Як приготувати піцу чотири сиру, майстер-клас своїми руками

Були часи, коли піца була простим стравою простих жителів Італії. Однак, зараз це одне з найвідоміших в світі і популярних серед всіх верств населення страв італійської кухні. У домашніх умовах можна приготувати простий варіант цієї страви, використовуючи продукти, які є під рукою. Як правило, начинкою для домашньої піци стає ковбаса, сир, помідори, томатний соус. Але можна приготувати і більш «італійську» піцу під назвою «кватро Формаджі». Ця назва рідною мовою звучить як чотири сиру.

Як приготувати піцу чотири сиру, майстер-клас своїми руками


Борошно і сири, вироблені в Італії, відрізняються від вітчизняних продуктів, однак, дотримуючись принципів приготування піци чотири сиру, її можна приготувати своїми силами на домашній кухні.
Традиційно для кватро Формаджі використовують такі сири:
  • сир з блакитною пліснявою дор блю;
  • твердий пармезан;
  • моцарелу з м'якою текстурою;
  • солодкуватий маасдам.
Всі ці сорти сиру не проблема знайти в торговій мережі. Навіть якщо вони зроблені не в Італії, а на вітчизняних молочних заводах, домашня піца чотири сиру виходить дуже смачною. Якщо який-небудь сир відсутній у продажу, можна підібрати будь-який інший сир зі схожими характеристиками.
Щоб приготувати піцу чотири сиру в домашніх умовах потрібно:
  • моцарели 60 г;
  • блакитного сиру 60 г;
  • пармезану або будь-якого твердого сиру 30 г;
  • сир мааздам ​​або скринька 60 м

Як приготувати піцу чотири сиру, майстер-клас своїми руками

1. Не дивлячись на те що в продажу можна знайти готову основу для піци, все ж тісто для неї краще приготувати своїми силами. Для цього потрібно замісити просте дріжджове тісто на воді з додаванням невеликої кількості масла. Переважно використовувати оливкову, але можна взяти будь-яку рослинну олію без запаху. Для приготування тіста потрібно в теплу води покласти цукор, сіль і дріжджі. Влити масло і всипати борошно. Замісити тісто. Залишити тісто для піци на 40 хвилин в теплому місці.

Як приготувати піцу чотири сиру, майстер-клас своїми руками


2. Натерти на тертці з дрібними зубчиками пармезан або будь-який твердий сир.

Як приготувати піцу чотири сиру, майстер-клас своїми руками


3. Моцареллу поламати руками або нарізати.

Як приготувати піцу чотири сиру, майстер-клас своїми руками


4. Блакитний сир розламати на шматочки невеликої величини.

Як приготувати піцу чотири сиру, майстер-клас своїми руками


5. Натерти на крупній тертці мааздам ​​або сир скриньку.

Як приготувати піцу чотири сиру, майстер-клас своїми руками


6. Тісто розкачати. Зробити це потрібно максимально тонко.

Як приготувати піцу чотири сиру, майстер-клас своїми руками


7. Бажано щоб основа для піци чотири сиру була не товще 4-5 мм.

Як приготувати піцу чотири сиру, майстер-клас своїми руками


8. По всій основі для піци розсипати тертий пармезан.

Як приготувати піцу чотири сиру, майстер-клас своїми руками


9. Розкласти шматочки моцарели і блакитного сиру.

Як приготувати піцу чотири сиру, майстер-клас своїми руками


10. Зверху посипати все мааздамом або сиром скриньку. Можна додати дрібку сухої материнки, яку в Італії називають орегано.

Як приготувати піцу чотири сиру, майстер-клас своїми руками


11. Нагріти духовку до + 190. Поставити деко з піцою чотири сиру всередину.
Приблизно через 12 - 15 хвилин домашня піца з чотирма видами сиру готова.

Як приготувати піцу чотири сиру, майстер-клас своїми руками

Як приготувати піцу чотири сиру, майстер-клас своїми руками

Як приготувати піцу чотири сиру, майстер-клас своїми руками

«Зроби сам - своїми руками» - сайт цікавих саморобок, зроблених з підручних матеріалів і предметів в домашніх умовах. Покрокові майстер-класи з фото і описом, технології, приклади робіт - все, що потрібно для рукоділля справжнього майстра або просто умільцю. Падалка будь-якої складності, великий вибір напрямків та ідей для творчості.

Схожі статті