Історія бренду burger king brand report
На сьогоднішній день Burger King є другою за величиною і за популярністю мережею фаст-фуда в світі. Ресторани цієї корпорації знаходяться у всіх 50 штатах США, а також в 56 країнах світу. Щорічний оборот компанії перевищує $ 2,5 млрд. А тому так цікаво, в кінці кінців, дізнатися, з чого ж все починалося.
А почалася історія Burger King з того, що два ініціативних ділка - Джеймс МакЛамор і Девід Еджертон - в 1954 році вирішили відкрити свою власну мережу ресторанів фаст-фуду. Потрібно сказати, що в післявоєнні роки люди з великим задоволенням витрачали гроші, в тому числі і на різного роду ресторани. І підприємці вирішили цим скористатися.
Перш, ніж почати свою справу, Джеймс МакЛамор відвідав користується великою популярністю вже в той час McDonald's. Він звернув увагу на процес виготовлення гамбургерів, а також на те, яке обладнання задіяно на кухні, і вирішив скопіювати деякі елементи і для свого власного закладу.
Один з перших Burger King, 1965 рік
Тим часом власники ресторану відчули себе вже досить впевнено на цьому ринку, щоб задуматися про виведення бізнесу за межі Флориди. Вибираючи модель розширення, найкращим варіантом МакЛамор і Еджертон порахували франчайзинг, так як він вимагав мінімальних фінансових витрат з боку головної компанії. Таким чином, ділки зареєстрували Burger King corp. і почали продавати франчізи всім бажаючим.
Вже через 8 років на території США успішно функціонували 274 ресторану цієї мережі. Популярність Burger King росла, а тому МакЛамор і Еджертон вирішили отримати з неї найбільшу вигоду. У підсумку в 1967 році мережа була продана корпорації Pillsbury за $ 18 мільйонів.
Типовий ресторанчик Burger King, 1967 рік
Керівники Pillsbury повинні були приймати рішучі дії, щоб уникнути наближається краху. Тоді-то вони і залучили до роботи над Burger King одного з кращих менеджерів MacDonalds - Дональда Сміта. Незважаючи на те, що бізнес братів МакДональд розвивався набагато швидше і був явно більш перспективним, зацікавити управлінця вдалося обіцянкою цілковитої свободи дій.
В умілих руках Дональда Сміта компанія перетворилася. В першу чергу, їм були створені єдині стандарти для всієї продукції, що виготовляється в ресторанах продукції. Крім того, він також подбав про створення регіональних офісів, які контролюють роботу певної кількості ресторанів. Сміт не тільки привів у порядок мережу Burger King в США, але також і допоміг їй розширитися, охопивши, таким чином, більше 30 країн по всьому світу.
Потрібно сказати, що багато зі своїх нововведень талановитий менеджер почерпнув саме у MacDonalds. Наприклад, регулярні непланові перевірки роботи кожного з ресторанів мережі.
У 1989 році компанію на грані розвалу купує Grand Metropolitan plc за 5,7 мільярда доларів. Незважаючи на те, що Burger King в останні роки наздогнало безліч проблем, всі вони при правильному підході вирішувалися. Для управління мережею фаст-фудів був найнятий один з найдосвідченіших менеджерів компанії Баррі Гіббонс. Завдяки його активній роботі були відкриті ресторани швидкого обслуговування в Угорщині, Мексиці, Польщі, Саудівської Аравії. Рентабельність Burger King помітно зросла.
В кінці 90-х років Grand Metropolitan plc об'єдналася з Guinness plc. Спільно компанії створили Diagco plc, що стала лідером в сфері виробництва страв та напоїв. У зв'язку з цим Burger King зазнала ряд змін, що торкнулися логотип, декор та навіть способи приготування бургерів.