Калорійність гречаного супу на курячому бульйоні

Дієтологи рекомендують обов'язково включати в свій раціон супи. Особливими корисними і поживними властивостями виділяється гречаний суп на бульйоні з курки. Завдяки легкій засвоюваності, наявності вітамінів і мікроелементів його можна вживати і дітям, і людям, які мають проблеми зі здоров'ям. А ось прихильників дієтичного харчування більше хвилює, скільки калорій міститься в цій страві.

Суп є перша страва і обов'язково має бути присутнім в меню кожної людини, який стежить за своїм здоров'ям. Існує велика кількість рецептів, що відрізняються набором інгредієнтів і енергетичною цінністю. Приготований на основі курячого бульйону з додаванням гречки, вважається не тільки смачним, але і корисним для здоров'я.

Суп з гречки на основі бульйону з курки, має відмінний смак, готується легко і швидко. Зварити його може навіть людина, що не має великого досвіду в кухарському мистецтві.

Гречану крупу - головний інгредієнт - можна назвати однією з найбільш унікальних, так як вона є рекордсменом за вмістом всіляких мікро і макроелементів, необхідних для повноцінного функціонування організму. До основних з них відносяться залізо, калій, магній, йод, кальцій, цинк, фтор і інші. Серед вітамінів слід зазначити Е, РР, групи В. Так само гречана крупа є джерелом білка і повільних вуглеводів, що дають енергію протягом дня, сприяє виведенню токсинів. Завдяки такому унікальному складу, її вживання показано для людей, які страждають на діабет, анемією, печією. Крім того, включати крупу в раціон слід при наявності проблем з серцем і судинами.

Курячий бульйон - другий головний компонент, містить залізо, марганець, натрій. Є в ньому і інші мінерали. Він вважається відмінним засобом, що зміцнює захисні сили організму. Крім того, цей інгредієнт благотворно впливає на роботу шлунка. Тому суп, приготований на основі цих двох складових, є дуже корисним для здоров'я. Він має невисоку калорійність, за умови використання нежирного м'яса, тому може бути включений в щоденний раціон тих, хто хоче схуднути. До того ж обидва компонента сприяють виробленню енергії, що дуже важливо для тих, хто постійно відчуває фізичні навантаження. Головне - їсти в розумних кількостях. В іншому обмежень на вживання немає.

Не слід зловживати блюдом особам, у яких є такі захворювання, як подагра, або сечокам'яна хвороба.

Харчова та енергетична цінність

Тим, хто стежить за своєю фігурою, буде цікаво дізнатися про склад і БЖУ такого супу.

Поживна цінність однієї порції становить приблизно 120-150 Ккал в залежності від того, яку частину м'яса взяли для приготування. Самим дієтичним є філе без шкіри і кісток.

Калорійність на 100 грам:

Як знизити калорійність

Енергетичну цінність страви можна значно знизити якщо:

• - для бульйону взяти грудку птиці, з попередньо знятої шкіркою
• - відмовитися від пасерування овочів (цибулі, моркви і т.д.).

В такому випадку калорійність супу з гречкою на курячому бульйоні знизиться до 75-90 Ккал на 1 порцію. Якщо врахувати, що в тарілці поміщається 250-300 грам, то поживність на 100 грам складе 25-30 Ккал.

При приготуванні дієтичних супів важливо дотримуватися помірне використання солі і тварин або рослинних жирів. Тому сміливо варіть, взявши за основу це просте правило і їжте на здоров'я, не звертаючи уваги на калорії.