Як отримати питний спирт з деревини, тирси, паперу і т

"Деревина, деревна тирса, папір" і тому подібні матеріали складаються в значній мірі з целюлози. Целюлоза - це полімер, побудований із з'єднаних один з одним молекул глюкози. В результаті гідролізу целюлози можна розірвати хімічні зв'язки між молекулами глюкози (такий процес відбувається не обов'язково в жорстких умовах при високій температурі - він йде, наприклад, в травному тракті корови і інших жуйних тварин). Залишається поставити під отриманий розчин глюкози очищення, а потім ферментації - бродінню. В результаті бродіння мікроорганізми (вірніше, їх ферменти) перетворюють глюкозу в етилових спирт (а також в ряд інших з'єднань, в тому числі в вищі спирти - так звані сивушні масла). Для отримання більш чистого етилового спирту слід отриману суміш очистити - ректифікацією, активованим вугіллям і т.п. Таким чином в промисловості і отримують етиловий спирт, який називається гідролізним. В принципі його можна очистити і до стану питного спирту, витративши відповідну кількість грошей і зусиль.

У деревині і її похідних (тирса, папір, целюлоза) немає спірта.Древесіна може служити тільки живильним середовищем для бактерій, продуктом життєдіяльності яких є спирт. Потім, цей продукт, шляхом перегонки, виходить питний спирт, званий в народі "сучёк"