Про жахливе пальмову олію
Неодноразово бачив ідіотські крики з приводу того, що пальмова олія є не можна. Я ніколи не міг зрозуміти, чому людей лякає це масло, а соняшникова, наприклад, не лякає. Соняшник - рослина, масло робиться з його насіння, тобто по-суті - з плодів, пальма - теж рослина, масло робиться з його плодів. Я втім, підозрював, що ідіоти думають, що пальмова олія робиться зі стовбура пальми, ідіоти то за назвою судять, очевидно, почуття хоча б вікіпедію їм не дозвілля.
"Замість молочного жиру спритні виробники підсовують нам продукти з пальмовою, по суті неїстівним (!), Маслом".
"Але споживачі не розуміють - його ж добувають не з плодів, а зі стовбура дерева. І в усьому світі використовують чисто в технічних цілях. Для змащення металевих конструкцій. У виробництві мила і шампунів."
Повний ідіот? Споживачі не розуміють? Споживачі не розуміють, звідки такі ідіоти беруться, які їм локшину вішають з усіх боків на вуха. З якої нахрен деревини отримують пальмова олія? Хто придумав і поширює цю нісенітницю? Невже так важко набрати в гуглі, і пройти по посиланню в вікіпедії. Derived from the fruits of palm trees. Дослівно "отримано з плодів пальми". Слово FRUIT знає будь-яка дитина. Але Даниленко дорослий, має критичним складом розуму і точно знає, як воно насправді все відбувається.
Можна зрозуміти пана голови, що чим менше пальмової олії - тим більше вершкового.
Але якщо по-чесному, то це нечесна конкуренція.
Пальмова олія дійсно застосовують в технічних, але не чисто технічних цілях. Так, для нехарчової промисловості теж іноді потрібен жир. Найдешевший. Його і використовують в технічних цілях, в тому числі для виробництва мила (мило взагалі можна виробляти з БУДЬ-ЯКОГО жиру, що тепер, взагалі жири не споживати).
Відкрию секрет, пальму ще в виробництві лакокрасок використовують. АААА Ми всі помремо ААААА
Вода використовується в 99 +% промислових процесів. Її навіть в ядерних реакторах використовують. Що її тепер пити не можна?
Пальмовий жир використовують в харчових цілях в усьому світі. Вже 5 000 років використовують. У Стародавньому Єгипті дуже навіть їли. Ще невідомо, що раніше почали їсти пальмовий - або молочний.
Легенда про те, що пальму можна використовувати тільки для змащення з'явилася мабуть в зв'язку ось із чим. Коли технологія його отримання з плодів пальми була не дуже просунута, в процесі отримання утворювалося від 5% і більше вільних жирних кислот, що смаку продукту не додавало, а по суті робило це масло дуже несмачним, прогірклим і осаленний. Це і обмежувало його застосування в їжу зніженими європейцями. За останні років 50-100 технології зробили крок вперед, і масло виходить нейтральним на смак майже без вільних жирних кислот. І його почали більш активно використовувати в їжу. Тому що це нормально.
"Головна проблема, загальна для всієї української молочки - виробники додають в неї дешевий рослинний жир. Конкретніше: пальмова олія. Його людина повністю переварити не може. Воно накопичується на стінках кровоносних судин."
Як, поясніть мені, неперетравлене масло примудряється потрапляти всередину кровоносних судин? Який саме з компонентів пальмового масла примудряється не переварити? Це просто за Гемокод виходить. На хрена нам взагалі таке травлення?
Я особисто нічого не маю проти пальмового масла. Я не вважаю за можливе фальсифікувати молочний жир пальмовим, але якщо на упаковці чесно вказана така заміна, я не бачу ніяких проблем для здоров'я. У статті ж у наявності проблема видавання чисто юридичної проблеми (ненадання інформації про склад) за загрозу здоров'ю (я описував свою позицію вже).
Пальмова олія таке ж їстівне як і всі інші. За жирнокислотним складом воно дуже хороше. Буває набагато гірше, то ж саме вершкове, або маргарин. До речі, на відміну від двох останніх, в пальмовій олії немає транс-жирів (дада в самому натуральному вершковому маслі є транс-жири). А якщо дивитися за змістом ненасичених і поліненасичених кислот, то молочнаий жир точно програє пальмової. Насичених жирів в молочному жирі 70% і більше, в пальмовій 50% і менше. А адже це насичених жирів треба уникати, а за ненасичені боротися, чи не так?
Уявляю кількість людей, які не згодні з цією точкою зору. Єдине питання у мене - звідки взялося це незгода - від реальних знань, або від таких як Привольнов і Даниленко.
"Якщо в їжу додавати, відразу, звичайно, не помреш - але регулярним споживанням точно засмічень кровоносну систему."
Зовсім мозок втратили? Всі дослідження показують, що пальму є побезопаснее для судин, ніж той же вершкове масло. Що воно не тільки не підвищує холестерин, а навпаки злегка знижує. Ах, забув, дослідження проведені консорціумом змовників з харчової промисловості та державних органів, і тільки незалежні дієтологи знають правду. Але їх бідолах ідіотів ніхто не слухає.
А ще мені цікаво стало. Хто взагалі перший придумав, що пальмова олія може застигати пластиліном в шлунку? Всюди ця ідея мусується? І Едельов зазначив, і правдошукача з МК в статті "Шиш без масла".
"Потрапляючи в наш шлунок, пальмова олія залишається пластичної липкою масою зразок пластиліну, - каже дієтолог Олена Текін. (Прим. Ще одна ідіотка) - Цей продукт - найсильніший канцероген."
Претензії з приводу канцерогенності пальмового масла настільки ж смішні, наскільки безглузді. Люди, які це говорять, взагалі думають, що вони говорять? Або мозок пластиліном в голові застиг? А сало у вас не заcтивает?
Але ж якщо по хорошому, то все дуже навіть навпаки, пальмова олія знижує ризики розвитку пухлин. Правда сам по собі жир там ні до чого, а речовини, які в нього потрапляють з пальми (токотрієноли).
Я раніше не зраджував уваги цієї нісенітниці. Але днями до нас приїхали постачальники обладнання та все з'ясовували у мене, куди ж ми кладемо пальмова олія, і що не можна купувати. Чому? Тому що воно канцерогенно. Люди в цьому впевнені! Людей вже не переконаєш!
Повторюй частіше.
Повторюй простіше.
Пальмова олія - канцероген.
Нехай перший раз тобі ніхто не повірить, і посміється, але якщо ти будеш наполегливий, будеш повторювати одне й те саме щодня, тобі рано чи пізно повірять. Будь-яка нісенітниця, яка б вона не була очевидна, після 100500 повторів стає вже не нісенітницею, але знанням.
Зрозумійте мене правильно. Я не закликаю всіх є пальмова олія. Тим більше приховувати склад продукту. Вказувати на етикетці склад треба. А паніку розводити не треба. Чи не хочете їсти пальмова олія - не їжте. А паніка такого роду призводить лише до того, що панове типу Даниленко заробляють гроші, і це ніяк не пов'язано з вашим здоров'ям.
Прогрес - це завжди зниження ціни на одиницю якості. Технологія - це завжди зниження співвідношення ціни / якості. В іншому випадку ми б не на роботу ходили так в інститути, а орали б по 14 годин на день в поле з метою прогодувати себе. І одяг з очеретів робили. І спали в печерах. Вила та мотика, а не комп'ютер і інтернети.
Якщо масло можна використовувати для виробництва мила - це не означає, що його не можна їсти і навпаки. Коли один розумник (Едельов) очолює української харчове освіту, а інший - національний союз виробників молока - то мені стає страшно за нашої майбутнє.
Мені більше цікаво, де ви бачили підтвердження того, що оливкова, соняшникова і кукурудзяна олія безпечно?
Без чіткого опису досліджень це все - нічого не значуща пурга, типу "британські вчені встановили".