Курсова робота - розробка технології сервісу караоке клубу
Вступ
В процесі багаторічного розвитку галузі громадського харчування склалася складна система обслуговування, що має різні форми. Багато підприємств зосереджують свої зусилля на якій-небудь одній формі або одному виді обслуговування, тоді як інші вводять більш складні, комбіновані форми. Такий порядок, з одного боку, ускладнює роботу, але з іншого боку - привертає більшу кількість відвідувачів і, отже, сприяє зростанню обсягу товарообігу і прибутку.
Культура караоке, зародившись в Японії, швидко прижилася і розвинулася по всьому світу. Караоке індустрія вУкаіни - досить молода, але досить перспективна і бурхливо розвивається.
Мета даної курсової роботи розробити технологію сервісу караоке клубу.
Відповідно до мети в роботі вирішується ряд завдань:
В процесі багаторічного розвитку галузі громадського харчування склалася складна система обслуговування, що має різні форми. Багато підприємств зосереджують свої зусилля на якій-небудь одній формі або одному виді обслуговування, тоді як інші вводять більш складні, комбіновані форми. Такий порядок, з одного боку, ускладнює роботу, але з іншого боку - привертає більшу кількість відвідувачів і, отже, сприяє зростанню обсягу товарообігу і прибутку.
Культура караоке, зародившись в Японії, швидко прижилася і розвинулася по всьому світу. Караоке індустрія вУкаіни - досить молода, але досить перспективна і бурхливо розвивається.
Мета даної курсової роботи розробити технологію сервісу караоке клубу.
Відповідно до мети в роботі вирішується ряд завдань:
-
- привести розкривають особливості стилів і форм обслуговування;
-
- обґрунтувати взаємозв'язок факторів і змісту сервісу;
-
- розкрити особливості концепції караоке клубу;
-
- розглянути формат меню караоке клубу;
-
- дати характеристику стилю і форм обслуговування в караоке клубі.