Як вибрати мультиварку
Як вибрати мультиварку
Мультиварка - незамінний пристрій на сучасній кухні. Головний її плюс - автоматизація приготування різних продуктів і страв. Наповнив чашу потрібними інгредієнтами, вибрав програму, натиснув «Старт» і пішов займатися своїми справами. Коли все буде готово - мультиварка подасть звуковий сигнал. Їсти подано, як то кажуть. У нашому інтернет-магазині представлений великий вибір мультіварок. У цьому матеріалі ми розповімо про те, що потрібно враховувати при покупці цього кухонного гаджета, щоб Ви змогли придбати саме ту модель, яка дійсно стане помічницею на кухні.
Мультиварка - «дочка» автоматичної рисоварки. Ці пристрої до сих пір поширені в країнах Південно-Східної Азії і Далекого Сходу, де рис - основа національних страв. Але виробники зметикували, що прилад можна продавати на інших ринках: потрібно тільки урізноманітнити програмне меню - розширити кулінарні можливості моделей. Так і з'явилися мультиварки. Відзначимо, що через українську традицію готувати вдома саме в нашій країні вони набули найбільшого поширення. У Західній Європі мультиварки на полицях магазинів, звичайно, теж є, але в відчутно меншій кількості.
типи мультіварок
За способом приготування продуктів мультиварки діляться на два типи: звичайні і мультиварки-скороварки. Перші готують їжу при нормальному атмосферному тиску всередині робочої чаші. У других є можливість збільшення тиску, що і допомагає зменшити час приготування. Такі моделі ще називають «Мультиварки з тиском».
Приготування при підвищеному тиску актуально все ж не для всіх продуктів і страв. Так що, якщо зберетеся купувати мультиварку-скороварку, перевірте, щоб в ній була можливість готувати як з підвищеним, так і з нормальним тиском.
типи нагріву
Мультиварки відрізняються один від одного способом нагріву. Велика частина моделей має металевий нагрівальний елемент в нижній частині, на який встановлюється чаша. По суті, це - принцип роботи звичайної електроплити. Однак можуть бути передбачені й додаткові нагрівачі: в кришці, по діаметру чаші (так званий 3D-нагрів).
Але є в продажу і моделі з індукційним нагріванням, де, як і в індукційної варильної поверхні, не потрібен проміжний елемент конструкції - металевий нагрівальний «млинець». Пройшовши через спеціальну мідну котушку в нижній частині корпусу ток (вже вихровий індукційний) подається до дна посуду, приводячи в рух його електрони. Це сприяє виділенню теплової енергії - розігріву. Таке рішення дозволяє нагрівати чашу швидше. Це треба враховувати при користуванні мультиваркою в ручних режимах, щоб нічого не підгоріло. Такий прилад економічний через менших тепловтрат. Індукційні мультиварки коштують трохи дорожче звичайних.
потужність мультиварки
Чим вище споживана потужність, тим швидше буде відбуватися нагрівання. Логічно, що показник повинен співвідноситися з обсягом чаші: чим він більший, тим вище повинна бути потужність моделі, щоб процес приготування не дуже затягувався.
У нашому інтернет-магазині є моделі з потужністю до 800 Вт. але найбільш широко представлені мультиварки потужністю близько 1000 Вт. а також - від 1000 до 1500 Вт. Є й більш потужні екземпляри. Гнатися за дуже високими показниками не варто; стандартне значення, яке цілком забезпечує нормальне приготування - 800-1500 Вт.
Відзначимо, що в мультиварці, в яких не підвищується тиску всередині робочої чаші, приготування деяких продуктів або страв може зайняти більше часу, ніж звичайним способом (в каструлі, на сковороді і т. Д.). Але варто пам'ятати, що всі або більша частина процесів (залежить від використовуваної програми) тут автоматизована, так що власник може витратити час на що завгодно, а не стояти біля плити. Те ж саме, до речі, виходить у випадку з посудомийними машинами - руками вимити посуд зазвичай можна відчутно швидше, але навіщо, якщо з автопосудомойкой Ви лише натискаєте на кнопку?
Обсяг чаші мультиварки
Робоча чаша мультиварки - один із головних її елементів. Саме в ній готується їжа. Тому зверніть особливу увагу на її місткість.
Є моделі з невеликою чашею - від 2 до 5 літрів. Але продаються і більш місткі - до 10 літрів. Можна сказати, що стандартний об'єм чаші сучасної мультиварки - 5 літрів. Його зазвичай вистачає для сім'ї з 3-4 чоловік. Перед покупкою зіставте свої кулінарні традиції (наскільки часто і багато готуєте, для якої кількості людей і т. Д.) З об'ємом чаші сподобалася. Можливо, логічно буде знайти пристрій з чашею більшого або меншого обсягу.
Внутрішнє покриття чаші
Важливо враховувати й те, яким матеріалом покриті стінки чаші мультиварки. Всі чаші мають покриття з антипригарні властивості. Воно буває традиційним тефлоновим або керамічним.
Особливих переваг для приготування їжі ні те, ні інше покриття не дають. Вважається, що керамічне екологічніше і безпечніше для здоров'я людини. Але глобальних досліджень в цій сфері не проводилося. Не можна сказати, наприклад, що сучасне традиційне антипригарне покриття в цьому сенсі гірше керамічного.
При акуратному зверненні будь-яке покриття прослужить довго. Однак традиційне може через найменшого ушкодження або низької якості (буває в бюджетних моделях) почати «облазити». З керамікою в цьому сенсі простіше. У будь-якому випадку головне - експлуатувати чашу обережно.
Рекомендуємо придбати спеціальні силіконові лопатки, ложки та інші подібні аксесуари. Часом навіть поставляються в комплекті з мультиваркою пластикові ложки і лопатки бувають занадто грубими для покриття чаші і при необережному поводженні можуть завдати йому шкоди.
Якщо у вас є посудомийна машина - обов'язково впевніться, що керівництво по експлуатації мультиварки дозволяє мити в ній чашу. В іншому випадку акуратно мийте вручну, інакше внутрішнє покриття швидко зіпсується.
ручки чаші
Наявність ручок у чаші мультиварки спрощує життя користувачу - чашу можна легко витягти і повернути назад. Немає ризику впустити чашу або обпектися, якщо вона гаряча, менше можливостей ненавмисно пролити вміст і т. Д. Є моделі, де ручки не передбачені, але в комплекті поставки спеціальний аксесуар (свого роду щипці) щоб працювати з чашею.
Тип управління
Більшість сучасних мультіварок оснащені електронним управлінням. Зазвичай, щоб працювати з приладом було зручніше і простіше, кнопки знаходяться під поверхнею панелі управління. У продажу також багато моделей, де реалізована класична сенсорна схема.
Майже у всіх мультіварок є дисплей, який полегшує «спілкування» користувача з мультиваркою. На екранчику відображаються основні настройки приготування: обрана програма, час готування, температура. В процесі роботи на дисплей виводиться час до закінчення приготування.
Зверніть увагу на розташування панелі управління. Зручно, коли вона знаходиться у верхній частині мультиварки, нижче кришки, звернена до користувача під кутом - в цьому випадку завжди забезпечений хороший її огляд. Бажано, щоб у дисплея була підсвічування. Це теж полегшує власникові експлуатацію приладу.
Є й моделі з електромеханічним управлінням, але вони зустрічаються рідко. Це - бюджетні мультиварки і рисоварки з мінімальною кількістю програм приготування (або взагалі з одним режимом роботи). У таких моделей на корпусі часто є поворотний програматор-таймер, за допомогою якого користувач може вибрати час приготування.
Віддалене управління
програми приготування
В сучасних Мультиварки є три типи програм: повністю автоматичні, напівавтоматичні і призначений для користувача режим (режими).
Перший тип - все те, що мультиварка успадкувала від рисоварки: програми для приготування круп, каш, окрема програма для рису з вибором ступеня його підсумкової м'якості (для різних страв вона потрібна різна), цикл для приготування плову. Зазвичай кількість повністю автоматичних програм в мультиварці - до 10. Сенс в тому, що потрібно тільки вибрати програму і запустити її. Налаштування часу і температури приготування прилад виконає сам.
У напівавтоматичного програмі після установки потрібного циклу мультиварка запропонує користувачеві вибрати час приготування. Також є моделі, де перед цим потрібно ще вибрати ще тип продукту - для більш точних температурних налаштувань (їх пристрій зробить саме). Загалом, процес не набагато складніше, ніж при активації автоматичної програми, але займає трохи більше часу - секунд на 20.
Добре якщо в мультиварці є призначений для користувача режим - можливість самостійно вибирати не тільки час приготування, але і температуру. Це зручно для власних кулінарних експериментів, актуально при використанні мультиварки для випічки і т. Д. Є моделі, де таких користувальницьких режимів кілька, і мультиварка може запам'ятати налаштування для кожного. Також у продажу можна знайти екземпляри, де в рамках одного користувальницького циклу приготування можна створити кілька етапів з різними настройками. Загалом, якщо ви кулінар-експериментатор, то краще придбати мультиварку не тільки з авто програми і напівавтоматичними режимами, а й з ручними настройками.
Виходячи з практики, зазначимо, що найбільш потрібними і найчастіше використовуваними циклами приготування можна назвати наступні: «Гасіння», «Суп», «Випічка», «Каша», «Молочна каша», «Рис», «Плов», «Приготування на пару »(для цього зазвичай в комплекті поставки є пластиковий лоток). Але є і мультиварки, які вміють смажити, варити макарони або пельмені, готувати йогурти і навіть сир або бути фритюрницями. Також у продажу є комбіновані моделі - мультиварки-хлібопічки (у них дві різні робочі чаші). А в модельному ряду REDMOND можна знайти мультиварки з підйомним нагрівальним елементом і сковородою в комплекті поставки - непоганий варіант для дачі, наприклад. Існують мультиварки з функцією копчення.
Не варто гнатися за моделями з максимальним набором програм приготування. Швидше за все, більшу частину з них ви ніколи не випробуєте. Логічніше зрозуміти які цикли вам точно знадобляться, і купити мультиварку з урахуванням цієї інформації. Пам'ятайте, що певні програми можна використовувати для самих різних кулінарних потреб, а не тільки для заявлених в назві. Наприклад, в режимі гасіння виходять відмінні супи, а програма «Випічка» зазвичай підходить для підсмажування продуктів і т. Д.
Відстрочка старту і підтримання тепла
Таймер відстрочки старту - зручна функція, необхідна для того, щоб отримувати готові продукти і страви точно до встановленого часу. Наприклад, молочну кашу на сніданок. Завдяки відкладеному старту можна ввечері скласти в чашу всі інгредієнти (молоко зараз таке, що ні скисне до ранку), а вранці прокинутися з ароматом улюбленої страви.
Навіть якщо ви раптом проспить сніданок - нічого страшного. Блюдо залишиться теплим - у сучасних моделей є ще й третя функція підтримки температури приготованого. Але краще купувати мультиварку з можливістю відключення цієї опції до початку приготування, так як підігрів актуальний далеко не для всіх страв або продуктів.
Тип кришки
Зазвичай кришка у мультіварок відкидна. Так простіше створити всередині герметичне простір, що особливо актуально для моделей зі змінним тиском. Втім, велика частина «звичайних» теж обладнана відкидною кришкою. У всіх таких подібних мультіварок в нижній частині кришки є знімний елемент, його легко можна очистити від забруднень, які з'являються в процесі приготування.
Моделі з повністю знімними кришками зустрічаються рідше. У більшості випадків це - відносно недорогі мультиварки без функції підвищення тиску.
Дизайн і бренди
Мультиварки відрізняються один від одного не тільки функціональність, але і зовнішнім виглядом. Це саме кольорове розмаїття, так як за формою все вони нагадують каструлі.
У нашому інтернет-магазині ви можете підібрати саме ту модель, яка припаде до смаку: від пристроїв з переважаючим чорним або білим кольором, до сріблястих та інших.
Мультиварка - популярна кухонна техніка, так що ці кухонні гаджети випускають багато виробників. У нас ви можете придбати моделі основних «мультіварочних» марок, що добре зарекомендували себе в цьому товарному сегменті: REDMOND. Polaris. Oursson. Scarlett. Panasonic. Cuckoo. Vitek. Moulinex. SUPRA, Delonghi. Vitesse та інших.
Після покупки
У нашому інтернет-магазині можна в кілька «кліків» придбати будь-яку з представлених мультіварок; в тому числі - купити в кредит або з використанням подарункових карт.
Можлива доставка покупки. а також самовивіз з пункту інтернет-магазину, інтернет-гіпермаркету або роздрібного магазину (просто виберіть зручний час і самостійно заберіть придбання).