Перш ніж купувати віскі
Нова новорічна інфографіка, підготовлена спільно з РЕУ ім. Г.В. Плеханова, розповідає про ознаки неякісного віскі і розпізнанні підробки в домашніх умовах.
Віскі - міцний алкогольний напій, що отримується з зернової сировини за допомогою перегонки і витримки в дерев'яних бочках. Через популярність і відносно високої ціни окремих брендів віскі, особливо перед святами, частка фальсифікату по окремим виробникам за оцінками експертів може досягати 50%.
Фальсифікований - тобто "підроблений" - напій може бути вкрай небезпечний для здоров'я. Особливо небезпечна груба фальсифікація напою, при якій для його підробки підміняється сировину або порушується технологія виробництва. Розпізнати таку підробку можна в домашніх умовах за допомогою вимірювальних приладів.
У міру того як віскі ставав популярним у всьому світі, зростала і кількість його підробок. Зараз підроблений віскі може попастися практично в будь-якому магазині. Причому висока ціна не завжди є гарантією якості. Кожному любителю цього спиртного слід знати, як відрізнити справжній віскі від підробки. Саме цьому питанню присвячений поточний матеріал.
Щоб не купити підроблений віскі потрібно звернути увагу на наступні важливі моменти:
1. Точка продажу і ціна. Справжній віскі, особливо якщо на його етикетці є напис «Deluxe» або «Premium» (так позначають елітні сорти), слід купувати тільки в спеціалізованих магазинах, які торгують алкогольною продукцією. Раджу попросити продавця пред'явити вам сертифікат якості. Магазин зобов'язаний показати цей документ на першу вимогу покупця.
Ще одна перевага спеціалізованих алкогольних магазинів - там можна скористатися послугами консультантів. Вони підберуть віскі, який задовольнить ваші вимоги до якості і ціні.
Якщо у вашому місті немає окремих магазинів, які торгують спиртними напоями, тоді правильним буде купувати віскі в великих супермаркетах, але ніяк не в кіосках. Фахівці радять вибрати один магазин, якість продукції якого вас влаштовує, і завжди купувати спиртне тільки там.
Не зайвим буде звернути увагу на вартість напою. Якщо в одному магазині віскі обраної марки коштує в кілька разів дешевше, ніж в інших, то від такої покупки краще відмовитися, оскільки ви ризикуєте придбати підробку.
2. Зовнішній вигляд пляшки. Зазвичай виробники фальсифікату розраховують на недосвідченість покупця і низьку ціну, тому економлять на пляшці.
Ознакою підробленого віскі є неправильно наклеєна або поганої якості етикетка. Якщо ви визначилися з маркою придбаного віскі, то ще до покупки на сайті виробника можна подивитися, як виглядає пляшка, і які засоби захисту вона має.
Відразу повинно насторожувати відсутність акцизної марки. Це може свідчити про те, що віскі ввезений в країну нелегально або просто є підробкою. У будь-якому випадку купувати його не варто, оскільки якість напою вам ніхто не гарантує.
3. Колір. Якісний віскі повинен бути прозорим, це говорить про чистоту води, з якої виготовлений напій, і про повному дотриманні технології виробництва. Колір віскі коливається від світло-жовтого до коричневого, але в будь-якому випадку, напій не повинен бути мутним і містити осад.
4. Збовтування. Відрізнити віскі від підробки можна за допомогою одного простого методу: добре збовтати пляшку і подивитися на бульбашки. Вони повинні довго триматися і бути великими. У якісному віскі краплі після збовтування повільно стікають по склу пляшки, в підробленому - дуже швидко.
5. Запах і смак. Віскі повинен мати легкий дубовий або солодовий аромат і не разить спиртом. Якісний напій залишає тривалий післясмак.
«Поганого віскі не буває. Просто деякі сорти краще за інших », - так свого часу жартував знаменитий американський прозаїк Вільям Фолкнер. Дійсно, міцний спиртний напій виробляється по всьому світу, і шанувальники шотландського скотча чи коли-небудь зможуть домовитися з любителями американського бурбона. Адже у цих двох напоїв, як кажуть фанати віскі, абсолютно різна «душа».