Куди дівають списані продукти з супермаркету яка процедура списання
У більшості магазинів, той товар, який не зіпсувався остаточно, намагаються реанімувати.
Часто, особливо на торти, переклеюють терміни придатності.
Сир обрізають від цвілі.
М'ясо промивають і вимочують. Якщо протухає, то додають спецій побільше і готують. Якщо добре прожарити, то складно визначити, що зіпсовано.
Гнилі овочі можуть знизити ціну або викинути.
Завдання магазину заробити якомога більше, а не дбати про здоров'я покупця.
Колись я працювала в супермаркеті. Так ось, списані продукти або лунали співробітникам супермаркету, або викидалися в сміття, якщо в їжу їх вжити вже ніяк не можна (гнилі овочі-фрукти, наприклад).
Тільки ми всіма правдами і неправдами намагалися до списання товар не доводити, так як норма щодо списання була дуже низькою, а все, що списано понад норму, лягало на недостачу і вираховуватимуть із зарплати працівників. А зарплата у продавців не найвища. Тому в хід йшли і вимочування в оцті м'яса, і переклеювання етикеток. А роздувся кефір акуратненько проколювали голочкою і продавали далі.
У супермаркеті куди дівають не знаю. а ось про оптово-роздрібної бази можу розповісти .Продукти при истекающем терміні зберігання або з невеликою простроченням, але цілком придатні до вживання розкуповувалися за зниженими цінами працівниками тієї самої бази, а також населенням, тими хто був в курсі, там був невеликий магазинчик, швидше за навіть просто прилавок, де і продавалися ці продукти, а також продукти мають не зовсім товарний вигляд, наприклад пом'ята упаковка і тому подобное.І не треба думати. що це були продукти непридатні до вживання, вже люди працюють там знали, що вони купують Втім таких продуктів було много.Кладовщікі адже стежать за ротацією товару.
Зіпсовані ж продукти елементарно вивозилися на свалку.Просто клали в спеціальні контейнери і раз в день приходила машина і відвезла разом з мусором.Такіх продуктів теж було мало.
У кожному супермаркеті, як і в будь-якому магазині своя політика.
Варіантів кілька, що зробити зі списаними продуктами харчування:
1. Зробити уцінку товару, щоб продати товар, за меншу суму, а не викидати його.Я таким чином, хоч якось окупити свій збиток.
2. Запропонувати співробітникам магазину, щоб вони взяли товар, але саме, в той день коли закінчився термін придатності.
3. Якщо в магазині є кухню або їдальня, то ці продукти віддають туди і з них готується обід для співробітників.
4. Якщо говорити про супермаркети, де є кафе, піцерія, то там роблять піцу, булочки в кафе.І зіпсовані продукти їдять і все і співробітники і покупці, які зайшли і купили собі кави з піццей.Ілі курка, яка за термінами вже вийшла .Її спеціями обмажуть, часничку побільше і продают.А піцу як розумієте можна списати і сир і курку і ковбасу і помідори.
5. Деякі супермаркети просто викидають продукти на найближчу смітник.
6. У великих гіпермаркетах є спеціальні машини (агрегати), які знищують (подрібнюють товар) .А потім їх утилізують.
7. Є магазини, які переклеюють цінники на товар, дають нове життя товару.
Так, що всюди списання відбувається по-різному.
Головне, щоб співробітники (товарознавці) оформили документ на списання товара.Чтоби знати в збитку на яку суму знаходиться магазин.
Реально, продукти не списуються. Олігархам, "недорізаним капіталістам, економічно невигідно" списувати що небудь. І вони намагаються нажитися на всьому, в тому числі і на прострочених товарах. Мало того, що вони за прострочений товар вираховують із зарплати продавців, як ніби вони винні в тому, що у людей немає грошей на їжу і її вчасно не купили, так ще і штрафують продавців, за це, за "незручність", яке вони доставили господареві мережі магазинів!
Відносини "господаря" до "іншим людям", легко ілюструються ось цим прикладом:
Самі розумієте, вже якщо за пачку масла, таке, то що вже говорити про списання більшої кількості.