Що можна зробити з кислим кефіром
Якщо кефір не тільки прострочений, але вже прокис, залишається не так вже й багато варіантів. У будь-якому випадку, якщо щось готувати з кислого кефіру. потрібно піддати блюдо тепловій обробці - інакше можна отруїтися.
Пропоную використовувати скислий кефір для млинців з сиром.
- Потрібно зварити сир з кефіру. Відокремте сир ситом і дайте йому охолонути. Поки сир остигає, використовуємо час, щоб завести тісто на млинці. Для цього беремо сироватку, що залишилася від сиру, пару яєць, сіль і цукор (можна по пів-чайної ложки або трохи більше), а також гашене соду. Додаємо борошно помішуючи і робимо досить рідке тісто для тонких млинців. Випікаємо тонкі млинці (виходить з десяток, не менш) і загортаємо в них конвертиком або трубочкою сир, який вже охолов і який можна підсолодити і додати за смаком родзинки.
- Подавати млинці з сиром краще підігрітими в СВЧ або підрум'яненими на сковорідці. Можна подавати з варенням, згущеним молоком - хто як любить. А мені подобається взагалі без нічого, просто млинці з сиром.
І кисле кефіру можна знайти прекрасне прімененіе.Ви можете його використовувати для випечкі.Прекрасние можна приготувати на ньому оладки, і вони будуть воздушнимі.Такой кефір можна буде використовувати і в тісто для приготування піци.
Його можна використовувати для того, щоб зробити маску для волосся, можливо застосувати для маски на тело.Самое головне, щоб там ще не було плесені.Прекрасно можуть вийде і тоненькі млинці на кислому кефірі.
Якщо у вас багато кефіру, то можна його зварити і отримати сир і сироватку, сир можна їсти або приготувати млинці з творогом.А сироватку пити або приготувати на ній окрошку, або тісто.
