Як висушити апельсин - апельсин в воді - хобі і розваги - інше
Перед самим процесом сушіння насамперед вам потрібно помити апельсини в холодній воді і насухо витерти. Безпосередньо для сушіння візьміть апельсини, 3-4 склянки цукру і стакан води. Наріжте апельсини часточками. А щоб зменшити їх гіркість, поваріть їх у воді всього 1-2 хвилини. Після цього перекладіть їх уже в холодну воду і вимочуйте в ній протягом двох днів. Не забувайте при цьому міняти воду.
Після закінчення двох днів викладіть апельсини в приготовлену посуд щільно один до одного. Зваріть цукровий сироп з розрахунку 1 кілограм цукру на 15-17 літрів води, тобто сироп повинен бути значно слабже звичних сиропів для консервування, наприклад, ягід.
Залийте приготовані цитруси гарячим сиропом. Потримайте їх в ньому кілька годин, після чого поставте на повільний вогонь хвилин на 5-7. Дайте фруктам охолонути і промаринуватися у власному соку протягом 10 годин. А після цього знову поверніть каструлю на вогонь. Процедура повторюється 3 рази. Тепер підготовчий етап закінчений. Можна переходити безпосередньо до сушіння.
В ідеалі для подібного процесу найкраще підійдуть спеціальні прилади під назвою електросушарки. Але за відсутності такої, підійде і звичайна духовка. Викладіть часточки апельсина на деко і помістіть в духовку на годину, поставивши температуру 70 градусів. Важливо: періодично діставайте деко і давайте йому охолонути. Це потрібно для того, щоб не пересушити апельсини.
Є й більш простий спосіб. Викладіть часточки апельсина на рівну поверхню (наприклад, на стіл) і залиште їх в добре провітрюваному приміщенні. І чекайте, коли вони висохнуть, періодично перевертаючи їх для кращого просушування.
Обов'язкова умова: зберігайте висушені апельсини тільки в сухому місці.
Зверніть увагу, що якщо ви використовуєте битовию електросушарку, то заповнювати нижній її ярус апельсинами не варто, вони неминуче пересохнуть. Чи не виставляйте апарат на максимум і не тримайте фрукти більше 5 годин, якщо з якихось причин апельсини не висохло, то повторіть сушку після того, як часточки повністю охолонуть.