Як вибрати хороший кокос
Нині на прилавках супермаркетів красуються найрізноманітніші заморські фрукти і різні екзотичні плоди. Серед цього розмаїття можна знайти доступні за ціною і вельми корисні екземпляри, наприклад, кокоси. Однак далеко не кожен з нас зможе правильно очистити цей плід, ось чому багато хто відмовляється від такого придбання.
Чистка кокоса, дійсно, не найпростіша процедура, і для цієї справи вам будуть потрібні такі серйозні інструменти, як ножівка для різання по металу або молоток. І, звичайно ж, безпосередньо зрілий кокосовий горіх. Як вибрати зрілий кокос
Перш ніж навчиться правильно чистити кокос, необхідно знати, як же не помилитися з вибором відповідного, зрілого горіха. Щоб придбати «правильний» кокос, дотримуйтеся наступних рекомендацій.
Пам'ятайте, що на поверхні плода не повинно бути тріщин, вибирайте плід з гладкою шкаралупою, без нерівностей.
Огляньте плід на предмет протікання кокосового молочка: про це свідчитимуть патьоки.
Струсіть кокос, в середині горіха має відчуватися рух соку, горіх без молока краще не купувати.
Ну що ж, після вдалого вибору можна починати чистити заповітний плід. Як очистити кокос
Звичайно, щоб очистити кокос, застосовують один з двох способів.
Перший варіант передбачає повне видалення шкаралупи. З цією метою необхідно взяти молоток в праву руку, а плід тримати в лівій. Далі, провертаючи горіх в руці, з силою постукивайте по ньому молотком. Будьте при цьому уважні, щоб не травмувати кисть і пальці. Поступово шкаралупа плода почне покриватися тріщинами, що відкололися шматочки потрібно прибирати і продовжувати процедуру до тих пір, поки в ваших руках не виявиться очищений від шкаралупи плід.
Після цього кокос необхідно чимось проколоти, щоб через отвір злити сік, що знаходиться всередині. Рідина (кокосове молоко) не повинно мати кислого запаху. Готовий до вживання сік можна пити, закушуючи його прохолодною пахучою м'якоттю кокоса.
На другий спосіб очищення доведеться витратити більше зусиль, однак в якості результату ми отримаємо горіх, розколотий на дві половини. Кокосову шкаралупу після такої чистки можна з успіхом використовувати в господарстві, наприклад, підгодовувати з неї в акваріумі сомів або виростити в цій ємності кімнатна квітка. Вона ж може стати елементом саморобного кашпо.
Щоб очистити кокос другим способом, необхідно проткнути його шкаралупу, щоб утворився отвір, і злити молочко. Після цього плід розпилюють навпіл за допомогою ножівки так, щоб в результаті вийшли дві рівні половини. Можна також при розпилюванні кілька зміститися до верхівки. В даному випадку не так просто дістати м'якоть плоду, проте результат вартий витрачених зусиль!