Як продукти з пестицидами впливають на чоловіче здоров'я, lookbio журнал для тих, хто шукає bio

Кожен день в наш організм разом з питною водою і овочами надходить невелика кількість пестицидів. Про те, як саме ці речовини впливають на наше здоров'я, відомо поки дуже мало, але встановлено, що деякі з них мають тенденцію накопичуватися в жирових тканинах, звідки проникають потім, наприклад, в материнське молоко.

Коли токсичність різних речовин вивчається в лабораторних умовах, досліди проводяться по кожному конкретному речовини окремо, і в якості піддослідних тварин зазвичай використовують щурів.

Однак вчені звернули увагу на те, що один і той же речовина може вести себе по-різному в залежності від того, ізольоване воно або виступає в суміші з іншими сполуками. В останньому випадку виникає синергічний ефект (або, як його ще називають, «ефект коктейля»), коли властивості речовини змінюються і іноді посилюються під дією інших речовин.

Кожен день в нашому організмі в такий коктейльної суміші з'єднується безліч різних хімічних речовин, точне дію яких нам невідомо.

При проведенні експерименту на щурах в Датському технічному університеті було встановлено, що суміш п'яти пестицидів має сильний руйнує ендокринну систему ефект. Щури, які отримували корм з домішкою хімічного коктейлю з п'яти різних речовин, народжували менше живих дитинчат, і у їх потомства спостерігалися часті деформації статевих органів.

Особливо змушує задуматися той факт, що жодне з використаних в коктейлі речовин не мало ніякого негативного ефекту на здоров'я щурів, коли застосовувалося в такій низькій дозуванні саме по собі, - в суміші же речовини посилювали дію один одного і ставали отруйними.

естрогеноподібний ефект

Інша проблема, пов'язана з використанням пестицидів, полягає в тому, що деякі з них мають так званим естрогеноподібним ефектом. Естроген - це жіночий статевий гормон. Протягом останніх п'ятдесяти років ми, не замислюючись над цим, випустили в навколишнє середовище велику кількість естрогеноподібних речовин - ксеноестрогенів, - які містяться в основному в пестицидах і пластмасах (особливо часто в м'яких пластмасах, наприклад в різних видах харчової плівки).

Давно заборонений в більшості країн препарат ДДТ через довгого періоду розпаду і сьогодні продовжує утримуватися в навколишньому середовищі, крім того, в деяких країнах третього світу ця речовина продовжує застосовуватися для боротьби з малярійними комарами.

Фотографія з сайту www.zeroxeno.com

Поки невідомо, як підвищені дози естрогену вплинули і ще вплинуть на жінок, що ж до чоловіків, то тут є підстави припускати наявність зв'язку між високою концентрацією ксеноестрогенів в навколишньому середовищі і зростанням захворюваності на рак яєчка. Крім того, існує теорія, згідно з якою саме ксеноестрогени послужили причиною погіршення якості сперми у чоловіків, що спостерігається після Другої світової війни.

принцип обережності

Сьогодні ми підозрюємо наявність у пестицидів цілого ряду побічних ефектів, але в більшості випадків не можемо з точністю визначити, як саме і в яких дозах ту чи іншу речовину шкодить нашому здоров'ю, і в результаті цього знову і знову повертаємося до питання про те, коли потрібно починати діяти.

Чи повинні ми забороняти речовина при появі перших підозр в його токсичності або, навпаки, потрібно чекати до упору, поки токсичності не буде науково доведено? Обидві ці стратегії мають своїх шанувальників, однак на практиці останнім часом в якості компромісу найчастіше використовується так званий принцип обережності.

Вперше про нього заговорили в Західній Німеччині в 1976 році, коли суспільство почало серйозно замислюватися про те, що наслідки широкого використання хімічних речовин можуть бути самими непередбачуваними.

Принцип обережності виник як політичний інструмент, який дає державі право втрутитися і обмежити, наприклад, застосування пестицидів, що володіють естрогеноподібним ефектом - навіть якщо наукою точно не доведено їх шкоду.

Дія цього принципу можна порівняти зі страхуванням від нещасних випадків: ми не можемо знати напевно, що наш будинок згорить, проте такий ризик існує, тому оформляємо страховку від пожежі. Залишається політичне питання, коли саме принцип обережності повинен використовуватися в законодавстві.

Низькі норми граничного вмісту залишкових кількостей пестицидів в датських підземних водах встановлювалися з міркувань принципу обережності. Однак тут все неоднозначно: якщо ще кілька років тому вважалося, що залишків пестицидів у воді бути не повинно, то згодом від цієї політики довелося відійти, так як держава змушена була визнати: протягом наступних 20-40 років пестициди в будь-якому випадку будуть міститися практично у всіх підземних водах.

Іншими словами, в Данії вирішено було просто підстроїти норми граничного вмісту пестицидів під обставини, і це змушує задуматися. Що, якщо незабаром з'ясується, що залишкові кількості пестицидів в наших підземних водах перевищують норми?

Невже виходом стане нове підвищення норм? З того моменту, як пестициди починають застосовуватися на полях, до появи їх залишкових кількостей в підземних водах, проходить від десяти до тридцяти років.

Іншими словами, результати нашого сьогоднішнього використання пестицидів ми побачимо ще нескоро - але вже зараз доведеться вирішувати, чи хочемо ми ризикувати, щоб через десять або тридцять років з'ясувати, що використовуються нами сьогодні речовини насправді становлять небезпеку для здоров'я людини.

Приймати такі рішення завжди нелегко, адже вони матимуть велике економічне значення для всіх зайнятих в промисловому сільському господарстві, а також для виробників пестицидів.

Джерело: книга «Бути чи не бути ... досвід датського органічного сільського господарства», Хеллі Древес Боллесен. Купити книгу можна тут.

Новини партнерів

Б'юті-тест: органічна косметика Ausganica з Австралії

Два місяці тому я вперше за весь час існування свого блогу попросила косметику на тестування - якщо Новомосковсклі моє інтерв'ю для Zelenika, знаєте, що я таке в принципі не практикую. Виняток я вирішила зробити заради австралійської марки Ausganica, про яку ходять легенди. Попросивши Вероніку Валєтова, бренд-менеджера Ausganica вУкаіни, надіслати мені повноцінний догляд за шкірою докладніше

Журнал для тих, хто шукає Bio

Схожі статті

Попередня ◈ Наступна