Розведення равликів як бізнес з нуля покрокова інструкція
Розведення равликів є нетрадиційним бізнесом дляУкаіни. Однак, організувавши ферму по їх вирощуванню, можна отримувати стабільний регулярний дохід. Придатні в їжу виноградні равлики. У статті розглянемо розведення равликів як бізнес з нуля в домашніх умовах.
Основні країни-споживачі равликів
Основні споживачі равликів живуть у Франції, що вживають їх щорічно в їжу близько 6000 тонн. Любителі цього делікатесу проживають у багатьох країнах: Греції, Бельгії, Швеції, Італії, Іспанії та ін. Всього країни, традиційно вживають равликів, мають в продукті щорічну потребу 100000 тонн, але попит постачальники задовольняють на 60-70%.
Менталітет населеніяУкаіни не сприяє підвищенню попиту на равлики. Але продукт широко використовують ресторани французької кухні «Ескарго», підприємства, що виготовляють напівфабрикати. Підприємець, який запускає розведення равликів як бізнес. може зіграти на зниженні цін в порівнянні з зарубіжними постачальниками, оскільки виключаються витрати на митницю і доставки з-за кордону.
Маловідоме напрямок цього бізнесу - виробництво ікри равликів. Вона користується хорошим попитом, відрізняється унікальними смаковими якостями, має особливий грибний присмак. Француз Д. П'єр запропонував оригінальний спосіб засолювання улиточной ікри. З тих пір ікру равликів відносять до вишуканих делікатесів.
Користь равликового м'яса
У медичній промисловості равликів використовують як сировинну базу у виробництві ефективних препаратів, що призначаються від багатьох хвороб. Витяжки з равликів включені до складу:
- бронхорелаксантов;
- омолоджуючих комплексів;
- препаратів, що відновлюють обмін речовин;
- засобів для відновлення потенції.
Равликову м'ясо в чистому вигляді рекомендується:
- мають проблеми кістково-хрящової системи;
- страждаючим захворюваннями шлунково-кишкового тракту;
- вагітним і людям похилого в якості джерела кальцію.
М'ясо виноградних равликів містить: білка - 10%, жирів - 30%, вуглеводів - 5%, багате на вітаміни - В12, В6, магнієм, залізом, кальцієм.
Умови утримання равликів
- У приміщенні для вирощування равликів передбачте хорошу вентиляцію.
- Вологість потрібна не менше 85%.
- Оптимальна температура - 20-23 ° С.
- У приміщенні забезпечте стабільну температуру для швидкого росту і розмноження равликів.
- Вольєри та кювети регулярно очищайте від слизу, щоб уникнути розмноження шкідливих бактерій.
Розведення равликів як бізнес
- Зареєструйся як ІП або юридична особа;
- Придбайте або орендуйте земельну ділянку з рослинністю не менше 10 см. На 1 м² при природному годуванні вирощують 30-40 равликів, при штучному - 200 штук.
- Орендуйте або придбайте для маточного стада підсобне приміщення площею 4 м², для молодняка - 18 м².
- бокси для продажу равликів 1 х 0,5 м - 8 штук;
- стелажі - 4-5 штук;
- кювети для молодняка по 0,1 мг - 150;
- кювети для кладки яєць 12 х 8 х 6 см - 200;
- вольєр для молодих особин - 400 м²;
Маткових особин придбайте 750 штук (15 кг). Буде потрібно кормів з розрахунку: 2 кг комбікорму на 40 равликів:
- молока сухого - 15 кг;
- зелені або комбікорми - 1350 кг;
- крейди - 300 кг.
Розведення равликів в домашніх умовах
У процесах розмноження равликів в домашніх умовах особистої участі не потрібно. Догляд полягає в прикорму і захисту від хижаків - черв'яків, комах, кротів, землерийок, їжаків, ящірок. Своєчасно переміщайте особини з вольєрів в контейнери і назад в залежності від стадії вирощування.
У рік 1 маткова особина відкладає 40-60 яєць. Приблизний цикл зростання - 1,5 року. Деякі різновиди дозрівають за 6 місяців.
Равлики довжиною 5 см, вагою 20 г продаються за 3-5 євро. На початковому етапі на такий рівень цін вийти складно, можна продавати равлики по 1,5-2 євро за кг.
Термін окупності ферми з вирощування равликів - півтора року. 100 кг маточного стада приносять за 1,5 року 4 тонни готового продукту на суму 360000 рублів.
Оцініть якість статті. Нам важлива ваша думка: