Керівництво до дії як вибрати якісний мед, дамський експерт
Мед - цілющий продукт, який коштує недешево. За якими критеріями можна відрізнити справжній мед від підробки? На що потрібно звернути увагу при покупці цього продукту у місцевих бджолярів?
У зв'язку з тим, що мед широко використовується для лікування не тільки простудних захворювань, але і інших більш серйозних недуг (хвороб печінки, органів шлунково-кишкового тракту, нирок, репродуктивної системи та ін.), Слід дуже ретельно підходити до його вибору.
Однак деякі виробники нерідко розігрівають непроданий мед, роблячи його знову рідким. Навіть при дотриманні технології поживні елементи при такій обробці втрачаються. А іноді в нижній частині банки з'являються плаваючі пластівці і кристали - це значить, що процес дав збій, і в продукті може з'явитися отруйний оксиметилфурфурол.
Кожен сорт меду гарний по-своєму
Що ж робити? Як застерегти себе від покупки неякісного меду? Зіставте дату виробництва та фасування меду з часом збору. Якщо між ними різниця більше місяця, а в банку - рідкий продукт, значить, його перегрівався.
Виняток з цього правила становить акацієвий мед, який і взимку залишається в в'язкому стані. Але якщо він вільно перекочується в банку - це підробка.
До речі, завдяки добавкам зовсім загустевают імпортні бджолині продукти, але і користі від них, на думку багатьох фахівців, небагато.
Пропонуємо алгоритм дій, дотримуючись якого, ви легко зможете вибрати дійсно якісний мед.
1. Розгляньте банку з медом
Чистий мед однорідний від верху до низу. Ніяких шматочків трави, воску, крил бджіл, які нібито вказують на натуральність продукту, в ньому бути не повинно!
У той же час не женіться за ідеальною прозорістю, яка разом зі смаком карамелі свідчить про перегріванні меду. Натуральний продукт має трохи бляклий відтінок.
2. Перевірте консистенцію
Попросіть у продавця ніж і зачерпніть трошки вмісту з банки: свіжий зрілий продукт стікає рівною цівкою, що не розриваючись на краплі і утворюючи на поверхні гірку. А остання крапля повинна підтягтися назад до леза!
Якісний мед має тягучу консистенцію
Ні ножа? Попросіть ложку і кілька разів переверніть її навколо своєї осі. Якісний мед повинен «намотати» на стінки ложки і дуже повільно стікати в банку.
3. Спробуйте на смак
Відкачаний раніше терміну мед не встигає дозріти і починає бродити. Ви дізнаєтеся такий продукт по піні на поверхні, кислого запаху і прогірклий присмаку.
4. Зважте
Визначити, розбавлений мед водою чи ні, можна простим зважуванням. Для цього поставте банку на ваги: півлітра зрілого меду важить близько 700-800 г, літр - 1,45 кг або трохи більше, три літри - 4,5 кг. Є й домашній спосіб: мед не розбавлений, якщо в ньому не тоне сире куряче яйце.
Зважування дозволить визначити і «цукровий» мед, отриманий при годуванні бджіл цукровим сиропом (літр такого продукту важить менше натурального продукту).
Але є й інші, більш надійні, способи перевірки бджолопродукти на цукристість:
- опустіть в мед шматочок хліба на 10 хвилин: ласощі з цукром розм'якшиться, мед без добавок затвердіє. Або налийте в прозорий стакан теплу воду і розмішайте в ній чайну ложку меду. Якщо він розчиниться повністю, в мед доданий цукор;
- покладіть на лист паперу трохи меду і підпаліть. Обвуглілий мед зроблений з цукру, що став рідким - розбавлений водою, не розплавився - справжній.
5. Змішайте з водою
Деякі недобросовісні бджолярі намагаються поліпшити консистенцію меду за допомогою крейди. Щоб не переплачувати, купіть спочатку невелику порцію продукту на пробу, потім проведіть невеликий експеримент. Змішайте одну частину меду з двома частинами води і додайте 3-5 крапель оцтової есенції. Якщо розчин зашипить, продукт краще викинути і купити запас меду на зиму в іншого пасічника.
Здоров'я + Дієти
Продукти бджільництва зцілюють від хвороб
Продукти бджільництва ефективні в боротьбі з багатьма недугами. А ви знаєте, які медові ліки потрібно вживати.
Краса + Стиль
Домашня косметика на основі меду
На магазинних полицях легко знайти косметичні продукти, до складу яких входить мед. І все ж жодне покупне уходовой.
Здоров'я + Дієти
3 продукту-сорбенту для м'якого очищення організму
Щоб виглядати і відчувати себе добре, рекомендується не рідше 2 разів на рік проводити чистку організму. Використовувати для.
сьогодні Новомосковскют
Здоров'я + Дієти
Як приспати нічного ненажеру?
Всі ми трохи ненажери. Покажіть хоча б одну людину, яка не любить смачно поїсти або просто поласувати.
Здоров'я + Дієти
Все, що потрібно знати про вітаміни
Чи потрібно приймати промислові вітаміни? Як їх правильно вибрати? І як визначити, яких саме елементів не вистачає.
Здоров'я + Дієти
Білково-вуглеводна дієта: графік, зразкове меню
Цю дієту ще називають англійської, оскільки до її розробки доклали руку провідні британські дієтологи. Суть дієти - в.
Здоров'я + Дієти
Як захиститися від сезонних ГРВІ?
В період міжсезоння, коли на дворі то мороз, то сльота, не дивно підхопити якийсь вірус. Я вже багато років.
Здоров'я + Дієти
4 простих і нешкідливих способу знизити високий тиск
Що ви робите, коли у вас починає розвиватися напад артеріальної гіпертензії? Ковтаєте жменю таблеток або викликаєте.