Рисовий відвар корисні властивості і застосування в народній медицині
Рисовий секрет Сходу
Ось уже протягом кількох тисячоліть рис є основою харчування багатьох народів Сходу. І, напевно, рівно стільки ж часу знаменита східна медицина активно використовує цілющі властивості рисової води для лікування людей від багатьох хвороб.
Китаянки і японки до цього дня не виливають рисовий відвар, а використовують його для збереження і примноження власної краси - так робили їхні бабусі та бабусі їхніх бабусь ... В деяких китайських селах ось уже багато поколінь жінок миють голову виключно рисової водою, не визнаючи ніяких шампунів, і мають в результаті абсолютно приголомшливі волосся.
Чудо-вода - а її більшість з нас банально виливає в каналізацію - дійсно здатна вирішити проблеми, з якими далеко не завжди можуть впоратися навіть найдорожчі патентовані засоби для лікування і догляду за зовнішністю. У чому ж сила цієї не дуже презентабельною на вигляд мутнуватої рідини?
Склад і властивості відвару рису
Цілком природно, що рисова вода містить в собі точно ті ж речовини, які входять і до складу рисових зерен. Концентрація цих інгредієнтів в рисової воді залежить від її насиченості і способу приготування.
Склад і калорійність рисових зерен - таблиця
При середній концентрації в 250-грамової чашці рисового відвару міститься 150 кілокалорій, що однозначно дозволяє називати дієтичним цей продукт.
Такий багатий хімічний склад безпосередньо визначає різноманітні цілющі властивості рисової води. Вона має дуже широкий спектр застосування в лікувальних цілях:
- покращує загальний стан і тонус організму;
- збагачує мінералами, вітамінами, іншими корисними речовинами;
- очищає кишечник від токсинів і патогенної мікрофлори;
- лікує розлади травлення, гастрит і виразку;
- справляється з метеоризмом;
- усуває запальні процес;
- виводить надлишки рідини;
- справляється з дерматологічними проблемами.
Як і навіщо застосовувати
Рисові настої і відвари ефективно використовуються насамперед як найсильніші природні сорбенти, проявляючи всі свої найкращі цілющі якості ка при зовнішньому, так і при внутрішньому застосуванні.
Незважаючи на те, що рисова вода складається тільки з двох компонентів: власне рису і води, різних способів приготувати її існує досить багато.
рисовий настій
Рисову воду можна приготувати без кип'ятіння - тоді в ній збережеться максимальна кількість вітамінів та інших нестійких до термічній обробці з'єднань. Такий препарат має більш м'яку, щадне вплив на організм.
- Стакан перебраного рису потрібно залити холодною водою і перемішати, видаляючи спливаючі на поверхню домішки.
- Потім відкинути крупу на друшляк і ще раз швидко промити під сильним струменем проточної води.
- Висипати рис в простору неметаллическую посуд і налити туди літр кип'яченої води кімнатної температури.
- Настояти півгодини, після чого перемішати і відразу ж злити збагачену корисними речовинами рисову воду.
- Така вода добре зберігається в холодильнику, але не довше двох діб; перед вживанням її треба перемішувати і трохи підігрівати.
рисовий відвар
Більш концентроване і потужно працює засіб готується шляхом виварювання рисових зерен. Цей препарат використовується в лікувальних цілях, застосовується для догляду за зовнішністю і схуднення.
- Стакан очищеного від домішок і промитого від бруду рису залити двома літрами холодної води і поставити на сильний вогонь.
- Швидко довести до кипіння, не забуваючи помішувати, щоб крупа, розварюючись, не пригоріла.
- Зменшити вогонь до мінімального і продовжувати прогрівання до тих пір, поки рис не стане зовсім м'яким.
- Акуратно зцідити студнеобразную рідина і остудити її - рисовий відвар готовий; він може зберігатися в холодильнику до трьох діб.
Рисова вода для стрункості
Цей рецепт прийшов до нас зі Сходу - як і багато з того корисного і цікавого, що пов'язано з рисом. Регулярно вживаючи насичений рисовий напій, азіатські красуні могли собі дозволити ніяк інакше не піклуватися про тонку талію, гладкості шкіри і відмінному кольорі особи.
- У товстостінну (бажано емальований) посуд висипати склянку добірного білого рису, залити трьома літрами води.
- Помішуючи, довести до кипіння і щільно закрити посуд кришкою.
- Відрегулювати вогонь таким чином, щоб рідина не кипіла, а нудилися.
- У подібному режимі відвар готується 4-6 годин.
- У гарячому вигляді концентровану рисову воду, не перетираючи, відціджують крізь сито і дають охолонути.
- Зберігають на холоді три доби, вживають в холодному вигляді.
Рисова вода ферментована
Якщо відвар рису злегка заграв, це зовсім не означає, що він зіпсувався. Почався процес ферментації, який збагатить народний засіб новими властивостями і розширить спектр його застосування. У такому розчині з'являється більше вітамінів і антиоксидантів; велику користь людському організму можуть принести і ферменти, що утворилися в процесі зброджування.
Ферментовану воду можна використовувати зовнішньо (для лікування шкірних проблем і в косметичних цілях), а можна приймати всередину як загальнозміцнюючий, тонізуючий і лікувальний препарат.
- Залити промиту рисову крупу втричі більшим обсягом води, ніж це потрібно при звичайному варінні, і поставити на вогонь; постійно помішувати.
- Як тільки рис закипить, відкинути його на друшляк і зібрати утворився відвар; сам рис можна буде залити свіжою водою і доварити, щоб використовувати на власний розсуд.
- Злиту рисову воду підготувати до ферментований: перелити в прозору посуд і залишити на добу в теплому світлому місці - найкраще на підвіконні під прямими сонячними променями.
- Через день відвар злегка «запузирітся» - в цей момент його потрібно буде знову налити в каструльку і поставити на максимальний вогонь, швидко довести до кипіння і відразу ж зняти з плити.
- Таким чином ви зупиняєте процес бродіння; тепер ферментований відвар слід охолодити природним чином, а потім перемістити в холодильник для зберігання.
- Якщо препарат буде використовуватися в домашній косметології, не завадить додати в нього трохи ефіру (лаванди, розмарину, грейпфрута, чайного дерева) - 7-8 крапель на літр.
