Як швидко розморозити качку, зберігши корисні речовини, путівник по життю

Рецептів приготування качки безліч. Смак готового блюда часто залежить від сировини, купленого заздалегідь. Але придбати свіжу домашню птицю жителям міст практично неможливо, тому доводиться готувати з заморожен ой пташки. Головне, треба дізнатися, як швидко розморозити качку, щоб вона максималь але походила на тільки що ощіпанную.

Утятина володіє багатьма корисними властивостями. У ній містяться корисні мікроелементи, вітаміни, амінокислоти. Майстриня природа не тільки збалансувала складу амінокислот, але і наділила їх властивістю посилювати чоловічу потенцію. Розморожування просто зобов'язана зберегти всі ці якості.

Але перед тим, як помістити птицю в морозильник, треба видалити залишки пір'їнок, жир в розрізі живота. Ця нескладна процедура полегшить і прискорить підготовку.

Правила розморожування качки і гуски

1. 
   Якісно розморозити м'ясо качки можна тільки на нижній полиці холодильника, в підвалі або на холодному балконі. Правда, це забере досить багато часу, приблизно, 15-18 годин. Щоб таким же способом розморозити гусака потрібно близько 30-ї години. Але справа того варта. Пташка стане схожою на домашню, а блюдо приємно здивує відмінним смаком.
2. Прискорити процес і швидко розморозити качатину може мікрохвильова піч. Але не можна допускати, щоб під час розморожування почав танути і підтікати жир. У мікрохвильовці можна швидко розморозити і гусака в тому випадку, якщо він в неї поміститься. Треба сказати, що це не найкращий варіант, тому що існує правило: птицю треба заморожувати швидко, а розморожувати повільно.
3. Швидко розморозити качку і гусака допоможе холодна вода. Для цього треба взяти велику каструлю або відро, наповнити холодною водою і опустити в неї птицю, упаковану в щільний поліетиленовий мішок на 3-4 години. Воду міняти кожні 20-30 хв.
4. Існує ще одні метод швидкого розморожування качатини в теплій або гарячій воді. На жаль, він сприяє розмноженню мікроорганізмів в м'ясі і знижує смакові якості готового блюда.
5. Розморозити гусака і качку можна при кімнатній температурі, якщо вона не вище 25-28 градусів. При цьому способі не тільки зберігаються мікроелементи і вітаміни, але і досягається мінімальна втрата соковитості м'яса.
6. Після розморожування м'ясо використовується повністю. Повторне заморожування не допускається.

Якщо правильно і швидко розморозити качку і гусака, в їх м'ясі збережеться в 2 рази більше вітаміну А, що дуже корисно для здоров'я очей всієї родини.