Як з'явилася газована вода склад і шкоду газованої води - відповіді і поради на твої
Хто придумав газовану воду?
У далекому вже 1767 році англійському хіміку Джозефу Прістлі вдалося винайти газовану воду. Проводячи експерименти з газом, вирізнявся при бродінні в судинах пивного заводу, він розробив апарат «сатуратор», який дозволяв насичувати воду вуглекислим газом. Промислове виробництво газованої води було розпочато лише в 1783 році Якобом Швепп під торговою маркою Schweppes. Практично в кожній країні були свої найперші марки газованої води. Так, в США це: кока-кола, фанта, спрайт. У колишньому Радянському Союзі багато любили напої під назвою: Байкал, Тархун, Буратіно.
Що таке газована і як її роблять?
Газована вода (газована вода) - це прохолодний напій, що складається з мінеральної або ароматизованої підсолодженою води, яка насичена вуглекислими бульбашками. Їх використовують як консервант. На упаковці пляшки з газованою водою вуглекислий газ позначається під кодом Е290. газ, вступаючи в реакцію з водою, розчиняється в ній. Розрізняють слабо, середньо або сильно газовану воду.
Насичення водою вуглекислим газом здійснюють двома способами: механічним і хімічним.
При механічному способі в рідину вводять діоксид вуглецю і газація проводиться в спеціальних апаратах: сифонах, сатураторах, металевих танках. Таким способом одержують фруктові і мінеральні води, газовані води і шипучі вина.
При хімічному способі газація рідини проводиться вуглекислотою при бродінні. Цим способом отримують пиво, шампанське, ігристі вина, сидр, квас.
В різні види газованої води додають і різні додаткові добавки. Наприклад, кофеїн. Основними консервантами в газованій воді є лимонна або ортофосфорна кислота.
Чи шкідлива газована вода?
Вченими багатьох країн світу неодноразово доведено, що надмірне захоплення газованою водою може привести до стійких порушень здоров'я і дуже серйозних захворювань. Так, найголовніший компонент газованої води - вуглекислий газ, здатний викликати відрижку здуття живота і метеоризм. Отже, якщо людина вже страждає шлунково-кишковим захворюванням, йому краще уникати вживання газованих вод.
Ще один компонент газованої води - цукор, а його тут дуже багато, не кращим чином позначається на підшлунковій залозі та ендокринній системі. Також більше кількість цукру в газованій воді може призвести до ожиріння, цукрового діабету та атеросклерозу.
Така вода погано тамує спрагу, і часом викликаємо звикання. Людина, постійно вживає газовану воду, п'є крім цього багато іншої рідини, порушуючи водно-сольовий баланс і жировий обмін в своєму організмі. У таких людей підвищується рівень холестерину в крові, що загрожує ураженням серцево-судинної системи.
У газованих водах легкого типу також містяться шкідливі цукрозамінники: ксиліт, сорбіт, сахарин, цикломат, аспартам. Вони здатні викликати сечокам'яну хворобу, алергію, погіршення зору.
Крім цукру і його замінників, виробники газованих вод широко використовують барвники та ароматизатори, що дають істотне навантаження на печінку людини. Людям, які страждають на гепатити, газовану воду пити не рекомендується. Також як і людям, схильним до алергії.
Кислоти, що містяться в газованих напоях, пошкоджують зубну емаль. Це, в кінцевому рахунку, призводить до карієсу. Особливо протипоказані газовані напої дітям до 3-х років. Їх емаль ще нестійка і легко руйнується.
Багато газовані напої є тонізуючими за рахунок додавання в них кофеїну. Цей компонент викликає збудження нервової системи і сприяє розвитку звикання.
Консерванти в вигляді лимонної і ортофосфорної кислоти подразнюють слизову шлунка, що призводить до гастриту або виразки. Ортофосфорна кислота вимиває кальцій з кісток, що загрожує остеопорозом.
Сподіваюся, тепер для Вас очевидно, що газована вода не найбезпечніший продукт для здоров'я людини. Остерігайтеся пити її постійно і тим більше не дозволяйте вживати її маленьким дітям. Вагітні жінки і матері-годувальниці мами також повинні утриматися від її вживання.