Як насолоджуватися смаком пива
Навіть незважаючи на той факт, що пиво є найдавнішим ферментованим напоєм в світі [1]. не всім воно подобається. Існує досить представницька група людей, які просто не люблять смак пива. При цьому, коли все навколо звеличують гідності кожної випитої ними пляшки пива, вам може стати цікаво, що ж ви пропустили. Ви можете не вірити цьому, але для багатьох людей розпивання хорошого пива порівняно з дегустацією хорошого вина або односолодового віскі. Насправді, ознакою гарного пива в першу чергу є його хороший смак. Можливо, ваша симпатія до пива буде придбаної, але вона може вирости в міру того, як ви почнете краще розбиратися в тому, які сорти пива вам більше подобаються, і як правильно подавати той чи інший сорт, щоб оптимізувати його смакові якості. Можливо настав момент відновити ваше знайомство з пивом і знайти той смак, який доставить вам задоволення.
кроки Правити
- Відвідайте місцевий пивоварний завод або пивоварне виробництво, щоб спробувати місцеве пиво. Багато пивних барів варять власне пиво. З одного боку, ви зможете підтримати місцевого виробника, з іншого - можливо ви розвинете свій смак до місцевого пива.
- Кращий спосіб знайти «своє» пиво - це спробувати якомога більше сортів і марок. Якщо ви побачили новий сорт, попросіть бармена дати вам спробувати (зазвичай, вони зобов'язані це зробити) або замовте собі келих! Якщо вам не сподобається, принаймні, ви спробуєте. Крім того, це також допомагає заводити друзів, які п'ють будь-яке пиво - ви можете просто віддати їм свій недопиту склянку.
- Най-най з темних сортів є імперський стаут;
- Індійський світлий ель - самий «хмільний» сорт;
- Фламандська червоне пиво визнано самим-самим серед «вигадливих» і кислих сортів;
- Барлівайн (ячмінне вино) вважається найміцнішим;
- Портер або молочний стаут - най-най серед солодових солодких сортів.
Скуштуйте бочкового пива, популярного в Англії. Таке пиво містить менше вуглекислого газу, ніж пиво в пляшках або розливне. Крім того, воно насичується ароматом бочки. Витримка в бочках може сильно змінити характер добре відомих сортів. Відвідайте традиційний англійський паб (або стилізований під нього), в якому пиво зберігають в бочках, і насолодитеся смаком. Типовими сортами англійської пива вважаються темний і світлий Whitbread, світлий ель, а британськими сортами прийнято вважати Scottish Gordon (в період Різдва) і Irish Guinness. [12]
- Світлі сорти слід подавати охолодженими до 7-9єC;
- Темні сорти краще подавати кімнатної температури або температури винного холодильника;
- Кожен вид пива подається по-різному. Знайдіть в інтернеті інформацію про правильні температурах, відповідних келихах, можливих коктейлях, і т.д. Якщо вже ви збираєтеся скласти свою думку про пиво, подавайте і вживайте його правильно!
- Забезпечте правильні умови зберігання. Відкрите пиво швидко псується і стає неприємним на смак. Якщо пиво зберігати неправильно, пити його буде неможливо. Ознайомтеся з правильними умовами зберігання пива на якомусь «правильному» пивному складі.
- Для звичайного пива можна використовувати широкі високі келихи;
- Сильно пінисті краще подавати в тюльпанообразная або дуже високих келихах;
- Керамічні кухлі будуть доречні в Німеччині, особливо під час Октоберфесту; олов'яні кружки для англійських сортів.
- Пиво - це не прохолодний напій, не варто додавати в нього лід, який, розчиняючись і розбавляючи пиво, зіпсує смак.
- Не потрібно попередньо заморожувати келихи, деякі сорти пиво можуть надмірно охолодитися, чому смак також зіпсується.
Створіть атмосферу. Запахи навколо вас також можуть вплинути на ваше сприйняття пива. Якщо ви збираєтеся пробувати пиво, постарайтеся уникати напалених приміщень, або кімнат, де пахне їжею або парфумерією, так як це може зіпсувати враження. [15] Також важливо врахувати, що ви будете їсти перед тим, як зробите ковток пива. Що міститься в бульбашках пива вуглекислий газ сприяє поширенню жирів і білків з поверхні язика по всій ротовій порожнині. Тому найкращою закускою до пива може стати сир, особливо Gouda або Maroilles). [16] І саме главне, запросіть друзів, великих любителів пива, скласти вам компанію. Вони розкажуть вам, як треба правильно пробувати пиво!
Поради Правити
попередження Правити
- Будьте відповідальні. Не сідайте за кермо, якщо ви випили.
- Не судіть про закордонному пиві по першому враженню. Зазвичай доставка імпортного здійснюється здалеку, пиво проводить в дорозі довгий час, умови транспортування невідомі. У підсумку, ви можете спробувати абсолютно не той напій, який замислювався виробником. Беручи це до уваги, місцеве пиво, в більшості випадків, буде найкращим вибором для вас. Під час подорожей, питайте місцеві сорти і ви будете винагороджені.
- Дегустуючи пиво, обмежтеся не більше, ніж п'ятьма сортами, інакше ви заплутаєтеся в смаках. [17] Пісні крекери, хліб або маца допоможуть перебити смак раніше випитого пива перед черговою дегустацією.
- Пам'ятайте про наслідки надмірного вживання алкоголю. Набагато веселіше попити пива без неприємних наслідків.
- Деякі сорти пива можуть містити хлориди, фосфати, сульфати, нітрати і фториди. У деяких людей алергія на сульфати, у інших можуть виникати проблеми з вживанням інших хімічних речовин. Якщо вам здається, що пиво може спровокувати алергічну реакцію, не пийте його.