Огляд і тест хлібопічки moulinex neo ow120180 бюджетний устрій малих розмірів
Дякую вам за підтримку!
Комплектація
управління
Управляється хлібопічка примітивно: всі шість програм перемикаються однією-єдиною ручкою. Крім неї на панелі управління всього дві мембранних кнопки: відкладеного старту (на 6, 9 і 12 годин) і регулювання кольору скоринки (від дуже слабкого до грунтовно «засмаженого). Окремої кнопки «Вкл. / Викл.» Немає - включення і виключення регулюються все тієї ж ручкою перемикання програм. Про це варто пам'ятати, приступаючи до роботи з приладом: якщо після попередньої випічки ви просто вийняли шнур з розетки, то включивши піч знову, ви автоматично запустіть ту ж програму, що була і минулого разу.
Процес вимішування починається вмить після вибору потрібної програми. Втім, нічого страшного, якщо програма спочатку була обрана неправильно. У перші кілька хвилин її можна і перемкнути: тестування показало, що процес вимішування тесту однаковий для всіх шести типів хліба.
Інструкція і книга рецептів
По-друге, поради по експлуатації хлібопічки явно писалися (точніше - малювалися) відчайдушним мінімалістом. Вони подані виключно у вигляді піктограм, які далеко не завжди зрозумілі, а іноді і самі собі суперечать. Наприклад, на одній з картинок зображено, що в хлібопічку всі інгредієнти, і сухі, і рідкі, закладаються одночасно, тоді як на сусідній сторінці дрібним шрифтом (і знову на трьох мовах) написано, що потрібно дотримуватися єдино правильного підходу: спочатку все рідкі інгредієнти, потім сухі, і в самому кінці - дріжджі.
При цьому сказати, що, складаючи інструкцію, виробник економив на папері, не можна. Цілий розворот в кінці відданий під замітки власника хлібопічки. Що там можна записати, крім скарг на інструкцію, не дуже зрозуміло.
У тих же піктограмах подані і рецепти - по одному на кожен тип хліба. Як з'ясувалося в ході тестування, довіряти їм можна. У процесі вимішування тесту практично не доводилося додавати борошно або воду, і тісто виходило потрібної консистенції.
експлуатація
Підготовка до використання
Якщо ми правильно зрозуміли піктограми, то перед використанням рекомендується вимити чашу, протерти вологою губкою саму хлібопічку і дочекатися повного висихання. Решта поради зводяться до підтримки техніки безпеки.
На жаль, миття приладу і чаші перед першим випіканням не позбавило нас від неприємного технічного запаху, домішують до аромату хліба. Запах тримався протягом чотирьох циклів, після чого зник зовсім. На смак і аромат випічки це не вплинуло, але перебувати на кухні було не дуже приємно.
Використання
Догляд за приладом
тестування
Disclaimer до фотографій приготованих страв:
Якості, які ми вважаємо безумовно необхідними для наших експертів - це вміння готувати, неупередженість, ретельність підходу і врівноваженість в судженнях. Наявність професійної фототехніки і супутніх їй навичок заохочуються, але обов'язковими не є. Dixi.
Ми вирішили приготувати кожен з шести типів хліба за рецептами, представленим в інструкції. А це:
- простий хліб
- Швидкий хліб
- французький багет
- Хліб з цільного зерна
- здоба
- піца
простий хліб
Рецепт простого хліба включає в себе воду, пшеничне борошно без добавок, сухе молоко, сіль, цукор і сухі дріжджі. Весь процес - від початку замішування тіста до випікання - забирає 2 години 53 хвилини.
Пропорції в інструкції підібрані правильно, так що в процесі не довелося додавати ні борошна, ні води. Тісто вийшло пружним і на дотик нагадувало мочку вуха - власне, саме така консистенція і вважається правильною. Піднялося воно добре, хліб відмінно пропікся. Для скоринки був обраний максимальний режим, і вона справила враження злегка підгорів. На вигляд хліб був цілком симпатичним, але ось смак скоринки злегка віддавав гіркотою.
Швидкий хліб
Ця програма була, очевидно, розроблена для людей, які вважають і цінують кожну хвилину свого часу. «Швидкий хліб» печеться всього на 58 хвилин менше французького багета і на 46 хвилин менше звичайного хліба.
Однак, незважаючи на схожість процесів випікання, у цього режиму виявився і недолік. Ми провели тестування двічі, дотрималися всіх пропорції, але хліб піднявся погано. Замість високої Півкілограмові буханки ми отримали сплюснуту невелику булку. Правда, хліб все одно виявився їстівним. Для скоринки ми вибрали мінімальний режим. Будучи досить хрусткою, вона легко різати.
Рецепт, наведений в інструкції, в принципі можна було б і модифікувати: на наш смак він вийшов занадто прісним. Але в цілому ніхто, здається, і не чекає від так званого «швидкого хліба» якихось видатних смакових якостей.
французький багет
Для скоринки ми вибрали середній режим, і вона вийшла в міру хрусткою і рум'яною. На смак вийшов хліб дійсно дуже нагадував французький багет з повітряним м'якушем.
Хліб з цільного зерна
Тісто було вимішати на «відмінно», але ось підніматися не побажало і майже не збільшилася в обсязі. В результаті сам хліб вийшов майже зовсім сирим, тоді як скоринка і боки при середньому режимі випікання були досить твердими. Абсолютно неїстівне.
Оскільки справа була напередодні Великодня, ми вирішили спекти паску. І з ним виникли найбільші труднощі. Паска, як і будь-який здобне солодке тісто, передбачає наявність всіляких добавок: порубаних сухофруктів і родзинок, горіхів і інших інгредієнтів.
Тісто піднялося чудово, і пропікся паску чудово. Скоринка (ми знову ж вибрали середній режим, оскільки він здався нам оптимальним) рівномірно зарум'янилася. Але ось на смак сам паску вийшов средненьким. Рецепт передбачає додавання всього двох столових ложок цукру, і цього виявилося жахливо мало. Так що, щоб здоба вийшла по-справжньому солодкою, потрібно пошукати відповідні рецепти.
Напередодні ввечері ми завантажили в хлібопічку всі необхідні інгредієнти (борошно була куплена спеціальна італійська) і запрограмували 12-годинну відстрочку. Рівне в призначений час прилад включився і взявся за роботу. 500 г тесту вимішують і вистоювали в протягом 1 години 11 хвилин.
Піднялося воно просто відмінно, було пружним і однорідним. Розкочувалося легко, і ми змогли добитися потрібної нам товщини. Змастивши пласт тесту томатним соусом і виклавши на нього чоррізо, помідори, руколу і сир, ми відправили піцу в добре розігріту духовку на 4 хвилини і витягли звідти правильно-тонкої і хрусткою.
Також при покупці саме цієї печі варто враховувати той факт, що працює вона виключно з малими обсягами, а весь процес забирає чимало часу. Так що якщо ви хочете нагодувати велику сім'ю п'ятьма хлібами, то вам краще звернути свою увагу на інший екземпляр.
- компактність
- Невелика вага
- Наявність окремого режиму тільки для вимішування і вистоювання тіста
- Наявність трьох варіантів режиму відстроченого старту
- підвищена гучність
- Відсутність чіткої інструкції і книги рецептів
- Невелика вага кінцевого продукту
- Відсутність дисплея і таймера