Яблука при гастриті і способи вживання в різних видах
Яблука є корисним продуктом, який обов'язково повинен бути присутнім в раціоні кожної людини. Завдяки натуральним компонентам, що входять до складу цього природного продукту, поліпшується стан внутрішніх органів, нормалізується травна функція і приходить в норму обмін речовин. Тому не зайвим буде розібратися, чи можна їсти яблука при гастриті? Звісно так. При гастриті їх їсти дозволяється, але бажано дотримуватися важливих рекомендацій при їх споживанні.
Корисні властивості
У складі цих фруктів є підвищена кількість вітамінів і різних компонентів. Постійне їх вживання сприяє розщепленню органічних кислот. Крім цього, підвищується швидкість засвоєння заліза в організмі.
У складі є пектин, який є відмінним стабілізатором метаболізму. Крім цього, він має цілий ряд корисних особливостей, які так необхідні при лікуванні гастриту:
Завдяки тому, що яблука мають високий рівень корисних речовин, вони використовуються не тільки для лікування хвороб шлунка і кишечника, але і захворювань шкіри, при проблемах із зором і для нормалізації роботи внутрішніх органів.
Особливості вживання яблук при гастриті
Їсти яблука при гастриті дозволяється, але при їх вживанні слід дотримуватися деякі особливості. Іноді підвищене споживання може викликати роздратування слизового шару шлунка. Тому при різних стадіях слід їсти певні сорти. Наприклад, при гастриті з підвищеною кислотністю рекомендується вживати фрукти солодкого сорту, а при порушеннях, які супроводжуються зниженням рівня кислотності, варто вибирати фрукти з високим рівнем кислоти.
Для того щоб яблука при гастриті надали користь, варто запам'ятати кілька важливих рекомендацій по їх вживання:
- Є найкраще свіжі яблука. При цьому різати фрукти потрібно перед їх вживанням.
- Перед тим як їсти, кожне яблуко необхідно ретельно промити, його варто очистити від бруду, для цього слід використовувати мило і щітку.
- Якщо на поверхні і всередині м'якоті є гниль, а також ураження, то ці фрукти є не бажано.
- Не рекомендується їсти яблучні кісточки, тому що в них, крім йоду, є отруйна кислота синильна типу.
- Під час загостреної форми захворювання бажано їсти яблука в печеному вигляді.
При гастриті з підвищеним рівнем кислотності не варто зловживати яблуками. Найкраще в цій формі хвороби є зрідка солодкі яблука або ж їх можна запікати, готувати з них пюре.
Рецепти страв при гастриті
Яблука при гастриті слід їсти як в чистому вигляді, так і робити з них різні страви. З них дозволяється готувати різні напої, а також додавати в салати, випічку.
Під час запального процесу слизової оболонки шлунка яблука бажано вживати у вигляді соку. При його застосуванні потрібно враховувати важливі особливості:
- напій з цього фрукта робить благотворний вплив на стан шлункового соку, сприяє підвищенню рівня соляної кислоти, особливо якщо є низька кислотність;
- яблучний напій протипоказаний у випадках, коли в шлунковому соку є підвищений рівень соляної кислоти, так як це порушення може привести до виразки;
- сік рекомендується вживати 2 рази на день;
- одноразова доза соку повинна складати не більше 150 мл, її слід випивати за 10 хвилин до прийому їжі;
- тривалість лікувальної терапії повинна складати 10 днів.
З яблук можна робити оцет. Його рекомендується вживати при гастриті зі зниженим рівнем соляної кислоти. Головне, його потрібно правильно приготувати. Виконується це в такий спосіб:
- Для початку готуються кілька яблук. Їх слід добре промити прохолодною водою, бажано почистити щіткою з милом.
- Далі счищается з фруктів шкірка, розрізається м'якоть і видаляються розетки з насінням.
- М'якоть викладається в блендер і перемелюється до кашоподібного стану.
- Після цього з отриманої кашки необхідно видавити весь сік.
Він переливається в скляну банку, горлечко закривається гумовою рукавичкою, залишається постояти кілька днів. - Як тільки рукавичка сильно надуется, її необхідно зняти.
- Сік слід перелити в іншу ємність і прибрати в темне місце. Він залишається на 6-8 тижнів. За цей період повинен повністю пройти весь процес бродіння.
Готовий оцет можна додавати в різні салати в якості заправки. Також його можна змішувати з різними тонізуючими напоями.
Під час гастриту з яблук слід робити пюре. У такому вигляді вони швидше засвоюються, а також роблять благотворний вплив на процеси травлення. Процес приготування яблучного пюре наступний:
- Для початку готуємо яблука. Бажано їх промити милом, почистити щіткою від бруду.
- Відварюємо їх до готовності.
- Далі зчищають з фруктів шкірку.
- Розрізаємо очищені яблука, вичищаємо розетки з кісточками.
- М'якоть викладаємо в чашу блендера, перемелює до стану каші.
- Доповнюємо яблучне пюре кедровими горіхами, дрібкою кориці.
Пюре слід вживати в ранковий час, коли активність шлунка і кишечника знаходиться на високому рівні.
Вживання печених яблук при гастриті
Печені яблука при гастриті бажано їсти при порушенні, що характеризується підвищеною кислотністю. Іноді їх можна вживати хворим зі зниженим рівнем кислотності в шлунку.
Яблука, що пройшли теплову обробку, мають цілу низку переваг:
- не роблять дратівної дії на слизовий шар шлунка;
- краще засвоюються, всі поживні компоненти повністю всмоктуються;
- нормалізують роботу травлення;
- покращують обмін речовин;
- перетравлення печених яблук відбувається легше, тому на шлунок виявляється мінімальна напруга;
- клітковина, що входить до складу цих фруктів, повністю всмоктується і швидко розподіляється по всьому організму.
З цієї причини печене яблуко при гастриті вважається найбільш підходящим ласощами. Під впливом високого температурного режиму структура м'якоті стає м'якшою, набуває пюреобразную форму. Саме така консистенція вважається найбільш придатною для правильного функціонування травної системи і для організму хворого, у якого є різні порушення роботи шлунка.
Згідно з науковими дослідженнями, при регулярному вживанні печених яблук на сніданок і вечерю процес одужання настає швидше.
Народні методи лікування
Для того щоб вилікувати гастрит самостійно, досить запам'ятати кілька народних рецептів приготування страв з цих фруктів. Якщо їх вживати регулярно, то позбутися від цієї патології можна в короткі терміни.
Кашка зі свіжих яблук
Для приготування кашки потрібно:
- два свіжих яблука;
- 2-3 чайні ложки кип'яченої води.
Особливості приготування і вживання:
- яблука промиваються від бруду;
- очищаються фрукти від шкірки;
- перетирається м'якоть на тертці з дрібними гратами;
- отримана кашка розбавляється водою і розмішується;
- кашку слід їсти в ранковий час;
- після її вживання краще кілька годин не їсти і не пити.
При бажанні кашку з яблук можна змішати з вівсяною кашею. В результаті можна отримати повноцінний сніданок, який допоможе наситити організм і, в той же час, нормалізує роботу травної системи. Їсти цю кашу слід протягом місяця.
Напій з оцту і меду
Для приготування цього напою буде потрібно наступні компоненти:
- оцет з яблук - 1 ложка;
- мед натуральний - 1 ложка;
- вода кип'ячена в теплому вигляді - 1 стакан.
Всі компоненти змішуються. Готовий напій слід розділити на дві порції. Пити його слід два рази на день до їди по одній порції. Лікування гастриту яблуками - це досить складний процес, під час якого важливо дотримуватися правильне вживання цих фруктів. Головне пам'ятати, що при високій кислотності краще віддавати перевагу солодким сортам, а при зниженій, навпаки, кислим. Крім цього, бажано їх вживати в складі різних страв, робити з них соки, пюре, додавати в каші.