Млинці-швидко і просто! Pda - littleone 2018-2019

Попередня ◈ Наступна

Багато рецептів іспробивала перш ніж стали виходити млинці.
Якщо ви любите млинці, будь-ласка спробуйте :)
Печу млинці з даного рецептом вже кілька років :)
.
Продукти: 2 яйця, 0.5 літра молока, борошна 125 грам, 1 столова ложка подсолн масла, цукор 2 стол ложки, солі за смаком, ваніліну (для любителів)
.
1. Відокремити жовтки від білків, збити в піну з цукром білки.
2. Жовтки збиваємо з молоком і додаємо борошно, сіль за смаком, ванілін для любителів аромату.
3. Всі з'єднуємо разом, перемішуємо, додаємо 1 ст ложку подсолн масла.
Можна випікати!
Тісто виходить рідке, виходять тонкі і ніжні млинці.
За бажанням можна загорнути сир в млинчики.
Ось спекла сьогодні млинчиків і вирішила поділитися рецептом.Очень смачно і швидко!

Спасибі, треба буде спробувати. flower: Млинці я люблю: 019 :: love:

я роблю за таким же рецептом (тільки замість растітельноко додаю розтоплене вершкове - думаю, це не принципово) - смакота.

Всім рекомендую! Дуже смачно і просто готуються :)
Хто спробує, пишіть як вийде :)

спасибі за рецепт, моя сім'я фанати млинців. У вихідні спробую спекти. Шкода, що я на дієті.

Спробувала: support: Дійсно, дуже смачно: 019: Ще раз спасибі за рецепт: flower:

Хоч уже зробила, все одно запитаю: 008: Десь давно Новомосковскла, що якщо в тісто для млинців належить соняшникову олію, то їх можна пекти на несмазанная сковороді - ви так робите? Або масло в тісто кладеться для якихось інших цілей?

Всім рекомендую! Дуже смачно і просто готуються :)
Хто спробує, пишіть як вийде :)
Спасибі величезне за рецепт, спробували пальчики оближеш;). Ця така смакота, у мене слів немає: flower: .Побольше таких рецептик, заздалегідь дякую: 004:

я жодного разу в житті не відділяла білки від жовтків))
Навчіть мене, будь ласка)))
а ванілін я сама здогадалася додавати ще коли перший раз вчилася готувати (років зо два тому) Його я і в сирну запіканку додаю (яка і з родзинками і з курагою і з яблучками зверху). Чекаю рекомендацій.

У мене дуже просто виходить, але може я просто звикла за стільки років практики - розбиваєте яйце про будь-який край посуду посередині, виходить 2 половинки, плавно переливає над чашкою (або будь-яким іншим посудиною, де потім у вас буде плавати тільки білок) вміст яйця з однієї половинки в іншу. автоматично, при такому перелеваніі, білок стікає вниз а жовток залишається в одній з половинок і внизу, в посудині.

А у мене, на жаль, зараз за цим рецептом нічого не вийшло. Все-таки мені здається забагато яєць. Всьо чотко за рецептом зробила, тісто вийшло ооооочень пінистим. Коли викладала на сковорідку вийшов дуже товсто, знімався з працею. Додала води, все одно дуже дуже багато піни.
Так, обсяг робила подвійним - тобто 4 яйця на літр молока і 250гр борошна.

Обов'язково спробую цей рецент у вихідні, хоча сама волію млинці з борошна млинців. Наливаю кип'яченої води і додаю туди млинцеву борошно, цукор за смаком і раст. масло перемішую і тісто готове. Дуже смачні і тоненькі. flower: У мене дитина просто обожнює млинці, я 2 а то і 3 рази в тиждень печу, тато наш теж любить на звтрак млинчиків поїсти!: love:

Можливо не виходить млинець перевернути в тому випадку якщо налито багато тесту і воно ще недопеклось.Налівайте тонкий шар тіста на сковороду (ну звичайно не зовсім тонюсенький) і на середньому вогні печіть млинець, якщо не виходить перевернуть- почекайте ще трохи.
Ну повинно получіться- :)

Моїй дитині не можна яйце. Тому роблю млинці на мінеральній воді і без яйця. У мінералці борошно розчиняється дуже швидко і без всяких грудочок. Додаю сіль, цукор за смаком + рослинне масло. Млинці не рвуться, первеворачіваются нормально. Головне за консистенцією вгадати.
Може кому стане в нагоді :)

Дракошка, готувала бліньчікі в суботу за вашим рецептом. Так ось, я повністю згодна, що, якщо не перевертається і збирається в гармошку, то потрібно просто попеч ще довше і тоді все вийде. Шкода, що до мене ця істина дійшла на передостанньому млинці. Інші або були з'їдені мною (пропечений з одного боку (я обожнюю сире тісто у всіх його проявах, але тому що бліньчікі тонкі, то майже пропеклися) :)), або були не зовсім цілі, але перевернуті. А на смак. ніжні, не сухі, тоненькі, коротше, класні.

Повторюся ще найближчим часом: ded:
Млинці виходять дуже смачні: 008:
Поспішаю нагадати що скоро масниця!: 028: Потрібно буде напекти купу млинців.
Пробуйте і у вас все вийде! Рецепт простий!

А у мене млинці ніколи не перевертаються. Ось так і їмо з чоловіком не млинці а грудки тіста. Він терпить.
Що робити щоб млинці переверталися. 001:

Можна, по-перше, спробувати як слід розігріти сковорідку перед тим, як піч. А
по-друге, зробити тісто чітко за рецептом ..
Повинно все вийде.

Все вірно :): support:
Розігрійте сковороду, налийте олії для смаження блінчіков.Не робіть Масимально температуру.Пусть краще млинці смажаться, але не горять (при високій температурі млинці горять знизу, а зверху не допікаються і це може бути причиною)
Дуже важливо щоб тісто млинцеве на сковороді пропікаються ровномерно (коли знизу колір золотистий, а зверху тісто вже не сире-воно схватілось- можна переварачівать!): Ded:
Ви навчитеся визначати коли перевернути млинець: 019: - печіть частіше і скористайтеся рекомендаціями: 014:
Бажаю удачі! Ну повинно получіться- спробуйте ще: 078: і дотримуйтесь пропорції-ЦЕ ВАЖЛИВО!

Величезне спасибі за рецепт! Я раніше, по наївності своїй думала, що вмію пекти млинці і навіть вважала, що вони виходять смачними: 008. Зробивши млинці по Вашому рецепту, зрозуміла, що глибоко помилялася.

Печу практично так само, але кладу одне яйце і не збиваю одельная білки, і ще не додаю цукор. Виходять оч. тоненькі і ніжні прісно-солонуваті млинці - їх зі сметанкою з варенням або згущеним молоком - мням.
На масницю спробую по-вашому :)

Дівчатка, такі млинці завжди пекла моя бабуся. І мене навчила. Тільки борошно я завжди "на око" сиплю. З ними ось що ще можна зробити: кладете їх в глибоку сковорідку, прослаівая ніж в голову спаде :). Можна просто маслом, можна варенням, згущеним молоком, сметаною, фаршем будь-яким. Все залежить від того, який хочете пиріг. Останній млинець - або масло, або сметана. Потім - в духовку ненадовго, щоб припекло. Виходить відмінний млинцевий пиріг, дуже смачний. Спробуйте :))

Дракоша, Дякую. flower:
У мене вийшло.
Чоловік коли дізнався, що у нас млинці спочатку зморщився весь, а коли побачив які вийшли поки все не з'їла від столу не відійшов.
І дрібному сподобалися.: 019:

я не увіллюся в загальний хор захоплень.

я не кулінар з дипломом, не знаю науки.

але моя прабаба була кухарем. Такі млинці вона б забракувала - вони не з дірочками.

я збираючись з силами і проведу майстер-клас з фотками і рецептами. Вірніше, це - млинці, а ще є млинці. Тонкощів - багато. Я там розповім і про кількість яєць, і про чи треба їх збивати, чи треба просівати борошно, розводити чи водою, яку брати сковороду і ін.

Ну прям заінтригували! Коли чекати?

support: Всі будуть сміятися. А у мене млинці чомусь з дірочками вийшли.

Ніхто й не сміятиметься :) Просто ви їх готували правильно :) Добре збите яйце дає "мереживо". Хоча це дивлячись що тут до вас розуміли під "дірочками" :) Якщо розміром з пятірублёвку, тоді так, куди вже нам :)))

я не увіллюся в загальний хор захоплень.

я не кулінар з дипломом, не знаю науки.

але моя прабаба була кухарем. Такі млинці вона б забракувала - вони не з дірочками.

ура. я зробила млинці.
у мене були всі труднощі, які тут описували - збила піна, яку не прибрати було спочатку і рвалися млинці при перевертанні. Але я впоралася. Піну прибрати вдалося збивання цього тесту ополоником - просто з висоти 30 см виливаєш тісто назад в каструлю)))) струму треба робити це кожен раз перед заливкою сковороди))) Рвалися млинці - дійсно треба трохи довше потримати на вогні!
Висновки такі - білки збивати, а жовтки просто перемішувати з молоком. Піна точно від молока. Або брати молоко маложирное для млинців - я випадково взяти 3.5% - думаю зайва піна від цього.

я не увіллюся в загальний хор захоплень.

я не кулінар з дипломом, не знаю науки.

але моя прабаба була кухарем. Такі млинці вона б забракувала - вони не з дірочками.

Дійсно - перевершили всіх!: 008:
Я в першу чергу писала даний рецепт для тих хто хоче навчитися пекти млинці, для тих кому подобаються тонкі млинці і для тих хто взагалі любить млинці: 085: Вирішила поділитися, так як раніше сама не умела- а тут такий вдалий рецепт!
Млинці готуються з тіста, а рецептів приготування млинцевого тесту много.Тут вже все залежить від вашого смаку: 014:
Знаєте, і я не кулінар, але даний рецепт мені найбільше сподобався-швидко, смачно і просто.
Звичайно можна говорити що тільки один рецепт найправильніший: support:
Я б не стала писати, що такі млинці можна забракувати: ded:
Шлюб-це те що не спеклося або обвуглилося: 016:, а по даним рецептом отримує млинці дуже смачні і при бажанні тонкі і навіть З дірочки
Всім раджу-печіть!
Приємного апетиту: 063:

На своєму особистому опите-
піна більше виходить від збитих білків-зовсім в одну піну не збивайте
Спочатку збиваєте білки окремо, потім додаєте цукор-знову збиваєте.
Жовтки перемішуємо міксером з малок, потім додаємо просеяную борошно, солі трохи, ванілін за смаком (можна трохи кориці)
З'єднуємо все разом, перемішуємо міксером, додаємо рослинного маслечка і можна випікати.
Молоко можна брати і 3,5%.

Сила-силенна, гречана мука не «клеїться". У гречану муку, щоб з неї щось піч, завжди пшеничне додають. Якщо пшеничне можна - то все. (А з рисової рідкісна погань виходить.
Ось з кукурудзяної, напевно, можна. Коржі ж якось печуть ?!
А житнє борошно в гречку додавати не пробували?
Житнє теж не можна: 001: Клейковину ніяку не можна: 004:
Відмінні млинці виходять;): 019. 019:
для клейкості можна додати кукурудзяного крохмалю: 016:

Дуже смачні виходять із суміші, яка продається в магазині на Виборзькій;) Але це менш бюджетно.
Я іноді роблю суміш сама:
крах кукурудзяний
Рисова мука
грец борошно
кукуруз борошно

все змішую в довільних пропорціях (зазвичай кукурудзяного крохмалю кладу побільше)
иииии смачного. Якщо не виходять млинці (вони більш примхливі ніж звичайні) то алладушкі легко печуть, а з гречкою виходять взагалі повний захват. 080. 080:

Якщо печу млинці тільки на сім'ю (4 людини) - то розводжу тісто на 0,5 літра молока, якщо вже і гості. то 1-1,5-2 літра молока, але тоді бажано на двох сковородах смажити, а то вже дуже довго виходить.
Смачного! Їжте самі і пригощайте всіх млинцями-Масленніца- цілий тиждень.

Схожі статті

Попередня ◈ Наступна