Розчинна цикорій - корисні властивості і протипоказання
Цикорій відомий багатьом як цілющий розчинний напій до смаку і кольору дуже нагадує каву. Його часто вживають вранці, щоб підняти настрій і наповнити організм енергією. Але не всі знають, яку користь приносить розчинний цикорій і чи можна пити його кожного.
опис рослини
Цикорій - це багаторічна квітуча трава, яка росте в основному в тропіках або місцях з помірним кліматом. Батьківщиною цього складноцвіті рослини є узбережжі Середземного моря, але часто його можна зустріти і в Євразії, Австралії, Нової Зеландії та Північній Америці.
Трав'яна культура має міцний масивний корінь, довжина якого може досягати більше десяти метрів. На поглибленому метровому стеблі розташовані округлі або завужені на кінцях короткочерешковиє листочки, які складені в розетки.
Цикорій зацвітає посередині літа великими в основному блакитними двостатеві квітками. Тип суцвіття - кошик, оточена подвійним обгорткою. Квітки поступово відкриваються в сонячну погоду і іноді повністю залишаються закритими в похмурі дні. Плід рослини - сім'янка, що формується ближче до осені.
Дикоростучий цикорій має більш шести видів. Його можна зустріти на околицях полів, луках, лісових галявинах і на узбіччях польових доріг. Культивується, часто вирощується в садах багаторічна рослина складається з двох видів - салатний цикорій і звичайний, коріння яких використовують для харчових цілей.
Хімічний склад цикорію
Найцінніші елементи зібрані в кореневій системі рослини. Він вміщує чимало речовин, які легко засвоюються організмом. Важливим речовиною, що містяться в цикории, є інсулін. Понад п'ятдесят відсотків його вміщається в коренях, збагачених також багатьма корисними компонентами:
- кислоти органічні;
- гіркий глікозид;
- вуглеводи;
- білки;
- ефірне масло;
- пектинові речовини;
- вітаміни - B1, B2, B4, A, C, PP і E;
- мікроелементи - фосфор, калій, залізо, мідь і натрій.
Довгі кореневища цикорію багаті дубильними і смолистими речовинами. Також є них солі і жири.
Чималу цінність становлять листя рослини завдяки наявності в них інсуліну. В кольорах є органічне містить вуглеводи речовина - глюкозид цікорін, який при розщепленні виділяє глюкозу.
Корисні властивості
З коренів рослини роблять порошок, який розчиняється у воді, утворюють цілющий напій з кавовим смаком. Нижня частина культури, яка містить безліч незамінних для здоров'я елементів з успіхом застосовується для оздоровлення. При регулярному вживанні цикорій дуже корисний, оскільки він володіє цінними властивостями:
- зміцнює захисну реакцію організму;
- покращує функцію печінки;
- збагачує кров'яної складу;
- благотворно впливає на роботу серця;
- надає заспокійливу дію на нервову систему;
- допомагає при травленні;
- виводить з організму всі шкідливі речовини
- підвищує апетит.
Цикорій входить до складу деяких лікарських препаратів, так як має протизапальні, жарознижуючі і жовчогінні властивості.
Дуже гарне дію при зовнішньому застосуванні надають настої і відвари. Вони допомагаю при лікуванні ран, фурункульозу, екземи та інших уражень шкірного покриву.
Кому не можна вживати цикорій - протипоказання
Якщо приймати розчинний цикорій в міру, то особливої шкоди він не приносить. Але все ж при наявності деяких захворювань вживати напій можна тільки з дозволу лікаря:
- геморой;
- хвороби дихальних шляхів;
- невротичний розлад;
- гастрит;
- виразка;
- варикоз;
- захворювання печінки і нирок.
Не можна приймати цикорій дітям до двох років і при алергії на компоненти в складі рослини.
Цикорій для схуднення
Розчинна напій з коріння трав'янистої рослини використовується не тільки як корисний замінник кави, а й добре допомагає в боротьбі із зайвою вагою. У його складі знаходяться три компонента, який вельми важливі в процесі схуднення:
- Інтубін - гірку речовину, що володіє здатністю виводити шлаки з організму і покращувати роботу шлунково-кишкового тракту. Він прискорює обмін речовин, перешкоджаючи утворенню жирових відкладень.
- Пектин - це сахарин, що складається з розчинного харчового волокна. Він допомагає організму швидко позбутися від накопичених в клітинах жирів.
- Інулін - рослинний полісахарид. Під впливом шлункового соку з цієї речовини виходить фруктоза, яка наповнює організм енергією, без додавання зайвих кілограмів до маси тіла.
Розчинна цикорій вживають ще як сечогінний засіб, що також впливає на зниження ваги. Крім того в його ста грамах міститься всього сімдесят двоє кілокалорії, що робить напій з коріння повністю дієтичним.
Насіння льону для схуднення - користь і шкода
Цикорій для дітей
Розчинна напій зі смаком кави корисний для дітей. Він наповнює організм цінними вітамінами, зміцнює імунну систему, підвищує апетит і покращує травлення. Також цикорій допомагає добре засвоїтися молочним кислотам.
Вживати розчинний напій можна тільки дітям після двох років. Часто його змішують з теплим молоком. Максимальна норма в цьому віці не повинна перевищувати двох чашок в день. До чотирьох років дозу цикорію можна збільшити до трьох чашок.
Дітям готуватися напої з коріння цієї трав'янистої рослини з додаванням молока, меду і лимона. Можна додавати порошок цикорію в різні дитячі страви. Але перед тим як вносити в дитяче меню, слід попередньо перевірити, як переноситься організмом ця рослина. При найменшому прояві алергічної реакції цикорій необхідно прибрати з раціону дитини.
Розчинна напій для жінок
Корінь цикорію благотворно впливає на жіночий організм. Регулярний прийом напою допомагає зняти больові відчуття при менструаціях і скоротити поява грибкових інфекцій.
Розчинна цикорій ефективний в процесі боротьби з целюлітом. У двох чашках напою вміщається добова норма фолієвої кислоти, яка надає шкірі пружності та еластичності. А випивши його в кількості шістсот грамів можна запастися на день вітаміном A. Такий цінний компонент запобігає утворенню зморшок, роблячи шкіру підтягнутою.
Напій з коренів часто п'ють при мігрені і болях в м'язах. Цикорій очищає організм від холестерину і допомагає при лікуванні безсоння, покращуючи настрій і зміцнюючи здоров'я.
Як заварювати іван-чай
Для вагітних
У період виношування дитини жіночий організм витрачає багато енергії і сил. Дуже корисний в цей період розчинний цикорій, так як він має здатність:
- очищати кров;
- підвищувати гемоглобін;
- знімати емоційну напругу;
- поліпшити обмін речовин.
Такий ароматний напій рекомендується вагітним жінкам, щоб позбавиться від нудоти, запорів і печії.
Цикорій дуже корисний як вагітним, так і годуючим мамам. Він зміцнює організм, насичуючи його всіма необхідними для здоров'я речовинами. Але все ж вживати його слід в міру і тільки з дозволу лікаря, який перевірить, чи немає протипоказань до застосування цілющого напою.
Як правильно вибрати і зберігати розчинний цикорій
Для виготовлення корисного порошку, який легко розчиняється воді, використовуються очищені коріння цикорію. Їх попередньо подрібнюють, обсмажують і варять для отримання екстракту, який в спеціальних печах висушують до утворення порошку.
Купуючи в магазині розчинний цикорій, слід звернути увагу на упаковку, яка повинна бути герметичною. Щоб купити корисний напій, уникнувши підробок, потрібно знати деякі характерні особливості порошкоподібного продукту:
- На дотик в упаковці повинні бути невеликий розсипчастий порошок. Наявність грудок свідчить про порушення правил зберігання або пошкодження пакувального матеріалу.
- До складу продукту не повинні входити додаткові речовини і ароматизаторів. Аромат напою повинен бути насиченим, але не різким.
- Обов'язково при покупці потрібно звертати увагу на термін зберігання порошку.
- Колір порошку з коріння цикорію залежить від ступеня обсмаження. Як правило, він темно коричневий, а іноді буває і світлого коричневого відтінку.
Хороший якісний порошок не повинен бути подрібнений в пил. Кожна складова частка має розмір близько одного міліметра. Може бути у вигляді гранул.
Зберігають продукт для приготування корисного напою в добре закритій тарі. Набираючи звідти тільки сухий ложкою. Термін зберігання порошку становить близько одного року при температурі до двадцяти градусів тепла.
Як приготувати порошок з коріння цикорію будинку
Цикорій часто вирощують біля будинку для приготування цілющого напою. Самостійно зробити розчинний порошок з коріння цього корисного рослини зовсім нескладно. Для цього необхідно:
- викопати довгий корінь;
- добре очистити і промити;
- перемолоти на м'ясорубку;
- трохи підсушити в духовці;
- обсмажити на сковороді до появи характерного запаху і світло-коричневого кольору;
- перемолоти на кавомолці.
Готовий продукт покласти в скляну щільно закривається банку. Для приготування напою нудно в чашку додати дві маленькі ложки готового порошку, залити окропом і розмішати. Напій повинен настоятися близько трьох хвилин. Вживають його з цукром або медом. Можна за бажанням додати молоко.
Відгуки про застосування
Відгуки лікарів про цілющу напої найпозитивніші. Його рекомендують вживати замість кави, так як він збагачений безліччю цінних речовин, які дуже необхідні організму протягом дня. Головне не перестаратися з прийомом цього цілющого напою.
Цикорій - відмінний засіб для боротьби із зайвою вагою. Ніякі чаї для схуднення не зрівняються з ним. Беручи його щодня і займаючись фітнесом можна за місяць скинути більше п'яти кілограм і поліпшити стан організму.
Розчинний порошок з цикорію не тільки смачний, а й дуже корисний. Він наповнює енергією, якої вистачає на весь день. Його потрібно вживати всією сім'єю для загального оздоровлення.
Перейти від звичної кави вранці до корисного цикорію спочатку нелегко. Він трохи гірчить і має специфічний аромат. Можна додавати для смаку в напій вершки і мед. Настрій піднімає не гірше за кофеїн і вітамінів в ньому побільше.
Дуже цінний цей продукт для здоров'я. Особливо добре впливає на самопочуття при вагітності. Пити його потрібно два рази в день по одній чашці. Такий продукт відмінний помічник при токсикозах.
Цикорій потрібно вживати постійно. Він омолоджує організм і поліпшує стан шкіри. При покупці такого напою потрібно звернути увагу на упаковку. Добре зберігається продукт в упаковці з щільно закривається засувкою.
Хоч і на смак цикорій розчинний своєрідний на смак, але цінність досить велика. Його склад збагачений вітамінами і інсуліном. Особливо цінний напій при цукровому діабеті, так ка він не містить цукру.
Переваг у розчинної цикорію багато. Він корисний, натуральний, смачний і ароматний. Беручи його вранці щодня можна забути про застуді. Пити його потрібно всім для зміцнення імунітету.
Цикорій - прекрасний розчинний напій. Постійне вживання кави погано впливає на печінку. Його можна замінити порошком цикорію. Який принесе набагато більше користі. Приготований з нього напій має чудовий аромат і чудовий смак. У нього можна додавати сік або молоко, підсадивши ложкою меду. Вийде хороше натуральний засіб для підтримки здоров'я.
Розчинна цикорій - це цінний продукт, який має хороші смакові якості. Правильно вживаючи такий напій можна уникнути багатьох захворювань завдяки здатності цикорію зміцнювати захисні сили організму, насичуючи його корисними речовинами.
Перший раз коли дружина налила кружку і дала спробувати, хотів за комір їй вилити (вона сказала, що новий кави купила смачний в магазині). Потім з молоком, з цукром спробував, ммм, смачно, потім поцікавився, що за напій такий .... І виявилося. ЦЕ Ж сині квіточки які всюди влітку))). Так ще й користі від цього напою багато. Так цикорій влаштувався на нашій кухні і ми з задоволенням його п'ємо! Дякую за статтю, багатьом вона буде корисна.
До речі, не знала, як він виглядає в живу) Виявляється, у нас він всюди росте і навіть у мене на ділянці) Цікаве рослина і таке корисне!
Я ось зараз пробую його замість кави пити. Поки подобається, але смак не той ... Зате корисніше, ніж кава)
«Здоров'я в будинок» ВКонтакте