Мангал своїми руками з металу фото, креслення, виготовлення
Шашлик, приготований на природі - дуже смачне блюдо. При бажанні його можна посмажити і на каменях, але куди зручніше користуватися залізним мангалом - м'ясо не пригорає, а вугілля потихеньку роздуває повітря, що надходить крізь спеціальні отвори. Завдяки високому розташуванню жаровні над нею не потрібно нахилятися або сидіти поруч навпочіпки в процесі приготування. Якщо ви ще не обзавелися цим корисним пристосуванням, то з даної статті зможете дізнатися, як зробити мангал з листового металу своїми руками, щоб не купувати його в готовому вигляді.
Схеми і розміри мангалів
Саморобні пристосування для смаження шашликів діляться на 2 групи - стаціонарні та розбірні. Перші робляться для домашнього або дачного користування і відрізняються більш масивну конструкцію, другі - це полегшені складні моделі для виїзних пікніків.
Металеві шашличниці, що встановлюються у дворі будинку, бувають декількох різновидів:
- простий вуличний мангал відкритого типу на ніжках;
- багатофункціональний пристрій, що включає барбекю, піч, плиту під казан і навіть коптильню;
- садові варіанти, обладнані дахом, а іноді і природною витяжкою.
Довідка. При виготовленні барбекюшніц деякі майстри - умільці не тільки поєднують їх з різними грубками, а й ставлять над жаровнею крутив з електроприводом, що показано нижче на кресленні. Завдяки цьому приготування птиці відбувається в автоматичному режимі, як на промисловому грилі.
Похідні конструкції бувають двох видів - розбірні і розкладні. Різниця між ними полягає в компактності і вазі. У першому випадку мангал робиться зі знімними ніжками і розбирається корпусом, щоб він легко поміщався в автомобільний багажник. Пристрій шашличницю другого типу дозволяє складати їх у вигляді валізи або дипломата для ручного перенесення. Зразок такої оригінальної саморобки зображений на фото.
Наступний крок після вибору конструкції - промальовування ескізу і визначення розмірів споруди. Щоб мангал, зроблений своїми руками, був зручний у користуванні і досить місткий, врахуйте наступні моменти:
- Ширину вироби підбирайте по довжині наявних шампурів, зазвичай вона лежить в межах 250-400 мм. Якщо шампурів ще немає, то стаціонарну версію передбачте максимально широкої, а переносну модель краще зробити невеликий.
- Прикиньте, скільки порцій шашлику доведеться готувати одночасно і порахуйте довжину жаровні, дотримуючись умову: відстань між шампурами має бути не менше 60 мм.
- Висоту саморобного мангала підбирайте під свій зріст для зручності смаження і обертання шампурів.
Порада. Щоб правильно виготовити барбекюшніцу з навісом з металу, при виборі розмірів варто подбати про стійкість конструкції. Небажано проектувати жаровню занадто вузькою і довгою, хіба що ви закладіть підставку в бетон. Проекти красивих мангалів з дахом, зробленої з кованих елементів, представлені на фото.
Якщо планується побудувати альтанку, де згодом розміститься шашличниця, то потрібно передбачити витяжку з димохідної трубою і витримати відстань 1 м від топки до дерев'яних конструкцій.
підготовка матеріалів
Залежно від призначення і дизайну мангала для виготовлення застосовується листове залізо різної товщини:
- дворові жаровні, які постійно перебувають на вулиці, прийнято будувати зі звичайної сталі товщиною від 2 до 3 мм;
- для збірної конструкції, розрахованої на перевезення, краще взяти метал не більше 1,5 мм;
- вироби, що складаються в чемодан або дипломат, потрібно збирати з нержавійки 0,8-1 мм в товщину.
Прибудинкової мангал також можна зробити зі старого газового балона або 200-літрової бочки. Ви отримуєте готову топку круглої форми, де залишається вирізати кришку, поставити дверцята і приварити димохідну трубу, щоб шашличниця одночасно служила коптильнею. Як реалізовано це незвичайне рішення, дивіться на фото:
Ніжки споруди виготовляються з будь-яких підручних засобів - профільних і круглих труб, куточків і швелерів. Вимога до них одне: опори повинні забезпечувати стійкість споруди.
Проста стаціонарна модель - порядок складання
Як правило, дворової мангал робиться своїми руками з металу, що з'єднується зварюванням. Спочатку листи заліза потрібно розмітити і порізати на заготовки відповідно до креслення. Для подальших дій ми пропонуємо таку покрокову інструкцію:
- Візьміть заготовки бічних стінок і просвердлите в них по 5 отворів діаметром 15 мм на висоті 8 см від дна.
- Тепер потрібно зварити металевий короб - майбутню жаровню. Подвійне днище можна сформувати двома способами: приварити над бічними отворами перфорований сталевий лист або поставити сітку і закласти дно керамічним повнотілою цеглою.
- Зваріть раму з поперечиною між ніжками і прикріпіть її до готової топці.
- Для установки і прокручування шампурів прорежьте в торцях бічних стінок пази з інтервалом менше 6 см.
- На торцевих стінках закріпіть ручки для перенесення.
Важливий момент. Правильне накладення зварних швів - зовні, а не всередині топливника, щоб вони не прогоріли. Так виріб прослужить довше.
По завершенні складальних робіт облагородьте зовнішній вигляд виробу, пофарбувавши його жаростійкої емаллю серії КО або спеціальною фарбою з аерозольного балончика.
Розбірний мангал з металу
Виготовлення розглядуваної конструкції виконується в тому ж порядку, що і зварена жаровня, але з деякими відмінностями:
- Розкрій металевих деталей робиться з запасом на вигини по краях, за допомогою яких стінки прикріплюються один до одного на болтах.
- Торці кожного елемента потрібно зігнути під кутом 90 ° і просвердлити в них отвори.
- Кріплення ніжок до корпусу теж виробляється на болтах.
Порада. При складанні простежте, щоб гайка і частина різьблення перебувала зовні, а головка болта - всередині топливника, як зображено на кресленні.
Мангал у вигляді дипломата виготовити кілька складніше. Працювати доведеться з нержавіючої сталлю, яку важче свердлити і гнути. Звичайне залізо застосовувати не варто, лист товщиною 0,8 мм прогорить досить швидко, а більш товста сталь зробить валізу занадто важким. Друга складність, помітна на складальному кресленні - це монтаж петель на бічні стінки, щоб вони складалися всередину. Торцеві борти просто приварюються до днища, а ніжки вставляються в спеціальні гнізда.
висновок
Для майстерний господаря виготовлення мангала з металу не є проблемою. Навіть при відсутності зварювання та навичок роботи з нею стаціонарну шашличницю можна скрутити болтами. Головне - не помилитися з розмірами вироби і не зробити його занадто маленьким. При наявності часу і бажання ви можете розширити функціональність мангала - приварити полички для дров і нанизування м'яса, а також змайструвати навіс, щоб вас не накрив випадковий дощик.