Пристрій городу в дитячому садку
На ділянці відводиться місце для городу, який є загальним для всіх дітей. Тільки для малюків створюються власні грядки, що примикають до їх ділянках. Місце для городу вибирають на відкритому, що не затіненому просторі, ближче до господарського двору. Площа городу розраховується з розрахунку 0,5 м2 на дитину (для старших дітей дещо більше). Грядки розбиваються шириною 60-70 см, щоб дітям було зручно діставати рукою до середини. Довжина грядки 2,5-3 м. Між грядками залишають відстань 50 см. Прокладають маршрутну доріжку завширшки не менше 1 м, щоб дітям було зручно проходити до грядок, а вихователю проводити заняття, колективні спостереження. Рекомендується відвести місце, де можна поставити стіл та лавки.
На городі вирощують районовані культури, невибагливі і цікаві для спостережень.
Для городу дітей молодших груп вибирають швидкорослі, раносозревающіе овочі, які можна їсти впродовж весни і літа. Крім того, насіння, цибулини повинні бути великими, щоб діти могли садити їх самі. Це цибуля, горох, боби, редис. Вихованці старшої групи можуть посадити для малюків морква, кріп, ріпу, салат.
У середній групі хлопці вирощують ті ж городні культури. Однак для формування уявлень про різноманітність рослин, про їх особливості слід додатково посадити різні сорти цибулі, салату, моркви, редиски, кабачка, баклажана, кавуна.
На своєму городі старші дошкільнята вирощують такі овочеві культури: зеленню (щавель, кріп, салат, ревінь, артишок, спаржа), пряно-смакові (м'ята перцева, кмин, любисток і т. Д.), Цибульні (цибуля-батун, цибуля ріпчаста , шніт-цибуля, часник), капустяні (капуста білокачанна, кольрабі, кольорова і т. д.), плодові (кавун, баклажан, кабачок, диня, огірок, томат, перець, гарбуз і т. д.), корені-і бульбоплоди (морква, ріпа, редис, буряк, бруква, картопля), бобові та кукурудза (горох, квасоля, цукрова кукурудза).
Слід виділити місце для вирощування хлібних злаків (пшениця, жито, ячмінь).
Старші дошкільнята повинні знати, що рослини можна виростити з насіння і цибулин.
Характеристика овочевих культур, які часто вирощуються на городі дитячого садка
Кресс-салат широколистий (сімейство Капустяні, хрестоцвіті). Рослина скоростигла, холодостійка. У відкритий грунт висівають рано. Посів можна повторювати з інтервалом в 7-10 днів. Сіють крес-салат на родючих ґрунтах однорядковими з міжряддями в 45 см. Сходи проріджують, залишаючи рослини в ряду на відстані 8-10 см. Придатний для вживання в їжу через три тижні після появи сходів.
Салат качанний (сімейство Айстрові, Складноцвіті). Оптимальна температура для вирощування 15-20 "С. Морозостійкий. Не виносить затінення. Зростає добре на родючих незакисленому грунтах. Висаджують розсадою або насінням. Догляд полягає в розпушуванні міжрядь, прополюванні та поливі.
Рослина цілющий. Заспокійливо діє на нервову систему, покращує сон, стимулює травлення.
Ревінь (сімейство Гречані). Багаторічна рослина з високим - до 2 м - прямостоячим стеблом. Листя прикореневі, потужні, на довгих черешках. Обробляють по всій країні. Під ревінь відводять чисту від бур'янів, добре удобрений грядку. Розмножується вегетативно. Навесні або восени 4-5-річне рослина ділять на частини, кожна з яких повинна мати 1-2 бруньки. За літо 2-3 рази виламують листя з черешками (не більше 2/3 від загальної кількості).
З черешків прикореневих листя готують варення, цукати, компот, використовують як начинку для пирогів.
Кріп (сімейство Селерові, Зонтичні). Багаторічна рослина, стебло високий (48-155 см), прямостояче, гіллясте, круглий, гладкий, з восковим нальотом. Листя чергові, перісторасчлененние, прикоренева розетка висотою 18-36 см з 6-12 листків. Суцвіття - складний, многолучевой парасольку. Квітки дрібні. Насіння сплюснуті, овальні або видовжено-овальні, від світло-до темно-коричневого кольору. Обробляють на всій території країни. Зелену масу нарощують протягом місяця. Светолюбив і холодостоек. Терміни і способи посіву залежать від грунтово-кліматичних умов. Перед посадкою насіння замочують теплою водою, міняючи її 3-4 рази. Догляд полягає в розпушуванні міжрядь, в поливі.
Повсякденне вживання кропу підвищує апетит, свіже листя кропу багаті вітамінами.
Щавель (сімейство Гречані). Багаторічна рослина, вирощують як дворічна або трирічне. Стебло до 1 м, прямостоячий, борозенчасте. Прикореневі листя черешкові, довгасті, біля основи - списоподібна-загострені; стеблові - вузькі, сидячі. Квітки дрібні, червонувато-жовті, зібрані в голчасті суцвіття. Рослина роздільностатеві, однодольное або дводольні. Плід - тригранний горішок. Висівають навесні, влітку або під зиму в родючу землю. Грунт повинна бути слабокислою, водопроникної. При догляді висапують бур'яни, поливають. Зрізають листя, які досягли 8-10 см. Після зрізання листя рослина підгодовують рідкими добривами.
Щавель покращує травлення, має протицингового властивостями, покращує обмін речовин.
Лук-батун (сімейство Цибулеві). Листя порожнисті, трубчасті. Квіткова стрілка заввишки 20-60 см закінчується кулястим простим парасолькою. Квітки нефарбовані. Розмножується насінням або вегетативно - діленням куща. Рослина зимостійка. Ранньою весною, як тільки зійде сніг, листя починає відростати і через місяць готові в їжу. Догляд - прополка, розпушування. Восени після першого морозу зрізають і видаляють все листя. Гарне протицинготний засіб.
Цибуля ріпчаста (сімейство Цибулеві). Дворічна рослина з великою цибулиною, складається з соковитих, утворених з потовщених вагінальних листя-лусок. У них всі поживні речовини. Зверху цибулина покрита двома-трьома сухими лусками. Листя трубчасті. Квіткова стрілка закінчується суцвіттям-парасолькою з 300-400 дрібних квіток. Плід - коробочка з двома чорними насінням (чорнушка).
Вирощують як однорічна або дворічна рослина, а також вегетативним розмноженням. Перший спосіб з насіння отримують цибулю-ріпку; при другому вирощують севок (маленькі 0,7-2 см цибулинки), а з нього на наступний рік - цибулю-ріпку; третім способом висаджують невеликі (10-20 г) цибулини.
Лук вимагає родючої, легкої, вологоємним грунту. Догляд полягає в прополюванні, поливі. Чуйний на фосфатно-калійні добрива.
Білокачанна капуста (сімейство Хрестоцвіті). Дворічна рослина, що має листя від дрібних до великих, ліровидне, цільні, від світло-зеленого до фіолетового кольору, сидячі або з черешками. На другий рік з нирок на качані виростають квітконосні пагони. Суцвіття довгі, квітки середні і великі, жовті або білі. Плід - стручок. Насіння до 2 мм, кулясті.
Рослина світлолюбна, потребує довгого дня. Вирощують розсадою на родючому ґрунті. Не рекомендуються кислі грунти. Догляд полягає в розпушуванні міжрядь, прополюванні, підживленні та поливі.
Широко використовується в кулінарії. У народній медицині капусту застосовують як зовнішній засіб при опіках, ударах, запальних процесах, при головному болю.
Кабачок (сімейство Гарбузові). Це - різновид твердокорой гарбуза. Листя великі, цільні або розсічені. Плід короткий, циліндричний, білого, світлих відтінків зеленого кольору. Квітки великі, жовті. На півдні вирощують у відкритому грунті на легких, родючих ґрунтах. На північному заході вирощують під плівковим укриттям. Сіють насінням або розсадою.
Огірок (сімейство Гарбузові). Стебло (батіг) прямостоячий, досягає довжини до 2 м. Листки чергові. Квітки середньої величини, жовтого кольору. Вирощують всюди. Добре росте під плівковим укриттям. Теплолюбний, сприятлива температура 25-30 ° С. Вимогливий до вологості грунту і повітря. Кращими для цієї культури є легкі грунту, багаті органічними речовинами.
Огірки покращують апетит, знижують схильність до ожиріння.
Томат (сімейство Пасльонові). Стебло висотою від 30 см до 2,5 м. Квітки зібрані в суцвіття-кисть. Листя розсічені, з сильним специфічним запахом. Плід - многогнездовая соковита ягода, від жовтого до темно-фіолетового кольору, круглої форми. Плоди розташовані в кисті. Насіння плоске, треугольно-нирки<> видні, густоопушенние.
Томат добре росте на супіщаних і легких суглинних грунтах. На півдні сіють відразу в грунт. У північних районах висаджують розсадою в парники.
Морква (сімейство Селерові, Зонтичні). Дворічна рослина, обробляється від Заполяр'я до південних кордонів. Найбільш поширений сорт - Нантская. Вимоглива до якості обробки грунту, яка повинна бути постійно рихлою. Краще виростає на супіщаних або суглинистой грунті. Насіння проростає дуже повільно, тому висівати необхідно рано чи під зиму. Вимагає частих поливів, особливо в початковій стадії розвитку.
Редис (сімейство Капустяні, хрестоцвіті). Коренеплід білий, жовтий, рожево-червоний і з білим кінчиком, круглий або циліндричний. Висівають на родючих ґрунтах якомога раніше навесні. Насіння можна наклеїти борошняних або картопляним клейстером на вузькі смужки паперу, які розкладаються в борозенки і присипаються грунтом. Протягом літа проводять кілька посівів.
Ріпа (сімейство Капустяні, хрестоцвіті). Дворічна рослина, в перший рік життя утворює розетку листя і коренеплід, в другій - квітконосні пагони і насіння. Листя розсічені, у більшості рослин опушені. Коренеплід м'ясистий, від плоского до округлого. М'якоть жовта, соковита, м'яка. Кора гладка. Суцвіття-щиток. Насіння темно-коричневі. Холодостійка рослина. Хороші врожаї дає на родючих легких грунтах. Висівають в грунт навесні, закладають на глибину до 1,5 см. Догляд полягає в проріджуванні, прополюванні.
Ріпа має цілющі властивості. Має протизапальну дію, заспокоює нервову систему.
Буряк (сімейство лободових, марево). Дворічна рослина, що утворить в перший рік життя коренеплід з розеткою листя, в другій - квітконосні стебла. Квітки дрібні, зеленуваті; околоплодники зростаються і утворюють супліддя або містять поодинокі насіння.
Буряк вимоглива до грунтів, до змісту в них елементів живлення. Висівають її рано навесні, глибина загортання насіння 3-5 см на легких і 2-3 см на важких грунтах.
Застосовується в дієтичному харчуванні.
Горох цукровий (сімейство Бобові). З посіяного насіння виростає втеча з довгим, тонким, гнучким стеблом і пір'ястими листям, які складаються з декількох пар яйцевидних листочків, що закінчуються вусиком, який закручується спіраллю навколо опори. Корінь йде глибоко в землю, тому рослина переносить посуху. Цвіте білими, ліловими, червоними квітками. Плід - боб. Сходи з'являються в перший тиждень. Добре простежуються всі фази розвитку. Оптимальний строк сівби - коли земля прогріється до 10 ° С. Глибина загортання насіння від 4 до 7 см.
На городі дитячого садка бажано виділити місце для вирощування хлібних культур. Рекомендується сіяти пшеницю, жито, овес, ячмінь або інші злакові культури. Розвиток всіх злаків проходить ряд фаз: поява сходів, кущіння, вихід у трубку, колосіння.
Пшениця - найважливіша продовольча культура. Зерно пшениці використовують для виробництва макаронних і кондитерських виробів, манної крупи, борошна. У нашій країні обробляють м'яку і тверду пшеницю. М'яка має озимі і ярі форми. Колос у неї пухкий, колоскові луски широкі. Колос остистий або безостий. Зерно мучнистое або полустекловідное, містить від 10 до 20% білка. Тверда пшениця має більший, щільний колос, завжди остистий. Ості довгі, спрямовані вгору. Зерно велике, подовжене, тверде. Містить до 22% білка. Це - яра культура.
Пшениця погано росте на сирих, кислих грунтах. Кращою грунтом є чорноземи, сірі лісові, перегнійним грунту.
Жито вирощують майже повсюдно. Існують озимі та ярі форми. У культурі переважає озиме жито. З житнього борошна випікають хліб, відходи борошномельного виробництва використовують як корм для тварин. Ця рослина невимоглива до грунту (може рости на кислих, піщаних, болотних землях), до вологи.
Кущіння жита сильніше, ніж пшениці. Фази колосіння і цвітіння розтягнуті. Зерно жита при дозріванні легко обсипається, тому збирання починають в кінці воскової стиглості.
Ячмінь використовується як продовольча і кормова культура. З зерна ячменю отримують перлову і ячну крупи, сурогат кави. Ячмінну муку додають до пшеничного при випіканні хліба. Солома йде на корм худобі. Обробляють переважно ярий ячмінь. Це '- посухостійка культура, що виростає на всіх типах ґрунту.
Завдання. Складіть перелік рослин для посадки на городі. Дайте їм біологічну характеристику і охарактеризуйте умови для вирощування.