Питання про духовці газової плити mora
У мене термометра немає в ній. пристосувалася піч на першому діленні від вертикального справа. це десь 180 градусів по відчуттях моїм, тому що печу багато.
Кошмар якийсь! Печу пиріг-ватрушку, в старій духовці (ставиться в холодну духовку) пекла 25 хвилин. Зараз початку на середньому ярусі, зрозуміла, що не пропечеться, поставила на нижній і ємність з водою. Печеться 1 година на розподілі 8 - це 260-270 градусів - тісто Клеклі!
Оль, ну що, пропеклась твоя ватрушка? була на дачі все вихідні, в інет не йшлося. ну щось не так з духовкою. мож треба спеців викликати?
Чи не пропеклась! Сьогодні з дачі привезла 1 червона цегла, 1 шамотна - покладу в духовку - продовжу експеримент! А яких фахівців-то викликати, думаю на якість випічки ніхто не дасть гарантії.
Оль, я "Шарик-ти бовдур")))) у мене ж теж лежать цеглини. а я про них навіть думати забула. у мене це було на автопілоті, з минулого духовки переклала їх і забула про них. Оль, думаю, цеглу вирішувати половину проблеми, а може і всю відразу. Знизу хоч горіти не буде випечка.Может в сервісному центрі щось підкажуть що й до чого?
Якщо з цеглою не вийде, звернуся в сервіс.центр. А у Вас цегла червоний або. І скільки штук.
Цегла лежать 2 штуки, червоні.
Спасибочки! Буду сподіватися.
Сьогодні пекла піцу (з цеглою). Перша піднялася добре, в кінці тісто осіло і - результат - як завжди! Друга не особливо піднімалася. Підкажіть, у Вас верх у випічки (коли дістаєте з духовки) - черствий. )
Оль, дивлячись ЩО печу. у хліба скоринка хрустка. я пристосувалася піч хвилин 55-65 на приблизно 180 градусах, а потім збільшую температуру, щоб верх зарум'янити. а у тебе перша піца НЕ пропеклась, раз осіло тісто в кінці. А коли печу, наприклад, медовик-коржі, вони м'які виходять. не переймайся, пристосуєшся і все буде ок!
Пропеклася, я бортики не роблю, а тісто розкочують тонесенькі. Днями хочу трохи пирогів спекти, подивимося, що вийде! А у пирогів у Вас якась скоринка.
У мене така плита. я печу зазвичай на першому розподілі, яке розташоване праворуч від верхнього центрального розподілу. у мене без градусів шкала. Не знаю, зрозуміло пояснила чи ні. якщо що, пишіть, бум далі розбиратися.
тобто Ви печете на верхньому ярусі (їх всього 3). На якій температурі? Чи ставите ємність з водою (щоб дно не підгорає)?
Оль, я думаю, без різниці яка плита. Новомосковський інструкцію і роби, як там написано. Згодом пристосуватися. Тільки шляхом проб і помилок можна з'ясувати на якій температурі піч і на якому ярусі.