Користь і шкода шоколаду - новини медицини за фахом здоров'я і краса на порталі
Шоколад - джерело енергії
Правда. Жири та цукор, яких багато в шоколаді - основні постачальники енергії для організму. Магній і калій, що містяться в ньому, необхідні для нормальної роботи м'язів і нервової системи. Тому шоколад корисний дітям, а також тим, хто займається спортом.
Шоколад має стимулюючим ефектом
Правда. Теобромін і кофеїн, що містяться в цьому продукті, мають легкий стимулюючим впливом на серцево-судинну і нервову системи. Вуглеводи дають легко доступну і швидко спалюється енергію, а жири, що містяться в маслі какао, засвоюються повільніше і забезпечують організм енергією протягом більш тривалого часу.
У шоколаді багато кофеїну
Невірно. Насправді ж, в одній плитці шоколаду кофеїну міститься всього якихось 30 мг. А ось в чашці кави - цілих 180 мг.
Шоколад корисний для серця і судин
Вірно. Кардіологами встановлено, що містяться в какао-бобах поліфеноли сприятливо впливають на серцево-судинну систему. Вони сприяють більш ефективному кровотоку, зменшуючи тим самим навантаження на серце. Існує також думка, що какао поліпшує роботу імунної системи. У лікувальних цілях краще використовувати лише високоякісні сорти гіркого шоколаду.
Шоколад шкідливий для зубів, сприяє захворюванню карієсом
Це не так. На відміну від інших солодких ласощів, саме шоколад найменш небезпечний: какао перешкоджає руйнуванню зубної емалі. Міститься в шоколаді масло какао обволікає зуби захисною плівкою і оберігає їх від руйнування. Особливо сильні антибактеріальні властивості оболонки какао-бобів, яку в процесі приготування шоколаду видаляють. Японські дослідники вважають, що екстракт, приготовлений з оболонок какао-бобів, слід додавати в зубну пасту і в засоби для полоскання рота. Звичайно, шоколад не замінить чищення зубів, але стоматологи вважають, що шоколадні цукерки менш шкідливі, ніж, скажімо, карамель.
шоколад збуджує
Вірно. Збудливий ефект цих ласощів виявили ще його першовідкривачі - стародавні ацтеки. Вони використовували його для підтримки сил. Вже згадані кофеїн і теобромін можуть не кращим чином вплинути на вас, якщо з'їсти багато шоколаду - особливо на ніч.
Шоколад - це наркотик
Кофеїну в шоколаді, як уже було сказано вище, знаходиться досить мало. Теоброміну, який в принципі може викликати залежність, що нагадує наркотичну, також міститься настільки мало, що реальна залежність може виникнути лише у того, хто протягом деякого часу з'їдає в день не менше 400-500 грамів шоколаду. Що стосується виявлених в шоколаді каннабіноїдів - речовин, що нагадують за дією марихуану, то для досягнення скільки-небудь помітного ефекту необхідно з'їсти не менше 55 плиток. Тому про фізичної залежності годі й казати. Питання про психологічні аспекти прив'язаності до цих ласощів і подоланні "шоколадних заборон" ще чекає своїх психологів і психоаналітиків.