М'ясорубка з соковижималкою разом або окремо
Плюшкін Для кухні
Частина споживачів вважають, що, наприклад, кухонні комбайни, зокрема, м'ясорубка і соковижималка - це добре.
Компактно, займає мало місця, немає необхідності витрачатися на окремі пристрої, що, як відомо, завжди вигідніше. Інша частина споживачів дотримується діаметрально протилежної думки.
І аргумент їх також виглядає більш ніж переконливо. Вони стверджують, що при спільному розміщенні декількох пристроїв в одному корпусі в разі поломки однієї з функцій, наприклад, м'ясорубки, соковижималка також не працюватиме. Частково вони мають рацію, але в будь-якому випадку кожен самостійно повинен зробити вибір - чи то комплект - м'ясорубка соковижималка - чи то два окремих приладу.
Головне що виробники надають такий вибір.
Подрібнюємо, вичавлюємо ...
В даний час все різноманіття м'ясорубок розділяється:
1. За формою (вертикальні або горизонтальні),
2. За принципом подрібнення продукту (шнекові соковижималки або відцентрові),
3. За способом обертання робочих органів (шнека або ножів), які можуть обертатися із застосуванням м'язової сили (ручні) або електродвигуном (електричні).
З моменту винаходу м'ясорубки і до теперішнього часу принцип її роботи абсолютно не змінився. Через завантажувальну горловину продукт подається в камеру подрібнення, де відбувається обробка продукту. У шнекових приладах продукт проштовхується шнеком (масивної спиралевидной насадкою) до нерухомої сітці.
При використанні пристрій в якості м'ясорубки, м'ясо після шнека подрібнюється обертовим ножем і виштовхується через сітку. Якщо прилад використовується, наприклад, як електром'ясорубка з соковижималкою для томатів, продукти віджимаються, сік через сітку, що фільтрує виливається в ємність, а макуха виводиться через протилежне отвір.
У відцентрових моделях продукти, подрібнюються обертовими ножами (м'ясо) або дискової теркою (овочі або фрукти). М'якоть спочатку накопичується на центрифузі циліндричної форми. Потім за рахунок відцентрової сили сік відділяється від м'якоті і подається в ємність. Незручність полягає в необхідності частої зупинки роботи і прочищення сітки.
Існують м'ясорубки, в яких використовується і шнек і незалежна спеціальна насадка для отримання соку цитрусових. При цьому прилад ставиться вертикально, знімається насадка для переробки м'яса, а зверху кріпиться насадка.
Одвічна проблема вибору
Труднощі вибору ще й в тому, що у кожного користувача свої аргументи на користь того чи іншого варіанта, і свої переваги. Як то кажуть «на смак і колір ...».
Кухонний комбайн відрізняється завидною багатофункціональністю.
Наявність різноманітних насадок і аксесуарів дозволяє реалізувати безліч кулінарних ідей. Кому-то найбільше подобається наявність робочої чаші, так як вони позбавляються від необхідності пошуків підходящої посуду. Хтось вважатиме за краще компактність приладу. Однак слід пам'ятати, що кухонні комбайни поступаються за потужністю (як правило, їх максимальна потужність складає 800 Вт). Та й коштують деякі з пристроїв як дві - три звичайних електричних м'ясорубок.
М'ясорубки ручні відрізняються хіба що простотою експлуатації, вартістю і можливістю приготування фаршу великого «помелу».
Погодьтеся, не кожному з нас подобається м'ясна кашка. Крім того, безумовною перевагою ручної м'ясорубки, втім, як і всіх інших шнекових пристроїв, є те, що продукти переробляються методом холодного пресування, що дозволяє зберегти безліч корисних компонентів. Але не кожен чоловік допустить, щоб його господиня перекручувала продукти вручну, тому електричні м'ясорубки більш популярні.
Потужність електричних м'ясорубок становить 200 - 1800 Вт, що дозволяє переробляти більший у порівнянні з кухонним комбайном асортимент продуктів, з більшою продуктивністю. Та й не завжди (а іноді і ніколи) буде потрібно застосування деяких функцій, присутніх у кухонних комбайнів. Крім того, як показує досвід використання кухонних комбайнів, не кожному з них м'ясо виявляється «по зубах».
Крім того, електром'ясорубки відрізняються діаметром горловини (35 - 90 міліметрів) і її висотою (65 - 90 міліметрів), наявністю функції плавного старту і реверсу, матеріалом корпусу, робочих органів (ножів, шнека, дискових терок) і камери перетирання, ємністю соковижималки ( 0,4 - 1,2 літра), габаритами, вагою і звичайно ціною. Чим дорожче м'ясорубка, тим вище її технічні показники. Але якщо ви шукаєте модель простіше, то Вам корисно прочитати Мясорубка ручна.
М'ясорубка з соковижималкою електрична
Крім того, вона мають переважно більш вузьку і більш високу горловину, що обумовлюється вимогами безпеки. Погодьтеся, не завжди пластмасовий штовхач знаходиться «під рукою», і спокуса проштовхнути продукт пальцем по вузькій горловині іноді дуже великий.
Вузька, висока горловина не допустить травми. І в цьому полягає один з плюсів електричних м'ясорубок.
Крім того, явною перевагою електричних пристроїв є їх багатофункціональність і продуктивність. Численні насадки дозволяють приготувати фарш м'ясний і рибний, соки з овочів, фруктів і трав. Для багатьох з нас самим основною перевагою є відсутність ручної роботи з електричною м'ясорубкою.
М'ясорубка з соковижималкою для томатів
Звичайна електром'ясорубка легко перетворюється в соковижималку для томатів при наявності спеціальної насадки.
Взагалі, не можна стверджувати, що подібна насадка дозволяє отримати тільки томатний сік, та й не зовсім зручно купувати для кожного з видів овочів або фруктів окремі насадки, навіть якщо вони існують.
Єдино на що слід звернути увагу, так це на непридатність центрифужних моделей до приготування томатного соку. По-перше, відсоток виходу готового соку дуже невисокий. По-друге, неможливо отримати чистий сік без насіння. По-третє, багато часу йде на очищення сітки центрифуги.
Вибір за вами
При підборі технічних характеристик необхідно мати на увазі мета придбання м'ясорубки і плановані обсяги переробки продуктів. Дійсно, не варто купувати електром'ясорубку з соковижималкою промислового типу для приготування пари склянок соку.
Якість і матеріал деталей електром'ясорубки також має величезне значення, причому не тільки для тривалості її роботи. Металеві частини повинні бути виконані з нержавіючої сталі, стійкої до корозії, що дозволить приготувати дійсно корисний сік.
І звичайно слід звертати увагу на комплектність м'ясорубки. Якщо вам потрібна м'ясорубка з вижималки, то, як мінімум, повинні бути відповідні насадки.
Сподобалася замітка? Поділися з друзями!