Як правильно і швидко чистити гранат - інструкція з фото і відео

Щоб правильно, легко і швидко почистити гранат, бажано знати його будову. Соковиті ядра згруповані в сегменти або гнізда, розділені тонкими білими перетинками. Розташовані ці сектори навколо центральної частини фрукта. Ми продемонструємо кілька способів вилучення зерен, використовуючи гострий ніж і інші підручні засоби.

Гранат - великий плід кулястої форми, в якому знаходиться 1000-1200 і більш смачних, соковитих і солодких зерен рубінового кольору. Цей фрукт просто джерело вітамінів і мінералів, необхідних для повноцінного функціонування людського організму. Систематичне вживання зерен граната допоможе зміцнити імунітет, судини, оптимізувати кровотворення, роботу щитовидної залози і серця.

Гранат приємно є сам по собі, а можна включати до складу різноманітних страв. Його додають у всілякі салати, м'ясні і рибні страви. Зернами прикрашають випічку і закуски. А на основі гранатового соку готують смачні соуси, вино, смузі. Однак багато хто з нас рідко купують чудо-фрукт, оскільки не бажають возитися з його очищенням. Адже при необережному розрізі можна розчавити зерна, забруднитися, втратити багато корисного соку.

Як правильно і швидко чистити гранат - інструкція з фото і відео

Щоб витягти зерна з граната легко і без особливих зусиль, треба знати деякі тонкощі. Але перш, ніж розібратися, як правильно і швидко почистити гранат від шкірки, слід навчитися вибирати дивовижний фрукт.

Як вибрати гранат

До вибору цього кисло-солодкого фрукта потрібно ставитися дуже серйозно. Віддавайте перевагу тільки стиглим гранат, оскільки вони найбільш смачні, а шкірка відділяється від зерен набагато легше, ніж у недозрілих плодів.

У стиглого граната шкірка виглядає трохи сухуватою, вона щільно облягає зерна, на хвостику має коричневий колір. На плодоніжки пелюстки виглядають сухими, а не зеленими.

Якщо шкірка бездоганно гладка і рівна, гранат напевно зірвали зеленуватим.

Гарні плоди - тверді і важкі, вони не повинні мати вм'ятин.

Якщо гранат впав або його вдарили, то в місці вм'ятини зерна незабаром починають гнити.

Зовсім не обов'язково, щоб шкірка і зерна граната були яскраво-рубінового кольору. Є сорти з рожевою шкіркою і блідо-червоними зернами.

Ну, а тепер, коли ми розібралися з вибором соковитих і цілющих плодів, приступимо до їх очищення.

способи очищення

перший спосіб

Гранат вимийте і витріть насухо паперовим рушником.

Як правильно і швидко чистити гранат - інструкція з фото і відео

Маленьким ножем зробіть неглибокий довгий розріз, який повинен пройти по обидва боки граната до серединки. Причому зверху в області «пупка» зробіть цей розріз трохи глибше, ніж в решті частини. Після чого зробіть другий розріз перпендикулярно першому. В результаті має вийти «хрест», який розділить гранат на 4 рівні частини.
Як правильно і швидко чистити гранат - інструкція з фото і відео

Вставте лезо ножа всередину розрізу і акуратно поводите їм в різні боки, щоб побільше відкрити гранат. Ті ж дії повторіть в перпендикулярному розрізі.
Як правильно і швидко чистити гранат - інструкція з фото і відео

Потім розламати плід руками: спочатку навпіл, а потім на четвертинки.
Як правильно і швидко чистити гранат - інструкція з фото і відео

Зніміть білу гірку плівку і можете отримати зерна.
Як правильно і швидко чистити гранат - інструкція з фото і відео

другий спосіб

Для очищення граната цим способом також не потрібно спеціальних технічних засобів. Вам знадобиться тільки ніж і миска, які знайдуться на будь-якій кухні.

  1. Спочатку обережно зріжте верхівку з чистого фрукта. Знявши «капелюшок», ви побачите білі прожилки, що розділяють плід на кілька сегментів.
  2. Уздовж цих прожилок зробіть ножем невеликі надрізи.
  3. Візьміть піалу або миску, розташуйте фрукт над нею зрізом вниз. Рукояткою ножа акуратно постукуйте по поверхні шкірки. Зерна при цьому стануть обсипатися в посуд, залишаючись цілими і неушкодженими.

третій спосіб

Є ще один спосіб, який допоможе очистити гранат легко, без бризок і без особливих зусиль.

  1. Як і в попередньому описі, плід потрібно помити і зняти з нього верхівку.
  2. Потім розріжте фрукт навпіл. Опустивши по черзі кожну половинку в миску з водою, починайте її розділяти на сегменти (часточки).
  3. З поверхні кожного сегмента зніміть шкірку. В процесі роботи зерна граната будуть опускатися на дно ємності, а плівки і шкірка спливуть.
  4. Приберіть шкірку і злийте воду. Тепер на дні миски у вас залишилася тільки жменю соковитих рубінових ягід.

четвертий спосіб

Ця ідея стане в нагоді, якщо потрібно почистити гранат за 30 секунд. Для високошвидкісної очищення вам знадобиться сталева форма для виготовлення пельменів, миска і кухонний молоток.

  1. Візьміть миску, ідентичну по ширині з Пельменниці. Покладіть форму поверх миски. Розріжте гранат навпіл. Зверху на Пельменниці покладіть гранат зернами вниз.
  2. Постукайте кухонним молотком по тильній стороні фрукта. Таким чином, ви будете вибивати зерна, які стануть падати в мисочку крізь отвори пельменниці. Стукати молоточком потрібно акуратно, щоб не пошкодити шкірку і не розчавити зерна. В іншому випадку яскраво-малинові бризки соку полетять на ваш одяг і в обличчя.

п'ятий спосіб

  1. З вимитого плода зніміть верхню частину. Зверніть увагу, що всередині плід розділений біленькими плівками на п'ять сегментів.
  2. Зробіть з ножем надрізи шкірки з зовнішнього боку плода навпроти кожної плівки.
  3. У центральну частину фрукта вставте ніж з не дуже широким лезом, зробіть надріз, здійсните обертання ножа навколо своєї осі.
  4. Потім вручну розкрийте гранат, який легко розпадеться на дольки. Зерна при цьому залишаться без пошкоджень, і весь цілющий сік дістанеться тільки вам. Видаливши розділові плівки і тримаючи сегмент плода в руках, ви можете їсти зерна, знімаючи їх не руками, а ротом.

Тепер, коли знаєте, як правильно очистити гранат, вам не доведеться утомливо і скрупульозно виколупувати його зерна. Ви без праці і особливих зусиль отримаєте соковиті ядерця, щоб не пошкодити їх цілісність, що не забрудните одяг і меблі. Знайдіть для себе найбільш зручний спосіб очищення, купуйте цей цілющий фрукт частіше і ласуйте їм собі на втіху!

Схожі статті