Пиво в Чехії від Еггенберг - самий смак поїздки в Ческі Крумлов
Вітаю, друзі! Пиво в Чехії - це, без перебільшення, національне надбання. Пора і на сторінках мого блогу розповісти, яке пиво п'ють чехи, і які у них найсмачніші сорти і марки цього напою. Але, оскільки я в такому важливому питанні абсолютно необізнані, ділитися своєю думкою буде великий знавець і поціновувач чеського пива, а за сумісництвом постійний Новомосковсктель блогу, Олег.
Наш Новомосковсктель-експерт знає толк в національному напої чехів, так як нерідко буває в цій європейській країні. І вже давно визначив для себе один з найсмачніших сортів темного регіонального чеського пива:
Пиво «Еггенберг», пляшки якого красуються на фото, виробляють в популярному і привабливому для кожного мандрівника містечку Чеський Крумлов. Ось такий приємний збіг - і туристичний маршрут дуже захоплюючий, і пиво відмінне від місцевого пивовара Еггенберг.
Ця пивоварня почала свою роботу в 1560 році і обслуговувала княжий двір. З тих пір кращі традиції виготовлення напою не тільки збереглися, а й примножилися. А оскільки Олег впевнений, що найкраще пиво треба пробувати там, де його безпосередньо виробляють, то й відвідує старовинну пивоварню, як тільки видається поїздка в Чеський Крумлов.
Пивоварня Еггенберг в Чехії
... Подорожуючи по Крумлову, де кожен будинок, кожен камінь на бруківці вже є пам'яткою, не можна пройти повз пивовара Еггенберг - справжнього пивного виробництва з багатовіковими традиціями. Хоча цей завод розташовується трохи в стороні від туристичних стежок, він відомий не тільки місцевого населення.
Значить, щоб відвідати завод, магазин чи ресторан Еггенберг, потрібно прогулятися по Латрану. що дуже приємно і цікаво. Це одна з найдавніших вулиць Крумлова, де збереглися будинки ще з XVI століття. З їх кутовими захисними камінням, з ренесансними фасадами ... Довіртеся цим маршрутом і йдіть по Латрану, поки не побачите попереду старовинні ворота.
Але воротами завершується історична частина міста, за ними протікає Влтава, тому вам не потрібно виходити. Як тільки помітите вулицю, що йде вправо, так і уточнюйте, чи не Pivovarská чи? Так це вона і є, і ви буквально через сотню метрів опинитеся перед старовинним двоповерховим будинком.
Пивоварня дуже тісно пов'язана з історією міста і для гостей пропонує зробити огляд виробництва з подальшою дегустацією пива. Є екскурсія російською мовою! (Наприклад, в Крумловський замку екскурсії тільки англійською і чеською).
Перший раз багато туристів так і потрапляють до пивоварові Еггенберг - на екскурсію. Чи жарт, шосте століття функціонує цей завод пива в Чехії! Скільки століть минуло ... І містечко Ческі Крумлов, і замок, і все майно переходили від одного роду до іншого, але пивоварня так і продовжувала виробляти напій.
Цікаво відвідати екскурсію, дізнатися про багаті традиції пивоваріння з використанням чистої артезіанської води, традиційного хмелю Saaz, богемського і моравського ячмінного солоду. Але головне - це дегустація продукту!
Є думка (і я його поділяю), що темне пиво Еггенберг - одне з кращих в Чехії, і в розлив його можна випити тільки в Крумлові. На мій погляд, розкручений темний «Велкопоповицький козел» дуже сильно йому поступається! Хоча, справедливості заради треба сказати, що і «Козел» непоганий.
Заходиш в маленький магазин-пивну на 1 поверсі, береш кухоль темного розливного, сідаєш поруч на вулиці за стіл, робиш два перших глотка, смакуєш, потім залпом полкружки. Витираєш піну з губ і думаєш, чорт візьми, як же здорово вони вміють це робити. І дивлячись на місцевих, починаю по-хорошому заздрити всім цим добрим людям, що вони ось так от запросто можуть куштувати цей божественний напій щодня, не розуміючи свого щастя))
Після другого келиха хочеться оселитися десь тут поблизу і нікуди не їхати)) Жене, взагалі-то байдужою до пива, дуже подобається темне копчене. Перший раз навіть запитала: «А це точно пиво?», - тому що це зовсім інший смак, який не має нічого спільного до того, що розливають у нас.
У Крумлові багато різних кафе і ресторанів, де є Еггенберг, і він там теж чудовий, але трохи не те ... Найсмачніше пиво, звичайно ж, розливне. Напій зберігає свої кращі смакові якості, коли проходить найкоротший шлях від виробника до споживача.
Комплекс Еггенберг включає магазин-пивну і ресторан. Ресторан досить просторий, розрахований на 200 чоловік. І не під старовину, а реально старовинна будівля.
Ресторан цікавий не тільки кухнею, а й архітектурою, яка залишилася ще з 17-го століття, - товсті стіни, високі арочні стелі, інтер'єр прикрашений старовинними бочками, тачками і іншої пивної начинням. Комфортне приміщення - влітку прохолодно, взимку тепло.
В ресторан періодично завозять групи туристів, але особисто я ніколи не стикався, завжди було вільно.
На першому поверсі є магазин, де продають на розлив темне і світле пиво, кілька сортів пляшкового. Можна налити з собою в фірмову пластикову пляшку (подивіться на першій фотографії цього поста фірмову пляшку в центрі). І відразу буде вирішене питання, яке пиво привезти з Чехії в подарунок. Термін придатності напою становить 10 днів. Привезете додому, почастуєте близьких і друзів, і вони відразу загоряться поїздкою до Чехії, і особливо в Крумлов))
Про кухню нічого не скажу. Невдячна це справа - радити, яке блюдо замовити під пиво. Все дуже індивідуально. Бувало, щось дуже подобалося, в наступний раз береш ту саму страву, а зовсім не те.
Але пиво в ресторані і пивниці Еггенберг завжди незрівнянне, просто клас. Загалом, туди треба обов'язково зайти виключно за пивом, а з ним і всі чеські страви набувають особливого смаку, на мій погляд.
Напроти ресторану варто старовинна вежа. Цікаво, але, якщо вам захочеться затриматися у пивовара Еггенберг довше, то можна оселитися прямо в башті)) Заповзятливі крумловци облаштували в ній хостел:
Місця в околицях пивоварні дуже налаштовують на відпочинок. Якщо пройти від ресторану повз вежі і спуститися вниз, то і по Влтаві можна побродити.
Знали князі з Рожмберка, а за ними і Еггенберг, в якому місці пивоварню закладати та пивне виробництво розвивати!
Найкраще пиво в Чехії
Дізнавшись від Олега стільки всього цікавого про продукт Еггенберг, я не могла не поставити питання, що цікавить багатьох з нас.
А що, якщо поїздка в Чехію не передбачає відвідування Ческі Крумлова, і пиво Еггенберг не вдасться спробувати. Які чеські сорти пива вважаються кращими, і які з них можна знайти в Празі?
Олег дипломатично відмовлявся виділяти будь-які марки пива, посилаючись на те, що навіть чехи не можуть порахувати кількість сортів пива. За різними джерелами, їх близько 600. Але все ж на мою переконливе прохання представив свій рейтинг пива - нехай і суб'єктивний, але важливий, щоб зорієнтуватися в багатому виборі:
«Однозначно рекомендувати і назвати якийсь сорт пива кращим неможливо, на певних форумах знавці до хрипоти сперечаються на цю тему. У кожного виробника є своя лінійка сортів, і, як правило, в ній один є найбільш затребуваним. Найбільш відомі бренди, добре себе зарекомендували і представлені в Празі, і це не рахуючи інших регіональних виробників, міні-пивоварень і крафтового сортів:
- Pilsner Urquell, по-чеськи Plzeňský Prazdroj - варять в місті Плзень; напевно, найпопулярніше світле в Чехії і не тільки.
- Велкопоповицький Козел (Velkopopovický Kozel) - одне з кращих темне пиво.
- Старопрамен (Staropramen) - варять в Празі, бренд представлений в мережі закладів Potrefená Husa, хвалять сорт «velvet».
- Будвайзер Будвар з Чеське Будейовіце (Не плутати з американським Budweiser! Це різні марки). »
Друзі, я дякую Олега від себе і від вашого імені за таку корисну інформацію. Не перший раз він радує Новомосковсктелей мого блогу захоплюючою розповіддю. Якщо ви пропустили Різдвяні пригоди Олега в Празі, то надолужити згаяне прямо зараз. І всі ми будемо чекати посвята в процес пивоваріння Plzeňský Prazdroj ... Думаю, не просто так дана марка фігурує на першому місці))) Залишається додати, щоб ви, дегустуючи чеське пиво, пам'ятали про попередження МОЗ про те, що надмірне вживання алкоголю шкодить вашому здоров'ю .
Ваш euro-провідник Тетяна
Я більше люблю червоне вино, ніж пиво. Але в жаркий-жаркий день так під шашлик - пиво - то, що треба. Друзі привозили пиво з Чехії. Чесно, не помітила особливої різниці з іншим якісним чеським пивом, що продається у нас. Але я взагалі волію "живе", нефільтроване, що не пляшкове. А таке, звичайно, з закордоном не привезеш.
Галина, ну чому ж не привезеш? На першому фото посередині саме таке пиво, живе, нефільтроване і. до речі, любов до пива, я не вважаю шкідливою звичкою.)))