Навіщо мозку потрібен цукор і чи варто його обмежувати в солодкому, базилік

Базилік »Правильне харчування» Навіщо мозку потрібен цукор і чи варто його обмежувати в солодкому?

Важко повірити, але наш мозок споживає більше енергії, ніж будь-який інший орган. Як джерело енергії він використовує глюкозу або цукор. Але це зовсім не означає, що надлишок цукру йде йому на користь.

Солодкі продукти або, кажучи точніше, продукти з високим глікемічним індексом викликають підвищення рівня глюкози в крові.

Вони активують області мозку, пов'язані почуттям винагороди. І ми відчуваємо задоволення, а настрій підвищується. Алілуя!

Правда, часте споживання солодощів змінює систему заохочення в мозку. Згодом потрібно все більше солодкого, щоб відчувати задоволення.

Це той же самий процес, який лежить в основі звикання до алкоголю і наркотиків. Так, так і є - цукор є наркотиком. Що в цьому поганого?

Надлишок цукру шкідливий

Високий рівень цукру викликає розвиток захворювань очей, нирок, мозку, серця, а також прискорює процес старіння.

Цукор створює запалення в результаті глікірованія. Це здатність глюкози утворювати з'єднання з білками і ДНК, в результаті чого з'являються токсини.

Ось чому надлишок глюкози в крові може стати причиною уповільнення мислення, погіршення пам'яті і дефіциту уваги.

Постійно високий рівень цукру пригнічує людину емоційно, посилює відчуття печалі і тривоги.

Приблизно в 80% з 600 000 харчових продуктів в упаковці додають підсолоджувачі. У тому числі в хліб, гамбургери, кетчуп і інші. Споживання цукру в світі виросло в 3 рази за останні 50 років, в той час як населення збільшилося лише в 2 рази.

Цукор. Фото: moritz320 / pixabay.com / CC0 Public Domain

Чи не можете без солодкого?

Бажано отримувати з цукром менше 10% добової кількості калорій. Іншими словами, в середньому рекомендується вживати не більше 50 г цукру (12,5 чайних ложок) протягом дня.

Так само як весь цукор, доданий вами в чай, а також виробниками в усі продукти на кшталт тістечок, печива, лимонаду, кетчупу і шоколаду.

Однак цукор, що міститься у фруктах, овочах та інших натуральних продуктах, не рахується.

Ви можете споживати більше натуральних продуктів: овочів, ягід і фруктів. Вони містять клітковину, вітаміни, антиоксиданти і мінерали.

Завдяки клітковині в натуральних продуктах ви будете їсти менше, і рівень глюкози в крові буде більш стабільною. Тому ви можете їсти їх, скільки хочете.

Оцініть статтю, щоб ми зрозуміли, що Вам подобається
(4 оцінок, середнє: 4,50 з 5)