Як пити коньяк 1
Одним з найбільш поширених питань є питання «коньяк п'ють теплим або холодним?» Фахівці рекомендують не зловживати при охолодженні коника і подавати напій при кімнатній температурі. Вважається, що в даному стані алкогольний напій в повній мірі проявить свої кращі як ароматичні, так і смакові якості.
З якого посуду п'ють коньяк? Це дуже важливе питання, тому що вибір правильного келиха під коньяк є стовідсотковою гарантією того, що Ви отримаєте найвищу насолоду при дегустації алкогольного шедевра. Недарма досвідчені сомельє і кавісти велику увагу приділяють саме посуді, з якої необхідно пити спиртні продукти. При бажанні коньяк, як і будь-яку рідину, можна пити з будь-якої тари - хоч з горла, проте правильним келихом під цей продукт вважається так званий келих тюльпан, який має форму закритого або відкритого бутона тюльпана. Бокал, безсумнівно, повинен бути прозорим, щоб у Вас була можливість оцінити колір напою перед дегустацією. У зрізу вищеописаного келиха концентруються ароматичні відтінки напою, за що тюльпани полюбилися більшості гурманів.
Кілька років тому в ході були цікаві келихи кулястої форми на короткій ніжці під назвою сніфтер. Передбачалося, що перед вживанням коньяку сніфтер необхідно було погріти в долонях, покрутити коньяк по стінках посудини, а потім зробити ковток. Келих тюльпан з коньяком гріти немає необхідності, так як в даній посуді аромати, які цінитель жадає почути, самі виходять на передній план. Ще однією незаперечною перевагою тюльпана над сніфтер є можливість першого найточніше передавати красу аромату і смаку напою. Тому на питання «з яких келихів п'ють коньяк?» Знавці в один голос скажуть - «з тюльпанів». При цьому експерти відзначають, що сніфтер розсіює ноти букета коньяку, применшуючи гідності ароматного напою, тому мода на кулястий коньячний келих залишилася в 90-х роках минулого століття.
Ще одним небажаним поєднанням є поєднання коньяку і лимона. За однією з легенд, вУкаіни дану традицію запровадив імператор Микола II, який, одного разу зробивши ковток міцного коньяку, не знайшов під рукою ніякої закуски, крім лимона. Часточкою цього цитрусового монарх і закусив. Не варто закушувати коньяк лимоном по одній простій причині - лимон має дуже потужні смак і аромат, здатні затьмарити букет коньяку і вбити його післясмак. Тому якщо у Вас в барі прихована пляшка хорошого, дорогого коньяку, то не поспішайте нарізати лимон. Однак вибір все одно залишається за Вами. Те ж саме можна сказати і про популярну Кока-Колі. П'ють чи коньяк з колою? Відповідь - ні. Хороший коньяк ідеальний в чистому вигляді. Варто, однак, уточнити, що якщо Вам все ж хочеться запити коньяк, то найкраще використовувати чисту, негазовану воду.
Коли і як треба пити коньяк? Француз, не роздумуючи, відповість, що коньяк - це відмінний дижестив, який прийнято вживати після завершення трапези. ВУкаіни це правило «не пройде», так як наші співвітчизники звикли пити спиртне і до їжі, і під час їжі, і після їжі. Зрозуміло, це справа смаку. Ну а якщо Ви можете дозволити собі використовувати дорогий французький коньяк в якості застільного напою, то за Вас можна тільки порадіти.
Що стосується самого процесу розпивання благородного французького напою, то він більше схожий на якесь таїнство. Тобто благородний коньяк прийнято пити не поспішаючи, маленькими ковточками. Причому слово «пити» по відношенню до коньяку вживати не прийнято. Цьому продуктом потрібно насолоджуватися, і робити це варто обережно, як би «облизуючи» келих.
На цьому дозвольте відкланятися. Ще раз настійно раджу Вам прислухатися до своїх бажань, пити коньяк так, як того вимагає Ваш настрій. Приємною дегустації!