Юрій сергеев pudra - my luxury life
Людина, за широкою спиною якого захований цілий розважальний комплекс. Людина, яка не спить ночами і не ходить в нічні клуби (бо він там працює). Людина, яка знає про клубне життя все, а ще більше - про те, як вона протікає насправді. Керуючий розважального комплексу «Пудра» Юрій Сергєєв розповів нам про людське щастя, новорічні бажання і горілці з малиною.
- Я тебе знаю з дитинства, але якось я упустила момент, коли ти став керуючим РК «Пудра» ...
- Чому тоді тебе вчили?
- Я знав тільки, що буду працювати в клубному бізнесі, а, значить - навчався всьому. Починаючи від того, як повинен обслуговувати офіціант і закінчуючи тим, з чого складається вечірка і як розраховується бухгалтерія. У «пудрою» в цей момент йшла будівництво, проект тільки розвивався, так що часу було достатньо - років зо два. Я весь цей час зростав: Новомосковскл і дивився, писав, малював, вишукував інформацію, треба сказати, що і власними руками будував цей клуб в буквальному сенсі - світло і звук, який можна побачити тут, я робив самостійно. Кожен проводок, що куди йде ...
- Звичайно. Нічого ж не змінювалося.
- Добре, а чим ти займався на момент відкриття?
- Я займав посаду арт-директора. На той момент це була більше робота з артистами - планування виступів, вечірок тощо.
- Без досвіду, на чистому ентузіазмі ти все це починав. Як впорався, скажімо, з найпершим артистом в клубі? Пам'ятаєш, хто це був?
- Звичайно! Це був Dj Alex COSMO і SupaFly. У нас в проекті були москвичі, які і розповідали нам ази професії і говорили то найгірше слово про мої перші начерки вечірок. Вони показували практично пальцем, на що звернути увагу, які артисти цікаві публіці. І, найчастіше, це були люди їм знайомі, і вони мене вже представляли їм. Наприклад, Shena, Sam Obernik ...
- У цьому році «Пудра» відзначила три роки. Що змінилося за цей час?
- Як проходить твій день?
- Виходить, що люди приходять в нічні клуби, щоб відпочити, а ти тут працюєш. Скажи, можна тебе ще якось здивувати або розважити на вечірках? Буваєш десь, крім «Пудри»?
- Ну, моя робота зобов'язує тримати руку на пульсі подій, порівнювати, спостерігати, дивитися на інші вечірки. Але роблю я це, частіше за все, в інших містах або країнах. У Кемерові буваю тільки тут ось, у себе. Хочу сказати, що «Пудра» цілком на рівні. Нам не соромно за себе, і ті, хто приїжджає навіть зі столиці або з-за кордону, завжди захоплюються. Тим, що є заклад з таким продуманим інтер'єром, меню, музикою ... Ми намагаємося цьому відповідати щоночі.
- А новорічну ніч, як і дві попередні, як і всі ночі вихідних днів, я думаю, ти проведеш на роботі, вірно?
- Мені подобається. А поки подобається, поки цікаво, ніколи не буде важко.
- Графік напружений, як сім'я на це реагує? Пам'ятаєш, як діти виглядають?
- Але, ти ж не бармен, чому тебе відправили?
- Я знаю набагато більше, ніж бармен. Ми з Женею недавно провели майстер-клас для свого персоналу, поділилися знаннями, які ми отримали. Ця поїздка нам на багато відкрила очі, особливий наголос було зроблено на коктейлі. Було важкувато - адже майстер-клас проходив англійською мовою, з нами займався найголовніший амбасадор компанії «Absolute» по всьому світу. Хоч і тривало це чотири дні, всі вони були розписані з дев'ятої ранку і до десятої вечора - екскурсії, майстер-класи, дегустації. ...
Наприклад, я дізнався, що в світі більше двадцяти восьми сортів горілки «Absolute». До речі, у мене є здогадки, чому з нами займався саме цей амбасадор, адже він не завжди веде заняття. Думаю, в Україні будуть завозити нові види цієї горілки. Чим вона мені сподобалася? В першу чергу, на ній можна робити коктейлі без всяких лікарів - тільки за рахунок смакової горілки, вона робиться шляхом мацерації.
Ми і самі робили коктейлі, імпровізували ... Нам давали непрозорі пакети з певним набором інгредієнтів, і потрібно було зробити з цього коктейль за півгодини, і віддати його на дегустацію одному з кращих барменів світу, Бену Ріду. У нас в пакеті, наприклад, була свіжа малина, був чебрець, перець і апельсиновий джем.
- Треба сказати, не найгірше поєднання ...
- Так, наш коктейль, до речі, Бен Рід відзначив, сказав, що смачно. А значить, наші гості скоро зможуть пробувати і нові види горілки, яка з'явиться в нашому барі після Нового року. Найчастіше гості вибирають напій, відштовхуючись від ціни, а завдання барменів-офіціантів - це розповісти, в чому реальну різницю, дати пораду.
- Ось, нарешті, в нашій розмові з'явилося словосполучення «Новий рік». Давай поговоримо про це. У чому різниця (і для тебе особисто, і для гостей) між звичайною тусовкою і новорічною ніччю?
- Атмосфера різна. Збираються люди з дуже позитивним настроєм - у всіх радість, щастя, добро, всі один одного люблять. Великі заходи в принципі цим відрізняються - люди приходять на свято. Таких в році трохи - День Народження клубу, тьфу-тьфу, у нас завжди проходить в такій атмосфері. ... Знову ж таки, ми спеціально запрошуємо артистів, які також підтримують настрій. Про Новий рік ... .Скажу, що буквально кілька днів тому ми планували в новорічну ніч привезти групу «Брати Грімм», але у них не виходить, на жаль, через сімейні обставини. Тому їх не буде, зате буде фіналіст шоу «Голос» - Дмитро Сороченко, а також один з кращих діджеевУкаіни - DJ Baur. І багато-багато сюрпризів.
- Раптово - як ти думаєш, тобі вдається поєднувати в собі якості гарного начальника і при цьому залишатися гарною людиною?
- Думаю, про це краще питати у моїх підлеглих. ... Ну, я намагаюся, прагну до балансу. Намагаємось не валити в одну купу те, що відбувається у нас на роботі з тим, що ми дружимо поза роботою. Якщо я в плані роботи дав комусь прочухана, а через дві години ми вийшли і пішли кудись, це нормально ... Ми можемо обговорювати роботу поза роботою, але це не позначається на відносинах.
- Як ти вважаєш, у чому полягає людське щастя?
- Напевно, в затребуваності. Не тільки в робочому плані ... Коли ти потрібен своїм друзям, своїм рідним ... Не для чогось, а просто так. Добре, що ти є. А коли ти нікому не потрібен, тобі нема чого робити тут.
- Розкажи, які в тебе плани на майбутнє? Як ти себе бачиш через рік, через п'ять, десять?
- Лисий і злий. Не знаю, не замислююся про це. Немає таких планів, і я вважаю за краще ставити близькі цілі. Обіцяти собі і не виконати - це нерозумно. Звичайно, є те, чого я хочу, але ні в якому разі я не загадую, що це трапиться через п'ять років. Наприклад, хочу побувати в Америці і в Австралії. Ось так і бачу себе - в кріслі літака. Хочу, щоб виросли діти, виросли здоровими і щасливими. Хочу, щоб моє місце роботи процвітало. Бажання все тільки хороші. І обов'язково загадаю щось з цього під бій курантів. Це завжди реалізуються бажання - то, що я можу. Це ще один «стусан» для себе.
- Опиши трьома словами рік, що минає. Яким він був для тебе, дветищітрінадцатий?
- Швидкий. Холодний. Яскравий.
- Так, Новий рік зовсім скоро, побажай що-небудь кожному окремо і всім разом ...
- Я бажаю, в першу чергу, не лінуватися. Адже така близька нашому населенню риса - це лінь і «скорботу» себе. Треба все зміни починати з себе. Я, до речі, дуже люблю компанію Мегафон (хоча сам користуюся Билайном) за їх слоган - «майбутнє залежить від тебе». Як би не була складна або абсурдна ситуація, завжди потрібно ставити питання собі: «Чому я так зробив? Чому я по-іншому не зробив? ». А ще я бажаю завжди прагнути до кращого.