Людина і цукерки - любов протягом століть, топ топів інфо
Любов людства до цукерок - річ нова. Солодощі розвивалися протягом 10000 років. Історик Тім Річардсон вже давно займається дослідженням кондитерської сфери. Спираючись на результати своєї роботи, він висуває гіпотезу, що наші смакові рецептори, що сприймають солодкість, змінювалися протягом століть. Команда сайту топ топів інфо пропонує здійснити якийсь короткий екскурс в історію.
На думку експертів, любов людини до солодкого народилася, коли по землі бродили печерні люди. Щоб показати, як змінювалася наші смакові пристрасті протягом століть, кондітеровед Тім Річардсон створив спеціальну шкалу. Його хронологія включає наскальні малюнки кам'яного віку (Валенсія, Іспанія). На них наші ранні предки здійснювали набіги на вулики і добували їх солодке вміст.
Перші льодяники і пастилки, як годиться, прийшли до нас на початку 1650-х, а іриски стали улюблені в 1890-х. Варені цукерки, жувальна гумка, лакриці, щербет, зефір - також приходили в установлені строки, що безпосередньо залежало від того, як розвивалися протягом століть наші смакові рецептори.
Г-н Річардсон пояснює: «Солодощі можуть бути джерелом розради і простого задоволення, оживляючи нас, як ніщо інше. Люди знали це протягом багатьох століть. Деякі солодкі продукти протягом всієї історії зберегли свій шарм і популярність. А все тому, що крокували в ногу з останніми тенденціями зміни смаків і способу життя людей.
Солодощі з'являлися в різних видах по всьому світу. В Індії «на основі молока з додаванням цукру», в арабських країнах у вигляді коржів з мигдалю. Багато рецептів десертів згадуються в перських кулінарних книгах. Анісові кулі були серед цукерок, що з'явилися в 1450 році і використовувалися як ліки. Варені цукерки, які спочатку задумувалися як дешева версія кристалізуватися фруктів, з'явилися в 1820 році.
Мода на зміни триває досі, і тепер весь світ тільки те й робить, що жує солодощі (команда сайту топ топів інфо. До речі, не виняток). А тим часом, улюблені цукерки починають продаватися в самій різноманітній формі і з новими, найнесподіванішими смаками.
Ймовірно, вашим друзям теж сподобається ця новина! поділіться :-)