Годування корів - не все так просто - agroxxi
Інтерв'ю з Євгеном Шутарем, Центр підтримки та розвитку молочного тваринництва «Dairy Support Center»
- Які програми годівлі корів існують зараз на ринку
- Зараз досить багато програм для розрахунку раціонів годівлі. При цьому є програми українського виробництва і зарубіжного. Зарубіжних не просто багато, а дуже багато. Єдине, що зупиняє експансію іноземних програм на наш ринок - це відсутність локалізації (вони неруссіфіціровани, а фахівців АПК, які знають іноземні мови, також небагато).
Я вважаю, що можна користуватися будь-якою програмою, будь то українська «Селекс», німецька «Футтер» або бельгійська «БЕСТМІКС». Просто необхідно відразу позбутися головного помилки - є програма для розрахунку раціонів, вона розрахує раціони годівлі, корови з'їдять і все буде добре. Часто буває навпаки, програма порахувала - корови є не стали. Чому?
- А дійсно, чому?
- Будь-яка програма оперує цифрами, не враховуючи запах, смак, якість кормів, привабливість для тварин, безпеку і т.д. Тому програма вважає раціони під ті показники, які в неї вклали: суху речовину, обмінна енергія, чиста енергія лактації, сирий протеїн, баланс енергії і білка в рубці, кишково-перетравний протеїн, кислотна навантаження, різні показники клітковини (НДК, КДК, КДЛ ). І її абсолютно не турбує, наскільки вийшов раціон годування буде цікавий коровам. Чи будуть вони взагалі його є.
Щоб програма дійсно працювала, фахівця необхідно мати певний рівень знань про годування корів і розуміти його основні принципи:
• як той чи інший корм засвоюється тваринами;
• яка кількість якого корму можна використовувати;
• енергія, білки або клітковина якого типу міститься в кожному кормі;
• перевага одного корму перед іншим, навіть сумісність різних кормів.
Тільки якщо фахівець володіємо певними знаннями, він дійсно зможе повноцінно використовувати будь-яку програму для розрахунку раціонів.
- Які програми рекомендуєте саме ви і чому?
- Особисто я користуюся програмою бельгійської компанії «АДІФО БЕСТМІКС». Користуюся їй, тому що звик до даної програми за останні 5 років. Але я знаю фахівців, які успішно користуються іншими програмами.
Моя порада, перш ніж купити програму, спробуйте покористуватися демо-версією, щоб зрозуміти підходить вона вам чи ні. Що вас влаштовує або не влаштовує. Наприклад, «БЕСТМІКС», безумовно, дуже потужна програма, з великим набором додаткових функцій, що вимагає великої кількості попередніх налаштувань перед розрахунком раціонів. Іноді задаєшся питанням, а чи потрібна така програма, якщо ти більше 50% її можливостей не використовуєш?
Самій «передовий» програмою, є програма заготівлі грубих консервованих кормів (силос, сінаж) високої якості, що дозволяє знизити кількість додатково придбаних концентрованих кормів. Раціони стають дешевшими, але при цьому мають високу поживністю.
- Власне великих складнощів і немає. Необхідні корми-джерела енергії та корму-джерела білка. Також необхідно розуміти структуру раціонів, тобто, яким має бути співвідношення грубих і концентрованих кормів. Є упередження, традиційні помилки і думки.
Наприклад, традиційно намагаються економити на вирощуванні ремонтного молодняку. З одного боку ясно, що молодняк молока і м'яса не дає, прибуток не приносить, одні витрати. З іншого боку, кого ми вирощуємо, того потім і доїмо. Я завжди в таких випадках проводжу порівняння між молодняком великої рогатої худоби і дітьми. Діти теж не приносять прибутку, одні витрати і грошові і у вигляді нервів. Але чому ж тоді все найкраще ми намагаємося дати дітям? Правильно, тому що ми вкладаємо в майбутнє своїх дітей. Тоді чому дуже велика кількість керівників і спеціалістів господарств не вкладають в майбутнє своїх тварин?
Також не варто забувати, що поживність кілограма сухого речовини сіна нижче, ніж поживна цінність кілограма сухого речовини силосу або сінажу. Причому будь-якої якості. Про солому взагалі мови немає, це не корм - це дрова. Солому використовують у випадках, коли необхідно раціон зробити біднішими за поживністю. Поки вУкаіни ситуація зворотна - необхідно зробити раціони багатшими.
- Що змінилося в технологіях складання кормів, програмах годівлі та асортименті самих кормів за останні роки?
Поліпшилася сама культура годування корів. Все частіше зустрічаєшся із застосуванням полносмешанних раціонів практично для всіх груп тварин. При правильному приготуванні такого раціону корови позбавлені можливості вибирати більш смачні корму і змушені їсти все разом. Це не тільки вигідно господарству, а й безпечно для тварин.
- Що для фермерів більш рентабельно: заготовлювати зелений корм (або сіно, робити комбікорми) самостійно або купувати все це на стороні
- Ви не задавалися питанням, чому комбікорм дорожче, ніж сума вартості кормів, використовуваних для його приготування? Відповідь очевидна, тому що у вартість комбікорму включені витрати на його приготування (енергія, зарплата персоналу, транспортні витрати, прибуток і т.д.). Комбікорми власного приготування завжди дешевше покупних. До того ж коли ви самі готуєте комбікорм, ви точно знаєте, які складові частини входять до його складу.
Але дешевшою не рівносильно слову «вигідно». Якщо фермер містить стадо в 50 голів, включаючи молодняк, то йому купувати все компоненти для комбікорму незручно. До того ж обсяг виробленого комбікорму теж буде не великий, а трудовитрат навпаки багато. Інша справа, коли питання про самостійне виробництві комбікормів піднімає велике господарство, в якому міститься 3-5 тисяч голів худоби. У подібного господарства різниця в витратах між об'єктом придбання комбікормом і комбікормом власного виробництва буде дуже вагомою.
Є вихід - полносмешанние раціони годівлі. По суті, в таких раціонах немає комбікорми в чистому його вигляді. Просто під час приготування полносмешанного раціону в кормозмішувач закладають всі корми, в тому числі і ті, які є інгредієнтами комбікорми.
У відношення заготівлі грубих кормів, відповідь ще простіший. ВУкаіни поки немає компаній, що спеціалізуються на заготівлі силосу і сінажу для сторонніх замовників. Тому і великі і маленькі господарства грубі корми заготовляють для себе самі. Іноді маленькі господарства купують грубі корми у великих, але це поки завжди дорожче, ніж приготувати самому.