Правильна покупка бджолиного маточного молочка
Маточне бджолине молочко - найцінніший за своїми властивостями і надзвичайно унікальний за своїм складом бджолиний продукт, що володіє потужним стимулюючим дією. Оскільки бджоли виробляють його в дуже невеликій кількості і тільки в період вигодовування личинок - потомства, добувати його складно і досить затратно, тому і продається цей продукт в основному в грамах. Знаючи підвищений попит на бджолине маточне молочко, багато бджолярів і просто шахраї підробляють цей цінний продукт, тому до вибору та купівлі потрібно поставитися з усією серйозністю.
Ось так виглядає бджолине маточне молочко в природі.
Де купувати і як вибрати маточне молочко
Прагніть, маточне молочко бджолине купити в спеціалізованих магазинах, у тих фірм, які гарантують 100% натуральність продукту. Адже найкориснішим є Свіжозібране молочко, довго цей продукт не зберігається. Без втрати біологічної цінності протягом 2 місяців його можна зберігати при температурі -1, збільшення холоду сприяє збільшенню терміну зберігання (9-10 місяців при температурі -2 -5 градусів). При температурі -18 маточне молочко можна зберігати до півтора років. (Див. Також: варіанти вечері при правильному харчуванні).
Ще один спосіб збереження цінності молочка - адсорбція, за допомогою лактози і глюкози продукт перетворюють в щільну однорідну масу, яку розфасовують в тару з темного скла, герметичну воском. Адсорбована молочко можна зберігати в холодильнику при температурі +6 градусів від півроку до 10 місяців.
Оскільки технологія збору маточного молочка досить складна, добувати його в великих кількостях можуть тільки великі фірми з великими пасіками. Приватнику-пасічнику добути навіть кілька грамів маточного молочка бджолиного досить важко, тому ціна на цей продукт часом незрівнянно висока.
При покупці свіжого бджолиного маточного молочка звертайте увагу на наступні параметри:
- Консистенція (за ГОСТом молочко має бути однорідним, сметанообразним, світло-кремового або жовтуватого відтінку).
- Запах, молочко повинно мати приємний запах з медовими нотками.
- Смак - злегка пекучий, терпкий, з кислинкою.
Не купуйте маточне молочко:
- З рук, в місцях, не призначених для реалізації апіпродуктів.
- Якщо воно знаходиться в негерметичной тарі і на ньому не вказана ні дата збору, ні термін його реалізації та придатності.
- Якщо ціна на маточне молочко підозріло низька (є ризик купити склад невідомого змісту і походження).
Найпростіше придбати біологічно активну добавку на основі бджолиного маточного молочка.
Як зберігати маточне молочко
Після покупки найкраще зберігати маточне молочко невеликими порціями в герметичній тарі, в холодильнику (в морозильній камері).