Пу ер Туо ча - інтернет-магазин унція
Пу Ер Туо Ча - класичний китайський пуер, виготовлений за технологією Шу в провінції Юннань. Свою назву Туо Ча отримав завдяки формі округлих подушечок, яку надають листю після обробки. Така «таблетка» важить від 6 до 10 грамів, і її вистачає на цілий чайник міцного насиченого напою.
Пу Ер Туо Ча виготовляють з класичного пуерового сировини. Після попередньої обробки листя злежуються в гігантських вологих купах по кілька кілограмів кожна. Таким чином, виробники домагаються інтенсивної ферментації сировини. Після кількаденного окислення листя пуеру темніють, і він отримує свій насичений деревно-землистий смак.
Щоб врівноважити смако-ароматичний букет, до листя Пу Ер Туо Ча додають квіти хризантеми і календули. В результаті природної ароматизації Туо Ча набуває більш делікатний вишуканий смак, в якому деревні і шоколадні ноти витончено підкреслюються квітковим післясмаком і легким ароматом.
- Географія і технологія виробництва
- Смак і дегустація
- Вплив на здоров'я
- Відгуки
Юннань - сама південно-західна провінція Китаю, і її чайна історія починається так давно, що вважається витоком світової чайної культури. Саме тут було знайдено найдавніше чайне дерево на Землі: його вік становить більше 2600 років. Червоний чай в Юннань створюють не менше 17 століть. Особливо примітний цілющий юннаньського пуер, виробництвом якого не одне століття славилася ця провінція.
Незважаючи на різноманіття чайних плантацій в Китаї, Юннань донині випускає велику частину червоних чаїв та пуерів в країні, адже тут неповторний смак напою створюється силою багатовікової традиції.
А Ви вже пробували цей чай?
Опишіть враження у вашому блокноті титестера!
Сира земля, Лугові квіти
Дегустація
Найважливіше в цьому процесі - будьте вільні у своїх асоціаціях. Вони можуть бути найнесподіванішими і немає неправильних! Діліться своїми спостереженнями в особистому блокноті титестера.
ознайомтеся з колесом смаків унції
Дізнайтеся. як заварювати і дегустувати чай як титестер!
Користь для здоров'я
Пуер зменшує в крові рівень холестерину і цукру. М'яко виводить токсини і очищає печінку, показаний при отруєннях. Пуер прискорює травлення, позбавляє від закрепів та інших застійних явищ шлунково-кишкового тракту. Можна пити при виразках і гастритах. Є думка, що активне споживання чаю пуер сприяє схудненню. У пуер мала кількість кофеїну, проте, міцно заварений, він підвищує тиск.
Чайне настрій і состоятніе
Освообжденіе від зневіри і депресії
А Ви вже пробували цей чай?
Опишіть враження у вашому блокноті титестера!