курячі яйцекладки
При відгодівлі гусей частина корми в годівницях залишають на ніч. До ранку вони його підберуть. Час відгодівлі для різних видів по-різному. Кур зазвичай відгодовують протягом 16-18 днів, індичок - 15-25, водоплавну птицю - 18 днів. У стаді курей. залишених на плем'я, свої турботи - йде яйцекладка.
Яйце вважається унікальним продуктом харчування. Воно містить в собі всі необхідні для життя корисні речовини. При повноцінному і різноманітному харчуванні несучки в яйці накопичується повний набір вітамінів та інших біологічно активних речовин. Вміст яйця людиною легко перетравлюється і засвоюється майже повністю. Але час засвоєння у різних яєць неоднаково: круто зварені яйця перетравлюються людиною протягом 3,5 години, яєчня - 2 години 15 хвилин, сире свіже яйце - 2 години, сире присолену - 2,5 години. Дієтологи стверджують, що два з'їдених яйця забезпечують людині добову потребу у вітамінах А і В2, половинну дозу вітаміну D і чверть добової потреби у фосфорі і кальції.
Молодички сучасних кросів рано починають відкладати яйця - вже в 135-140 днів. На початку яйцекладки молодички несуть дрібні яйця. Вік початку яйцекладки тісно пов'язаний з живою масою несучки. Якщо вона нижче породного стандарту, несучка відкладає дрібне яйце і річна її несучість нижче. Потенційні можливості кількісної яйцекладки у курей великі. Ще до початку яйцекладки в яєчнику у курки-молодички інтенсивно формуються первинні яйцеклітини розміром до одного міліметра. Видимих яйцеклітин можна нарахувати від 3 до 3,5 тисячі. Це первинний матеріал для освіти яйця. Їх розвиток відбувається послідовно.
Тому в яєчнику при розтині курки можна виявити яйцеклітини різних розмірів у вигляді виноградного грона. У міру дозрівання яйцеклітина випадає з фолікула (оболонка) і потрапляє в воронку яйцепроводу. Цей процес називається овуляція. Випала яйцеклітина просувається по яйцепроводу, обволікаючи білкову частиною яйця.
У воронці яйцепроводу відбувається запліднення зародка чоловічими статевими клітинами. З цього моменту починається розвиток зародка, яке триває аж до знесення яйця.
На освіту яйця у кращих несучок йде близько 24 годин, гіршим потрібно більше часу. Тому у перших відкладання яйця відбувається майже в один і той же час щодня. Якщо на освіту яйця витрачається більше доби, яйцекладка поступово зміщується в другу половину дня. У той же час початок утворення нового яйця, т. Е. Випадання фолікула в воронку, відбувається тільки після того, як курка знесе яйце. При знесенні яйця в другій половині дня початок утворення нового яйця переноситься на наступний ранок. Таким чином, в яйцекладки настає пауза в 1-2 дня і створюється циклічність, яка складається з числа днів безперервної яйцекладки і днів паузи. Чим ближче час між знесенням двох наступних яєць до тривалості доби, тим довше у курей триває період яйцекладки. У більшості курей він становить 2-6 днів і навіть до 20 днів і більше. У поганих несучок цикли короткі, а паузи в яйцекладки довгі. Це залежить від породних якостей і повноцінності вирощування ремонтного молодняка, довготи світлового дня. Найчастіше кури відкладають яйця в ранковий період до 11 год. До 16 години яйцекладка припиняється.
Найтриваліший час при дозріванні яйця припадає на освіту шкаралупи - до 20 годин. Після її утворення у деяких порід курей відкладається додатковий барвистий пігмент, що надає яйцям відповідне забарвлення: рожеву, коричневу, буру, кремову і ін. Відтінків. Найбільш інтенсивного забарвлення яєчна шкаралупа сягає восени і на початку зими.
У Південній Америці містять курей арауканской породи, які несуть блакитні яйця. До речі, колір шкаралупи на якість яєць ніякого впливу не робить. Якість яєць цілком залежить від сезону року, інтенсивності яйцекладки і повноцінності годівлі. На забарвлення жовтка впливають пігменти, що надходять з кормами. Більш жовтого забарвлення жовток можна отримувати при згодовуванні курям жовтих сортів кукурудзи, моркви, зелених кормів, зеленого сіна. При поповненні вітаміну А за рахунок препарату вітаміну А, бідного на каротиноїди, забарвлення жовтка виходить світлою.
Свіжість яйця можна визначити по шкаралупі. У свіжознесених яйця вона матова, у старого - блискуча, глянцева, з синюватим відтінком. Можна свіжість яйця визначити і по запаху. У свіжого яйця він злегка віддає запахом вапна. Але яйця при зберіганні можуть легко сприймати сторонні запахи. Про свіжості яйця можна судити і по величині повітряної камери за допомогою направленого пучка світла. У свіжого яйця висота повітряної камери не повинна перевищувати чотирьох міліметрів. Після п'яти днів зберігання повітряна камера збільшується.
Вік яйця можна визначити за допомогою 8% -ного розчину солі (80 г солі на 1 л води). Якщо поміщене в нього яйце опускається на дно - вік яйця до 6 днів, якщо кут нахилу поздовжньої осі становить 45 ° до горизонтальної поверхні (тупий кінець яйця піднімається вгору) - воно 7-10-денної давності. Якщо приймає майже вертикальне положення - йому 11-12 днів, плаває в розчині - 13-17 днів, тупий кінець яйця висовується з розчину - яйцю більше 17 днів.
В межах одного циклу яйцекладки маса яєць коливається в межах 2-3 м Нерідко зустрічаються і двухжелтковие яйця. Вони більші, подовженої форми. Це особливості окремих несучок, але причина ще повністю не вивчена. Вважається, що якщо в нормальному режимі нова яйцеклітина починає свій розвиток і освіту яйця через 30 хвилин після знесення попереднього, то для утворення двухжелтковие яйця відбувається випередження овуляції, коли попереднє яйце ще знаходиться в дорозі, а нова клітина вже виділилася і пішла слідом свого попередника. Якщо різниця в часі випадання яйцеклітини не дотягувала до трьох годин, то друге яйце наздожене першою ще до повного його освіти і обидва жовтка почнуть обволікає загальним білком і надалі - однієї загальної шкаралупою.
Якщо розрив у часі більше трьох годин, то друге яйце наздоганяє перше, але оскільки матеріал для утворення другої шкаралупи в організмі ще не встиг накопичитися, яйце виходить в одній оболонці, без шкаралупи. Таке ж яйце можна отримати і при недостатньому мінеральному і вітамінному харчуванні. Такі яйця в народі називають виливання.
Чи не общипують пір'я з стегон, крил, з верхньої частини шиї, зобу і хвоста. Основну масу пера знімають з нижньої частини тулуба і задньої частини спини. Обскубують все дрібне перо, пух - не повністю, його лише розріджують.
Ощипко проводять сидячи на стільці, поклавши гусака на коліна спиною і ногами від себе. Шию притримують ліктем лівої руки. Крила щільно притискають до спини. Обскубують великим і вказівним пальцями правої руки, захоплюючи щораз по невеликій кількості пір'я у напрямку їх росту.
Починають Ощипко від нижнього кінця кіля грудної кістки, потім переходять з нижньої частини живота на подвілочние западини і далі - до передньої частини спини і нижньої частини шиї.
На Ощипко одного гусака йде 15-20 хв. Протягом тижня після Ощипко молодняк містять в закритому приміщенні і посилено годують. Через 30-35 днів оперення відновлюється.