Піммз (pimm s) - запатентована різновид фруктового капа, створена в 1820 р
Pimm's
Квінтесенція аромату англійської літа
Завжди нагадує про англійську літо, Піммз № 1 кап (Pimm's № 1 Cup) - запатентована різновид фруктового капа, створена в 1820 р містером Піммом, що дав своєму творінню власне ім'я. Джеймс Пімм придумав особливий рецепт напою, щоб хоч чимось виділити свій бар в лондонському Сіті з безлічі таких же пересічних устричних барів.
Створений ним напій мав такий успіх, що в 1859 р Пімм випустив на ринок вже готовий до вживання продукт.
Неймовірно популярний в Британії колоніальних часів напій після Першої світової війни несподівано став модним у Франції і Італії.
На початку XX ст. Піммз виходив в шести різновидах, що відрізнялися спиртами, на яких його готували. З тих часів це число скоротилося до двох: піммз горілка кап (Pimm's Vodka Cup) і піммз оригінальний, до сих пір продається як №1 Cup. Він заснований на лондонському джин і має міцність 25 об.%. Біда, однак, у тому, що Піммз часто підробляють, тому його сучасний власник, найбільша британська компанія, почав виробництво маленьких банок вже змішаного, готового до вживання піммза.
ароматизатори
Зрозуміло, це секрет. З повною визначеністю можна сказати лише, що напій містить фруктові екстракти - напевно апельсиновий - і, по крайней мере, один алкогольний компонент, можливо кюрасо.
як подають
У високу склянку з льодом, не економлячи, влийте піммз № 1, зверху додайте лимонад або содову і прикрасьте кружечками апельсина і спіральки зрізаною огіркової шкірки. Огірок можна замінити його листям, маленькими і обов'язково свіжими. На поверхню коктейлю опустіть гілочку м'яти. Якщо весь цей ритуал оформлення коктейлю здасться вам занадто претензійною, просто киньте в склянку кружечок лимона.
як вживають
Типова англійська їжа для пікніків - сандвічі з огірками, зварені круто перепелині яйця і крекери з вершковим сиром - стає набагато смак, якщо її запивати пристойним кількістю піммза. Візьміть місткий глечик, влийте в нього півпляшки піммза і літр лимонаду - і напій готовий.