солона оселедець для нього в самий раз, а то у нас тільки малосольная, доводиться багато купувати.
Пару оселедців обробити на філе без шкіри і кісток. Від однієї з оселедців голову і хвостик не викидати - стане в нагоді. Відварити круто 5 яєць. Замочити у воді (саме в воді, не в молоці) половинку черствого білого хліба (цеглинка для цієї мети краще всього, але тільки не булку). Хліба може знадобитися більше, якщо оселедець вже дуже солона. Якраз за рахунок додавання хліба регулюється солоність форшмака. Очистити велику цибулину.
Тепер 2 варіанти. Якщо вже зовсім по-прабабушкінскі, то форшмак потрібно рубати секачіком на товстій дерев'яній дошці досить довго, близько години, поступово вводячи все компоненти в наступній послідовності: оселедець з цибулею, яйця (4 шт.), Хліб. Але так як ми люди зайняті, сучасні, то я все пропускаю через м'ясорубку в миску, змішую, додаю соняшникову олію (досить багато, вмішувати потрібно поступово і пробувати) і звичайний столовий оцет в кількості 1-2 столові ложки. Треба обов'язково пробувати, щоб не перекисло і щоб хліба було стільки, щоб не надто солоно було, але і щоб не надто багато, а то прісно буде.
Готовий форшмак викладаємо в селедочницу, зверху тремо на дрібній тертці яйце для прикраси. По краю можна викласти полуколечкамі лука. З протилежних кінців встромляємо голову і хвіст від оселедця і можна подавати, бажано, з картопляним пюре на молоці з вершковим маслом. Ух, поки писала, закапала клаву слиною! Вийде приблизно так:
Тільки полуколечкамі Лука не прикрашала, так як чоловік уже з виделкою трясся над стравою, ледве встигла сфоткати.
Мій сімейний форшмак. рецепт від прабабусі. Якраз солона оселедець для нього в самий раз, а то у нас тільки малосольная, доводиться багато купувати.
Пару оселедців обробити на філе без шкіри і кісток. Від однієї з оселедців голову і хвостик не викидати - стане в нагоді. Відварити круто 5 яєць. Замочити у воді (саме в воді, не в молоці) половинку черствого білого хліба (цеглинка для цієї мети краще всього, але тільки не булку). Хліба може знадобитися більше, якщо оселедець вже дуже солона. Якраз за рахунок додавання хліба регулюється солоність форшмака. Очистити велику цибулину.
Тепер 2 варіанти. Якщо вже зовсім по-прабабушкінскі, то форшмак потрібно рубати секачіком на товстій дерев'яній дошці досить довго, близько години, поступово вводячи все компоненти в наступній послідовності: оселедець з цибулею, яйця (4 шт.), Хліб. Але так як ми люди зайняті, сучасні, то я все пропускаю через м'ясорубку в миску, змішую, додаю соняшникову олію (досить багато, вмішувати потрібно поступово і пробувати) і звичайний столовий оцет в кількості 1-2 столові ложки. Треба обов'язково пробувати, щоб не перекисло і щоб хліба було стільки, щоб не надто солоно було, але і щоб не надто багато, а то прісно буде.
Готовий форшмак викладаємо в селедочницу, зверху тремо на дрібній тертці яйце для прикраси. По краю можна викласти полуколечкамі лука. З протилежних кінців встромляємо голову і хвіст від оселедця і можна подавати, бажано, з картопляним пюре на молоці з вершковим маслом. Ух, поки писала, закапала клаву слиною! Вийде приблизно так:
Тільки полуколечкамі Лука не прикрашала, так як чоловік уже з виделкою трясся над стравою, ледве встигла сфоткати.
Обов'язково, обов'язково зроблю спасииибо
Мій сімейний форшмак. рецепт від прабабусі. Якраз солона оселедець для нього в самий раз, а то у нас тільки малосольная, доводиться багато купувати.
Пару оселедців обробити на філе без шкіри і кісток. Від однієї з оселедців голову і хвостик не викидати - стане в нагоді. Відварити круто 5 яєць. Замочити у воді (саме в воді, не в молоці) половинку черствого білого хліба (цеглинка для цієї мети краще всього, але тільки не булку). Хліба може знадобитися більше, якщо оселедець вже дуже солона. Якраз за рахунок додавання хліба регулюється солоність форшмака. Очистити велику цибулину.
Тепер 2 варіанти. Якщо вже зовсім по-прабабушкінскі, то форшмак потрібно рубати секачіком на товстій дерев'яній дошці досить довго, близько години, поступово вводячи все компоненти в наступній послідовності: оселедець з цибулею, яйця (4 шт.), Хліб. Але так як ми люди зайняті, сучасні, то я все пропускаю через м'ясорубку в миску, змішую, додаю соняшникову олію (досить багато, вмішувати потрібно поступово і пробувати) і звичайний столовий оцет в кількості 1-2 столові ложки. Треба обов'язково пробувати, щоб не перекисло і щоб хліба було стільки, щоб не надто солоно було, але і щоб не надто багато, а то прісно буде.
Готовий форшмак викладаємо в селедочницу, зверху тремо на дрібній тертці яйце для прикраси. По краю можна викласти полуколечкамі лука. З протилежних кінців встромляємо голову і хвіст від оселедця і можна подавати, бажано, з картопляним пюре на молоці з вершковим маслом. Ух, поки писала, закапала клаву слиною! Вийде приблизно так:
Тільки полуколечкамі Лука не прикрашала, так як чоловік уже з виделкою трясся над стравою, ледве встигла сфоткати.
ооооооооооооо! тепер не засну від смакоти такої. хочу хочу хочу
Дівчата, на одному сайті сьогодні бурхливо проходили обговорення про те "Що я никогла не зроблю при наступному ремонті". Тема виявилася така актуальна і цікава, що я вирішила підняти її тут. Давайте поділимося своїми помилками і успіхами в ремонті і обстановці наших гнізд. Почну з себе.
Багато фотографій чіпають до глибини душі. Нижче уявляю ті, які торкнулися струнки моєї душі. Ви можете додати ті фото, які в чомусь торкнулися вас.