Як виростити перепелів
Перепели - сама мініатюрна птах загону курячих. Інтерес до її розведення викликаний високими поживними і смаковими якостями м'яса і яєць. За поживністю перепелині яйця не поступаються курячим, а за вмістом вітамінів А, В, В2, мікроелементів - заліза, міді, калію і кобальту - перевершують їх. Завдяки простоті змісту і годування перепелів розводять у багатьох присадибних господарствах. В процесі одомашнення птах втратила здатність до перельотів, у неї майже зник інстинкт гніздування і насиджування. Для того щоб утримувати перепелів в домашніх умовах, необхідно виготовити або придбати необхідне обладнання. Найзручніше містити дорослих перепелів в клітинах з зварної металевої сітки. Товщина прутиків 2,5-3 мм, відстань між ними - 20 мм. Підніжну грати також роблять з металевої сітки з осередком 10x10 мм і встановлюють під кутом 8 ° С нахилом до яйцесборніку. Поїлки і годівниці кріплять зовні. Під сітчастою підлогою встановлюють деко для збору посліду. Для посадки і виїмки птиці в верхній частині роблять відкидні дверцята розміром 200x200 мм.
Площа статі в розрахунку на одну птицю повинна бути не менше 125 см. Для утримання 20-25 перепелів потрібно мати клітку довжиною 500 мм, шириною 600 і висотою 140-200 мм.
Можна використовувати невеликі клітини для співочих птахів або тераріуми. У цьому випадку на підлогу насипають 1 пісок або покривають його папером, яку прибирають щодня разом з послідом. Самки несуть яйця прямо на підлозі в один і той же час доби. Їх необхідно відразу ж прибирати, щоб птах не розчавила.
Японські перепілки починають яйцекладку в дуже ранньому віці (35-40 днів) при досягненні ними живої маси 90-100 г. За рік від них отримують по 250-300 яєць масою 18 г кожна. Основний фон забарвлення яєць від майже білого до світло-бурого. Цяточки на шкаралупі коричневі або бурі. Перепелиці несуть яйця після полудня або пізно ввечері, іноді вночі з інтервалом між знесених близько 30 годин. Висновок перепелят в інкубаторах досить високий - 75-80%, починається на 17-й день інкубації і завершується через 4-6 годин.
Для розведення перепелів не потрібно значних площ, тому що основним способом змісту є клітинне, з успіхом застосовується в особистому господарстві.
У перші дні перепелят можна вирощувати на підлозі, а потім в клітинах. Одноденні перепелята більш чутливі до холоду, ніж добові курчата. Тому в приміщенні, де вони містяться, слід підтримувати температуру перші два тижні не нижче 23-25 ° С, у обігрівачів 32 ° С. Потім її поступово знижують. З 30-денного віку в приміщенні підтримують постійну температуру в межах 18-20 ° С. Перепілки погано переносять коливання температури, холод і протяги.
Ріст і розвиток перепелят в перші дні вирощування в значній мірі залежать від світлового режиму. У перші дні життя приміщення для перепелят висвітлюють протягом 24 годин. Надалі тривалість світлового дня скорочують кожну п'ятиденку на 2 години.
Перепілки швидко ростуть і в віці 35-40 днів майже досягають ваги дорослих перепелів.
У 30-денному віці молодняк сортують по підлозі. У самців на грудях є червонувато-коричневі пір'я з сірими або чорними цятками, шкіра в області клоаки рожева, в верхньому зведенні її є круглий потовщення. У самок оперення на грудях світле, з круглими чорними цятками. Шкіра близько клоаки сірувато-синього відтінку.
Перепілки краще відгодовуються в затемненому приміщенні при роздільному змісті самців і самок.
У присадибних господарствах на корм птиці можна використовувати зерно, всі харчові відходи, продукти, одержувані на садово-городній ділянці. У раціон птиці потрібно включати невеликий харчової картопля. Як білкових кормів поряд з молочними (обрат, пахта, сир, сироватка) птиці добре згодовувати м'ясні і рибні відходи, різних шкідливих комах. Обов'язковою вимогою є використання корму в свіжому вигляді.
Зернові корми в раціоні птиці можна замінити насінням дикорослих трав (лободи, кінського щавлю, буркуну, мишачого горошку та ін).
Домашніх перепелів добре годувати сухим комбікормом для бройлерів 5-6 і 6-7, до складу яких включають кукурудзу, пшеницю, висівки пшеничні, рибну і м'ясо-кісткове борошно, вітамінно-мінеральний премікс. Можна давати і вологі мішанки.
Великий вплив на продуктивність перепілок надають як кількість, так і якість скармливаемого корми.
Перепели розрізняють корми за смаком, вважаючи за краще солодкі або кислі гірким і солоним. Годують перепелів чотири рази на добу. Вода в поїлках повинна бути постійно. На відміну від інших видів птиці у перепілок при повному годуванні і хороших умовах утримання не буває перерв в яйцекладки, пов'язаних з насиджування і линянням.
У перші 10 днів вирощування перепілки дають круто зварені яйця, змішані з пшенкой, пшеничного або кукурудзяною крупою. Зволожену мішанку можна готувати на молоці або кислому молоці. З третього дня в раціон додають риб'ячий жир з розрахунку 1 г на 100 перепелят, дрібно нарізану кропиву або терту моркву, сир, пекарські дріжджі. 12-14-денного молодняку дають мелену черепашку або крупний пісок.
У перший тиждень перепелят годують п'ять разів на тиждень, потім чотири. У поїлках повинна бути постійно чиста вода. Після 10-денного віку можна згодовувати зазначені вище корми.
Забивають самців у віці 55-60 днів при досягненні живої ваги 120-140 г і освіті хорошою жирового прошарку. Самок забивають, якщо вони є в зайвій кількості, в більш ранньому віці - в 40-45 днів. Вага потрошеной тушки - 70-100 грамів. М'ясо перепелів відрізняється своєрідним смаком, має легку гірчинку, яка в поєднанні з тонким ароматом особливо високо цінується любителями цього продукту.
М'ясо перепелів є повноцінним сировиною для приготування різноманітних делікатесних продуктів харчування.
Під курку-квочку перепелині яйця зазвичай не підкладають, надто вже мініатюрні виводяться перепелята. Курка легко може їх покалічити або взагалі задавити.