Як зробити прес для сиру своїми руками
Купити липазу для сиру
При виробництві м'яких сирів прес не потрібен, але такий сир зберігається не довго, тому з нього вдома роблять твердий сир.
Для цього потрібно вичавити залишки сироватки, використовуючи спеціальний прес, що допомагає збільшити термін зберігання сирів.
Звичайно, найкраще купити прес для сиру в домашніх умовах, якщо ви маєте в своєму розпорядженні засобами, вони продаються тут.
А ще прості преси для сирів можна виготовити самостійно, впорається навіть людина без навичок домашнього майстерності.
Прес для виготовлення сиру з футляра для дисків
Це найпростіший варіант сирного преса, який легко зробити, використовуючи футляр для компакт-дисків.
Потрібно буде підібрати 2 такі пластикові упаковки так, щоб одна з них точно входила в іншу.
Потім в більшому по діаметру футлярі просвердлите або пробийте розпеченим шилом або спицею дірки для стікання сироватки в нижній частині, там, де буде знаходитися сир.
Зсередини зачистите шкіркою поверхню, щоб задирки не заважали виймати головку сиру.
Отже, для того, щоб використовувати отриманий прес для сиру за призначенням, поставте нижню його частину в глибоку миску для сироватки.
Вистелити його марлею або тканиною. Щоб денце сирної головки вийшло плоским і красивим, помістіть туди пластиковий кружок.
Заповніть сирною масою, притисніть поршневий частиною, на яку поставте вантаж такою вагою, який ви хочете отримати сир - чим більше, тим більший обсяг сироватки втратить ваша сирна головка.
Як зробити прес для сирів з френч-преса
Цей циліндричної форми чайник призначений для приготування кави, а зараз вже і трав'яних чаїв, і ягідних напоїв, методом настоювання і віджимання.
Коштує він недорого, і з цього пристрою можна приготувати хороший прес для сиру з тиском близько 4 кг.
- френч-прес
- 4 шурупа
- 4 канцелярські скріпки
- 4 канцелярські гумки
- термоусадка
- шуруповерт
- паяльник або фен
Як зібрати саморобний сирний прес:
1. Шуруповертом робимо невеликі отвори в кришці поршня френч-преса, укручуємо не великі болтика на місце дірочок.
2. У пластиковому підставі чайника також просвердлюємо 4 дірочки і вставляємо в них канцелярські скріпки, протягуємо гумки.
3. Зверху надягаємо термоусадку і прогріваємо її, щоб зменшилася і щільно охопила скріпки.
Тепер пресом для сиру можна користуватися! На болтики натягуємо гумки, і прес працює!
Саморобні преси для сиру в домашніх умовах цими ідеями не обмежуються.