Кава - за і проти, кава

Перша випита чашка кави викликає різні почуття по відношенню до смакових достоїнств напою (від ворожості до шаленого захвату), але нікого не залишає до себе байдужим. Це сильний вплив кави на організм людини ще на етапі поширення напою породило два діаметрально протилежних думки - про користь і шкоду кави. Особисто я на боці тих, хто любить цей ароматний напій. Не можу встояти перед чашкою свежемолотого кави з шматочком чорного шоколаду вранці. Це для мене час, коли «весь світ зачекає». Думаю, ви здогадалися, що кава з усіма його плюсами і мінусами є об'єктом цієї статті.

У кавовому зерні об'єднані найрізноманітніші органічні речовини: кофеїн, трігонеллін, білок, хлорогенова кислота, мінеральні солі. Ці речовини становлять приблизно 25% маси сирого зерна, решта - це клітковина, кавове масло і вода. Причому кожному сорту кави властива своя особлива комбінація цих речовин.

1. Кофеїн - рослинний алкалоїд, міститься в зернах кавового дерева, а також в чаї, мате, гуарані, коле і ін. Дія кофеїну на центральну нервову систему було вивчено академіком Павловим і його співробітниками, які довели, що кофеїн підсилює і регулює процеси збудження в корі головного мозку. У відповідних дозах він підсилює позитивні умовні рефлекси, підвищує рухову активність, розумову і фізичну працездатність, послаблює втома, сонливість. У великих дозах викликає виснаження і з часом залежність - кофеінізм. У дуже же великих дозах (среднесмертельная доза - 10 грам) викликає смерть. Його широко використовують у багатьох легких напоях, таких як кока-кола, пепсі-кола, і лікарських препаратах для підвищення апетиту і бадьорості, при простудних захворюваннях, бронхіальній астмі і т.д.

2. трігонеллін - речовина, завдяки якому кава володіє неповторним ароматом. Трігонеллін при обсмажуванні розкладається з утворенням великої кількості нікотинової кислоти (вітамін PP). дефіцит якого призводить до захворювання пелагрою. Завдяки кави в найбідніших районах Південної Америки, де населення страждає від постійного недоїдання, пелагра практично не зустрічається.

4. Таніни - складні органічні речовини, які надають кави присмак гіркоти. Молоко або вершки, додані в каві, знижують його гіркоту, так як мають властивість зв'язувати таніни.

5. Вітамін Р зміцнює стінки судин. Одна чашка кави містить до 20% денної норми цього вітаміну. Крім цього, в каві виявлені кальцій, калій, фосфор і залізо.

Ну ось, зі складом ми розібралися, далі розглянемо вплив кави на організм.

Кава покращує роботу дихальної системи.
Кава впливає на роботу легенів, учащая дихання, тому його можна пити астматикам. Це було доведено в результаті великого дослідження, проведеного в Італії. Дорослі, які випивають щодня 2-3 чашки кави, страждають від астми на 25% рідше, ніж ті, хто утримується від споживання цього напою.

Кава стимулює статевий потяг.
Кава належить до афродизіаків. Фахівці Мічиганського університету встановили, що люди похилого заміжні жінки, які щодня випивають чашку кави, сексуально активніші в порівнянні зі своїми однолітками, давно відмовилися від цього напою. У чоловіків кави сприяє посиленню потенції. На думку американських фахівців, активізації сексуальної потенції сприяє кофеїн, який є ефективним стимулятором, загострюють реакцію організму на чуттєві подразники.

Кава корисна в косметології.
Наявна в кави пінолевая кислота відновлює еластичність шкіри, попереджає її старіння, а також має в своєму розпорядженні протизапальними, фотозахисними якостями. Натуральні компоненти, що входять до складу кави, звільняють організм від скупчилися токсинів, сприяють розщепленню жирових відкладень. Маса SPA-салонів застосовують кави в косметичних процедурах. Ось кілька кавових SPA-рецептів для домашнього використання:

1. Скраб для тіла з кавової гущі. Частину, що залишилася після випитої кави гущу рівномірно нанести на тіло і змити. Випробувано на собі - після такого пілінгу шкіра стає м'якою і шовковистою і деякий час зберігає кавовий аромат. А якщо при варінні в каву додати шматочок чорного шоколаду - будете пахнути ще смачніше.

2. Шампунь з кави. Для того, щоб темне волосся придбали блиск і шоколадний відтінок, можна нанести на волосся кавову гущу і потримати 20 хвилин, а потім змити.
3. Крижані кубики з кави для свіжості і тонусу шкіри: розлити по формах насичена кава і заморозити в холодильнику. Шматочками цього кавового льоду можна протирати шкіру і вранці, і ввечері.
4. Ванна «кава з молоком» тонізує, освіжає і регулює тиск: вилити у ванну з теплою водою чашку міцної кави і чашку молока. Приймати ванну 10-15 хвилин.

АРГУМЕНТИ ПРОТИ КАВИ:

Незаперечним є той науково доведений факт, що консерванти, що містяться в розчинній каві, негативно впливають на правильний обмін речовин і провокують виникнення целюліту - «апельсинової кірки», настільки ненависної всім жінкам. Шкідливий вплив розчинної кави яскраво виражено у людей, які страждають захворюваннями печінки і шлунка. Речовини, що додаються до складу розчинної кави, мають потужний подразнюючу дію на слизову оболонку шлунка, що може привести до виникнення гастриту або навіть виразкової хвороби.

На закінчення хочу привести слова цілителя і філософа давнини Авіценни: «Кава зміцнює члени, очищає шкіру і усуває набряклість, а також надає всьому тілу чудовий аромат». У цій статті я постаралася розкрити суть висловлювання великого цілителя. Однак пити чи не пити каву - вирішувати вам, виходячи зі своїх потреб і фізичного стану. На мій погляд, помірне вживання натуральної кави принесе тільки користь організму. Як сказав шейх Абд-аль-Кадир ще в 1587: «Ніхто не може зрозуміти істини, поки не скуштує кавового пінного блаженства». Безумовно, не варто забувати, що кава протипоказаний людям, які страждають від гіпертонії, безсоння, підвищеною збудливістю нервової системи та іншими захворюваннями. А якщо ви вирішили повністю відмовитися від кави, то дозу рекомендують знижувати поступово, щоб дати організму час звикнути повноцінно функціонувати без кофеїну.

А в наступній статті я розповім вам, як правильно готувати каву і які існують способи його приготування.

У статті використані матеріали наступних джерел:

Оцініть статтю: (Голосів: 8, середній бал: 5.00 із 5)

Схожі статті

Попередня ◈ Наступна