Горіхи мигдаль - «смачно і корисно, але, вживати в міру! Фото і, як відрізнити мигдаль від
Горіхи солодкого мигдалю дуже корисні! Вони містять вітамін «Е» і дуже багато вітамінів групи «В».
Мигдаль дуже калорійний - 640 Ккал на 100 р! Саме тому, людям схильним до зайвої ваги, небажано захоплюватися цим горіхом. Хоча, за моїми спостереженнями, все горіхи калорійні.
Мигдаль благотворно впливає на мозок, печінку, селезінку, нирки, очищає кров і внутрішні органи в цілому
У шкірці мигдалю, містяться флавоноїди, які мають антиоксидантні властивості.
Особисто для мене, на смак, солодкий мигдаль схожий на звичайні горішки, можливо, чимось на фундук, але, не з таким яскравим смаковим акцентом, властивим фундуку.
Гіркий мигдаль, віддає саме мигдалем, тим самим, гіркуватим і ароматним смаком, який ми звикли відчувати в будь-яких продуктах з мигдалем.
Найчастіше, з нього виробляють масло, яке використовують, як ароматизатор, наприклад, в алкогольних напоях і ін. Продуктах і косметичних засобах.
Гіркий мигдаль не вживає щодня, тому що він містить синильну кислоту, що може привести до сильного отруєння організму, іноді, навіть, з летальним результатом.
Ще з кінця того року, я включала в щоденний свій раціон 8-10 шт. солодкого мигдалю. Саме така норма / доза покладена людині, для вживання щодня. Я його обов'язково мою під теплою водою і, залишаю хвилинки на 3-4 в мисці з водою, щоб мигдаль став трохи м'якше.
Мигдаль я намагаюся брати великий, розміром з кришку від газованої води (кока-кола і т.п.). Такий мигдаль, більш м'який, та й, недобросовісний продавець не стане заважати його з абрикосовими горішками, тому що різниця буде помітна відразу.
Так само, я беру мигдаль більш рудий, тому що він свіже, ніж коричневого відтінку (суджу зі свого досвіду).
А ще, я дуже люблю робити маску для обличчя з мигдалю і Геркулесові крему.
А тепер, я розповім вам, як відрізнити мигдаль від абрикосових горішків.
Деякі, недобросовісні продавці, видають насіння абрикоса за мигдаль. Іноді, ці насіння бувають досить великі, ось вони і користуються цим. Деякі, заважають їх до цього мигдалем, а хтось, і просто так продає!
Проте, абрикосові кісточки в чистому вигляді не просто не корисні, а навіть, можуть завдати шкоди здоров'ю, тому що крім ціаніду, вони містять в собі і лаетріл (чим шкідливі ці компоненти, ви можете прочитати в інтернеті)! Так, будучи підлітком, я їла ці самі абрикосові кісточки і, нічого поганого зі мною не сталося. Але, я вважаю, все «до пори, до часу» ...
З них краще робити варення або настої, користі буде більше, без шкоди для здоров'я.
Взагалі, в інтернеті багато інформації на цю тему, але, цього недостатньо, тому що потрібно бачити своїми очима, чим же відрізняються ці горішки
Відмінність, я постараюся подивитися разом з вами, зі свого особистого прикладу.
Не так давно, в черговий раз, я купила мигдаль. Завжди намагаюся вибирати великий мигдаль, щоб не було сумнівів.
І ось, вже вдома, я виявлена, що він змішаний з самими звичайними абрикосовими горішками, які, до речі, теж продаються, але, стоять вони не 450 руб. за 1 кг, а всього 50 р.!
Я їх відібрала і, вирішила, показати вам.
Навіть, якщо, ви збираєтеся купити дрібний мигдаль, то, відразу можна побачити різницю (особисто мої зауваження):
- горішок мигдалю, більш витягнутий, а абрикосовий, більш круглий;
- малюнок на мигдалі, більш чіткий і глибокий;
- лушпиння з Абрикосова кісточка зняти досить легко, а з мигдалю, це доведеться робити дуже довго;
- в профіль, мигдаль більш об'ємний, а абрикосова кісточка, більш плоска;
- мигдаль досить жорсткий на зуб, а абрикосовий горішок легко піддається ломці, навіть, самий несвіжий;
- на смак, солодкий мигдаль, більше схожий на простий горішок фундука, а абрикосова кісточка, має характерну гірчинку;
- найчастіше, абрикосовий горішок світліше мигдалю.
Я знайшла невеликий горішок мигдалю і поклала його поруч з горішком від абрикоса. Думаю, навіть, незважаючи на майже однаковий розмір, візуальну різницю видно.
Вибирайте мигдаль грамотно і, не дайте себе обдурити! Намагайтеся купувати в одному і тому ж місці.
Просто я, в останній раз, купила зовсім в у іншого продавця, тому що були морози і, не всі працювали на ринку.