Мікрохвильовка руйнує вітаміни, білки, структуру а чи вигадка
Про руйнування мікрохвильовкою вітамінів і білків, - такої інформації не зустрічав.
А ось з руйнуванням структури води, - все далеко неоднозначно.
Адже розігрів відбувається в високочастотному полі, під впливом якого електрони (або хто там ще) починають судорожно вібрувати, від чого і нагріваються самі, а разом з ними і вся речовина, в даному випадку, це вода. У процесі такого хаотичного руху можуть порушуватися межелектронного (або міжатомні) структурні зв'язки. А за великим рахунком - ця вода вже не та, яка була до того, як Ви її поставили в мікрохвильовку.
P.S. Хоча вода, - це таке цікаве речовина. Одна і та ж вода, розлита по двом склянках, поставлена одна у динаміків з класичною музикою і друга, - у динаміків з важким роком. Через півгодини впливу, - подивіться в мікроскоп, - різниця більш ніж.
модератор вибрав цю відповідь найкращим
Олена - Премудрая [45.9K]
Те що мікрохвильовка руйнує вітаміни, білки та інше, це одно.А ось те що розігрівання в мікрохвильових печах нав'язують в закладах громадського харчування, це вже преступленіе.Потому що якщо людина хоче труїтися, він робить це вдома, це його справа, а ось громадське харчування без попередження, без попиту суєт в мікрохвильовку, оком моргнути не встигнеш. Раніше, коли не було цих мікрохвильовок, все було гаряче без жодного розігріву. Для громадського зобов'язані зробити заборону на використання мікроволновок.Ілі хоча б зобов'язати продавців ставити питання - розігріти чи ні, а не пхати легким рухом руки, тим кому треба і не треба, а то складається враження, що спеціально труять, не питаючи.
Швидше за все вигадка. Є, наприклад, така байка про дівчинку, у якої було два однакових квітки. Один вона поливала водопровідною водою, інший - водою, підігрітою в мікрохвильовій печі і охолодженої до кімнатної температури. І, нібито, другий квітка швидко "загнувся". Таку байку легко перевірити самому. Якщо сумніваєтеся, перевірте теж.
Тепер на рахунок руйнування вітамінів і білків, структури води - я з цим згодна, тільки це відбувається при будь-якому нагріванні.