Як виростити спаржу на своїй садовій ділянці
Спаржа для більшості людей в нашій країні - продукт дивовижний. Але виростити її можна і на присадибній ділянці, вона дає хороший урожай навіть в наших широтах. Найчастіше люди займаються розведенням одного з його видів - аспарагуса. Рекомендується вирощувати такі сорти: «Слава Брауншвейга» (пізній, призначений для консервування), Аржантельская (можна вживати свіжої або консервованої), деякі інші.
Як садити спаржу?
Вибирати місце для цієї багаторічної рослини потрібно уважно, бажано, щоб воно було добре освітлено і закрите від вітру. Можна сказати - куплю чорнозем і піти за ним в магазин, адже садити краще в родючий грунт, але цілком підійде і супіщаний. Попередньо слід удобрити його. В якості добрива підійде:
• перегній;
• суперфосфат;
• зола і ін.
Місце краще підготувати восени, копати слід глибоко. Навесні, перед тим як садити, землю потрібно пробороновать.
Є два способи вирощування спаржі - з насіння і кореневищами. Фахівці радять вибирати другий, адже далеко не всі з насіння зійдуть. Спочатку їх потрібно замочити на 4 дні, двічі на добу змінюючи воду.
Краще розмножувати рослини кореневищами. Робиться це так:
• Потрібно брати найміцніші кореневища і ділити їх на кілька частин.
• Посадка проводиться в канавку, глибина якої близько 30 см, на відстані приблизно 30 см.
• Одна канава від іншої повинна відстояти на 50 см.
• Садять кореневища рано навесні або пізно восени. Якщо посадка проводиться в зиму, для захисту від морозів рослини рекомендується вкривати горбком землі, перегною або торфу.
Коли проводити збір врожаю?
Весь літній період рослина потрібно постійно поливати. Бажано рихлити під ним землю. Але скоро врожаю чекати не потрібно - насолодитися ним садівники зможуть тільки на третій рік. Причому робити це можна вже навесні, коли висота паростків перевищить 20 см, а діаметр - 2 см. Зрізати пагони рекомендується на відстані 2 см від кореня. Бажано збирати урожай вранці або ввечері.
Спаржа може мати різні кольори:
• білий;
• зелений;
• бузковий.
Колір обумовлений сортом, у кожного з них свій смак.
Після збору врожаю лунки потрібно засипати землею, покласти зверху перегною і все трохи утрамбувати. Фахівці радять удобрити грядку, тоді наступний урожай буде багатшим.
Як спаржу можна використовувати?
Спаржа найбільш корисними в свіжому вигляді. Її можна використовувати як гарнір і до м'ясних, і до рибних страв. Пагони аспарагуса готують по-різному, на смак вони нагадують зелений горошок. У цій рослині безліч вітамінів, зокрема, групи B. Його верхівки показані людям, що стежать за своєю фігурою.
Якщо покласти спаржу в холодильник і закрити від сонячного світла, вона довго буде залишатися свіжою (до 3-х місяців). Крім того, рослина може зберігатися в підвалі. Його потрібно покласти в ящик і пересипати піском. Аспарагус можна заморозити або законсервувати в банки, тоді їм можна буде насолоджуватися до весни.
Інші новини по темі: