Як і з чого готують шаурму в торгових наметах, особливу думку, світ жінок
Напевно, багато хто з нас люблять купувати шаурму в торгових наметах.
Коштує вона від 100 до 110 рублів за столичними мірками.
Продається, як правило, в звичайному або сирному лаваші. В особливому випадку, шаурму пафосно називають Донер. Хоча ніякої різниці я не помітив.
Перед тим, як ми почнемо розмову, відразу хочеться сказати, що все викладене нижче-це всього лише думка продавця, який працював в системі "Fast Food".
Ось фрагмент діалогу, який відбувся тиждень тому з присвяченим в праці продавця людиною.
-Азімбек, розкажи в двох словах про те, яке м'ясо нанизано на рожен?
-Як правило, для шаурми використовують курячі грудки або шматочки яловичини.
-Розкажи, будь ласка, яким чином здійснюється поставка продуктів для апетитною начинки? У чому їх привозять і як здійснюється зберігання?
-Чи існував регулярний контроль за якістю виготовлення так званих Донер? Піддавалася готова шаурма будь-яким лабораторним дослідженням.
(Після тривалого реготу).
-Про що ти взагалі говориш! Таких наметів в столиці більше, ніж зупиночних пунктів. За всіма не встежиш. Якщо раптово наскочить перевірка, то про неї вже відомо заздалегідь. Але це в тому випадку, якщо ларьок розташований на території, що охороняється продуктового ринку, перебуваючи "під ковпаком" у смаглявого пана.
-Шаурма начиняється руками, одягненими в водонепроникні рукавички?
-Так, ти маєш рацію, я намагався дотримуватися засоби індивідуальної гігієни. Але туалетної кімнати в наметі не було. Тому доводилося бігати під розлогий кущ. Коли мене перевели в інше місце, проблем з цим не виникало, оскільки намет з шаурмою перебувала поруч з Макдоналдс.
-Існує думка, що шаурму готують не зовсім з курячого або яловичого м'яса? Я сподіваюся, що ти зрозумів про що йде мова?
-Я нічого не можу сказати про інші ларьки, але в моєму випадку шаурма готувалася не з того, про що ти подумав. Бездомні собачки не постраждали.
-Як ти вважаєш, з чим переважно пов'язані випадки отруєння шаурмою?
-Я, як колишній продавець, можу підтвердити побоювання тих, хто намагається не купувати шаурму в літню пору. Більшість кіосків не обладнані належним системою вентиляції і кондиціонування, а розмір партії не завжди вдається оптимально розрахувати. Щоб окупити витрати, в торгівлі використовують цілий ряд спеціальних прийомів, про які я говорити не беруся.
Ось такий у мене відбулася розмова з продавцем на ім'я Азімбек.
Тепер Ви приблизно знаєте, як і з чого готують шаурму в торгових наметах.
Про всі тонкощі, звичайно ж, мені ніхто не розповів, але особливу думку присвяченого я успішно оголосив.
Статтю підготував я- Едвін Востряковському.