Мій секрет посадки буряка - ділюся досвідом, сайт про сад, дачі і кімнатних рослинах
З кліматом у нас вічні проблеми: на півночі - величезні простори зон ризикованого землеробства, на півдні - висушують все живе спека. Здавалося б, для нормального землеробства майже нічого не залишається. Однак все у всіх зростає як не можна краще!
Минулої весни ми вирішили посадити гарбуз - вперше за всю свою городню життя. Але як?
Дуже важливі виявилися подробиці!
Нам інколи здається, що деякі подробиці можна опустити - типу дрібниці, які все знають.
А ось не можна! Дрібниці теж важливі.
Зважилася написати, коли прочитала статтю «Три секрети буряків». На мій подив, мало хто вирощує буряки так, як ми з чоловіком. У нас вона завжди дуже велика, солодка, і до цього дня ніяких проблем з нею не було.
А весь секрет у тому, що буряк, як тільки з'явилися три-чотири листочки, потрібно розсадити. Ми її не протягати і не проріджують, а розсаджує. Висмикуємо з одного місця і пересаджуємо в підготовлені ряди.
Край наш південний, влітку дуже спекотно - до 41 ° в тіні! Тому ми поглиблюємо ряди, щоб полив був більш рясним, ну і щоб заощадити воду і час на полив. Город у нас приблизно 4 сотки, тому сіємо насіння буряка, капусту середньостиглу (наприклад, Слава), трохи помідорів для відкритого грунту в один ряд з редискою.
Але повернемося до буряка. Ось вона дружно зійшла, трохи підросла (і навіть якщо сильно, то нічого страшного).
Висмикуємо пучок бурякової розсади, відриваємо рукою ілм відрізаємо ножем верхівку листя, кінчик хвостика і пересаджуємо в добре политий ряд в шаховому порядку. У нас сонця в надлишку, тому ми садимо густо, приблизно на відстані долоні один від одного. До того ж не завжди потрібна велика буряк, та й є її ми починаємо, коли вона зовсім трішки підросла.
Така буряк виростає швидше тієї, що її пересадили, але ми її не поспішаємо прибирати в підвал до осені. Восени перед першими заморозками обчищаємо і закладаємо в пісок на зберігання, в підвал або льох - кому як подобається.
Про сортах буряка яку саджу
Я саджу звичайне насіння буряка Бордо, одноростковою, Детройт. Це перевірені роками насіння. Коренеплоди одноростковою і Детройта виростають до 3 кг і більше. А ось Циліндра мені не дуже сподобалася: дрібна, погано зберігається, тільки місце займає на нашому маленькому городі.
Бачила якось чергу за імпортним насінням буряка. Сама не садила, тому не можу нічого сказати. Землю для буряка ніколи не удобрює, вона і так відмінно росте. Це, звичайно, не означає, що моя порада придатний для всіх, земля-то у всіх різна. Але спробувати варто. У нас було дві дачі, чотири різних городу ( «кочували» в молодості), і ми буряк ніколи нічим не удобрювали, на відміну від огірків або баклажанів. До речі, найбільше потребує постійних підгодівлі малина.
А тепер кілька рецептів дуже смачних страв з буряка
Смажена буряк з болгарським перцем
Потрібно взяти найбільшу буряк, очистити, натерти на крупній тертці, додати дві головки цибулі, нарізані півкільцями. Обсмажити до м'якості. Окремо в соняшниковій олії обсмажити невеликі болгарські перці цілком, з насінням і плодоніжкою. Подавати буряк як гарнір, уклавши зверху 2-3 перцю.
Смажена картопля з буряком
У сковорідку спочатку кладемо крупно нарізану картоплю, обсмажуємо до пів у готовності і додаємо буряк, натерту на крупній тертці. Смажимо до готовності.
У минулому році на зарослому пирієм ділянці спорудив для буряка підняту грядку. Готового компосту до цього часу вже не було, тому уклав прямо на землю порубані стебла торішнього бур'яну, скошену і підв'ялені траву. Обгородив грядку дошками
Весь вміст її притоптав і кілька разів полив з шланга, щоб рослинні залишки грунтовно промокли
Поверх утворився килима (10-12 см) виклав шар (3-4 см) суміші торфу з городньої помпою (1к 1) - грядка готова.
Посіявши насіння, раз в тиждень рясно поливав грядку. Потім замульчувати підв'яленої травою, тим самим забезпечивши буряк на весь сезон поживними речовинами від розкладаються рослинних залишків. Інших добрив не вносив.
Практика показала: така грядка утримує вологу значно довше, та й повітря в грунті достатньо. Цікаво і те що пирій при такій технології вирощування буряка назовні не пробився (було всього кілька травинок у самих бортів).
Крім того, температура грунту на такий гряді вище (через процеси розкладання). ніж на традиційній, тому і урожай виявився в два рази більше звичайного
З пачки насіння (1 г) отримав 3 відра буряка, причому коренеплоди як на підбір: рівні, приємного вигляду і смаку. А ще після збирання буряка залишився хороший компост, придатний для вирощування інших овочевих культур.
Буряк - відмінний дієтичний продукт. 1 раз в тиждень я влаштовую для себе розвантажувальний день, використовуючи цей чудовий овоч.
Їм тільки тертий буряк без цукру і солі. А ще я застосовую буряк як косметичний засіб. Беру 2 ст. л. дрібно натертого свіжого буряка, змішую з такою ж кількістю сметани. Наношу кашку на чисте обличчя на 10 хв. потім змиваю. Маска добре зволожує шкіру.
Щоб буряка було досить і для їжі, і для мого домашнього «салону краси», під час проріджування не викидати зайві рослини, а пересаджую на окрему грядку. Попередньо поливаю лунки гумату калію (1 ст. Л. На 3 л води), щоб коренеплоди-новосели швидше адаптувалися.